「ごはん、牛乳、さばの味噌煮、のっぺい汁、ごま和え」
　今日の『のっぺい汁』は新潟県の郷土料理として知られています。里芋、ごぼう、にんじんなど季節の野菜をたくさん使いました。するめを入れ、片栗粉でとろみをつけました。