【献立】
ごはん　かつおフライレモンソースかけ　ひじきの炒り煮　牛乳
【一口メモ】
今日はかつおについてです。
かつおは全長１．１ｍほどになる魚で、寿命は約１０年とされます。市場には４０〜６０ｃｍのものが多いです。カツオは毎年北上南下をする魚で、はじめに鹿児島県から始まります。かつお漁は３月ごろ九州南部にはじまり、５月頃本州中部、８〜９月頃三陸北部、北海道南部あたりまで進み、そこからまた南下を始めます。カツオの旬は４月５月の初めのピークを迎える初カツオのシーズンと三陸沖で漁獲される戻りかつおの８月中旬から９月下旬からが旬とされます。
旬の味をよく味わって食べましょう。