【献立】
えだまめごはん　肉じゃが　たぬき汁　牛乳
【一口メモ】
今日は肉じゃがに入っているじゃがいもについてです。
じゃがいもは、でんぷんが主な成分ですが、エネルギーはそれほど高くなく同じ量のごはんのエネルギーの半分です。他にはビタミンCが多いのが特徴です。しかも安定したビタミンCなので、５度くらいの低温で貯蔵すれば８０％が残っています。体内のナトリウムを排泄し血圧が上がるのを防止します。
今日もよく噛んで食べましょう。