3月17日(水)ソフトフランス チョコクリーム いかのプロバンスふう コーンソテー ポトフ 牛乳 【一口メモ】 今日はいかについてです。 いかは、日本人にとっても馴染みの深い魚介類の1つです。いかは、魚のように骨はなく、さんまやいわしを焼いたときのような臭みはなく、甘みがあるのが人気の理由といわれています。いかには多くの種類が存在しますが、一般的に食べられているいかは主にするめいかです。するめいかは、お刺身などによく使われています。その他には、やりいか、あかいか、けんざきいか、こういかなども食べられています。 今日もよく噛んで食べましょう。 |
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