今日の献立−背割りコッペパン　牛乳　フランクフルト　コールスローサラダ　豆乳スープ−

豆乳は「大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮詰めた汁を濾した液状の飲み物」（日本豆乳協会ホームページ）です。

豆乳スープは、野菜類を煮てコンソメで味付けしたスープに「豆乳」を入れて作ります。
豆乳のやさしい甘みと野菜の味がよく合うスープです。