今日の献立−　ご飯　牛乳　いわしのかば焼き　刻み梅の即席漬け　キャベツといんげんのみそ汁　−

いわしのかば焼き・・・生いわしの開きを生姜しょう油に漬け、小麦粉とかたくり粉をあわせた粉をまぶして、油で揚げ、しょう油と中ザラ糖で作ったタレをかけて白ごまをふります。
魚の生臭みもなく、おいしく食べられます。家庭で作るときは、油を多めに入れたフライパンで焼いても作ることができます。

今日のいわしは、肉厚で食べ応えのあるいわしでした。