＊ご飯　牛乳　ハンバーグ和風ソースかけ　コーンソテー　かき玉汁＊

＊黒パン　牛乳　サンマーメン　チキンサラダ＊

☆サンマーメン
「サンマー」とは、さかなのさんまとは関係なく、シャキシャキとした新鮮な野菜をのせることをいうそうです。
本場のサンマーメンは、ラーメンにとろみをつけた野菜たっぷりの“あん”がかかっていますが、給食のサンマーメンはとろみのついた野菜スープに麺をつける「つけ麺」で提供しました。

＊ご飯　牛乳　いわしのかば焼き　刻み梅の即席漬け　けんちん汁＊

上３／５＊食パン　牛乳　ペンネのクリーム煮　コールスローサラダ＊
下３／８＊麦ご飯　牛乳　マーボ豆腐　春雨スープ

給食の食器はお盆のほか、大皿、汁椀、どんぶり、小皿の４種類の器を献立によっていろいろ組み合わせて使用します。
その中でほぼ毎日登場するのは「汁椀」。サラダをよそったり、スープをよそったり、ほぼ毎日使用します。次によく使うのは、大皿です。ご飯のメニューや麺類、魚などの主菜と野菜の副菜の組み合わせなどを盛り付けます。

＊ご飯　牛乳　さばの塩焼き　大根のそぼろ煮　ブロッコリーのマヨネーズ和え＊

ご飯を口に入れてから、味のあるおかずを口に入れ、一緒に噛んで口の中で味を合わせて食べることを「口中調味」といいます。
きょうの給食は、ご飯とおかずが３種類。ご飯と魚、ご飯と煮物、ご飯と和え物のように合わせて食べることができたでしょうか。
きょうは、ご飯の残りがとても少なく、よく食べられていました。

＊ちらし寿司　牛乳　大学芋　すまし汁＊

きょうは、桃の節句、ひなまつりです。
ひなまつりの行事食のひとつに「ひしもち」があります。
ひしもちの色には、赤、白、緑があり、赤は「魔除け」、白は「清浄」、緑は「健康」を意味し、健やかに育ってほしいという意味がこめられています。
きょうのすまし汁は、これにならい、お祝いの意味をこめて、紅白のはんぺん入りです。「緑」は、ほうれんそうとみつばで表しています。

＊麦ご飯　牛乳　ごぼう入りドライカレー　キャベツとソーセージのスープ＊

「先生、スポンジが入ってる！」と『ごぼう入りドライカレー』をはじめて食べた１年生は言ったそうです。
「それは、スポンジではなく、高野豆腐というのですよ。」と担任の先生が説明してくれたそうです。
『ごぼう入りドライカレー』は時々登場する給食の定番メニューです。あのときの１年生も、もう高野豆腐をスポンジとは思わないでしょう。
給食を通して、いろいろな料理や食品を知ってほしいです。

＊背割りコッペパン　牛乳　ソース焼きそば　サンラータン＊

３月になりました。今のクラスで先生やお友だちと給食を食べるのもあと１ヶ月です。

・給食の前にしっかり手が洗えましたか。
・食べるとき以外は、マスクをしていましたか。
・前を向いて静かに食べられましたか。
・よくかんで、味わって食べることができましたか。

この１年の新しい生活様式の給食をふりかえってみましょう。

＊さくらご飯　牛乳　黄金煮　チキンと春雨の中華あえ＊

２月の給食も今日で終わりです。
今月は、節分の豆まきにちなんで、大豆や大豆製品を使用したメニューがたくさん登場しました。どのメニューも特別なものではなく、給食の定番のものがほとんどで、普段から給食の献立に栄養満点の大豆や大豆製品を使われていることを知ってもらえたでしょうか。

「黄金煮」は生揚げ（厚揚げ）を使った給食の大定番メニューです。和風の煮物で子どもたちの苦手（？）なしいたけなども使っていますが、ケチャップ、しょうゆ、砂糖をつかった味つけで、よく食べられていました。

＊ココアパン　牛乳　ポトフ　スパゲティサラダ＊

＊こぎつねご飯　牛乳　さつまいもとりんごのコロコロサラダ　茎わかめと豆腐のスープ＊

大豆の加工食品である油揚げは、汁物や煮物の具材として給食でも時々登場する食材です。
こぎつねご飯は鶏ひき肉とたっぷりの油揚げをしょうがを効かせて甘じょっぱく炒め煮した具をご飯に混ぜ込む混ぜご飯です。油揚げは、こぎつねの耳に見立て、小さい三角形に切ります。

＊ご飯　牛乳　ぐんまの納豆　大根のそぼろ煮　かき玉汁＊

＊スパゲティミートソース　牛乳　フルーツヨーグルト＊

２年生の学級活動「やさいとなかよし」を行うにあたり、事前にとったアンケートで嫌いな野菜の１位はピーマンでした。理由は「にがいから」です。

学習の一場面
栄養士：きょうのミートソースにはピーマンがはいっていたのですよ。
児童　：気づかなかった。
児童　：食べられた。
児童　：おいしかった。
児童　：おかわりした。

よく炒めて、煮こんで作るミートソースはとてもおいしく、苦手なピーマンが入っていても食べられますね。
体の調子をととのえる働きのある野菜をいろいろな調理でおいしく食べてほしいです。

＊丸パン　牛乳　ハンバーグアップルソースかけ　サトワカ　豆乳スープ＊

「サトワカ」は、じゃがいも、にんじん、とうもろこし、りんご、きゅうりのピクルスをマヨネーズで和えたポーランド料理のポテトサラダです。

＊わかめご飯　牛乳　じゃがいもの南蛮煮　ひじきといかの和え物＊

＊ご飯　牛乳　マーボ豆腐　春雨スープ＊

昨年度の給食集会で、「校長先生の好きな給食はマーボ豆腐」という回答のクイズがあったのですが、いまでも、マーボ豆腐の給食の時に「校長先生の好きなメニューだよね」と言う児童がいるそうです。

今年度は、コロナ対応で集会は行うことができませんでしたが、子どもたちから給食室あてに手紙をもらいました。
好きな給食のメニューや、給食職員へのねぎらいの言葉などの子どもたちからのメッセージを給食室全員で読みました。ありがとうございました。
全クラスの手紙は、給食室前に掲示してあります。カラフルできれいです。

＊ご飯　牛乳　さばのカレー竜田揚げ　切り干し大根の煮付け　白菜のみそ汁＊

「みそ汁一杯三里の力」ということわざがあります。
朝ご飯の１杯のみそ汁は三里（約１２キロ）を歩く力となる。栄養豊富なみそ汁は健康を育むパワーのもとだという意味です。

「みそ」には、「畑の肉」ともいわれる栄養豊富な大豆が使われています。みそ汁は具だくさんにすることで、塩分のとりすぎを防ぐことができ、野菜をしっかりとれる副菜にもなります。発酵食品の「みそ」には免疫力をたかめる働きなどさまざまな健康効果も期待されています。（参考：食育フォーラム2021.2)

＊ご飯　牛乳　関東煮　小松菜のごまマヨネーズ和え＊

＊ご飯　ジョア　ごぼう入りドライカレー　イタリアンスープ＊

きょうの大豆メニューは「ごぼう入りドライカレー」です。
豆腐を凍らせてから乾燥させて作る「凍り豆腐（高野豆腐）」を使っています。
写真の細長い白っぽいものが「凍り豆腐（高野豆腐）」です。
「凍り豆腐（高野豆腐）」は、たんぱく質が豊富で、ごぼうとともにかみごたえもアップさせる効果があります。しっかり噛めるドライカレーです。

＊ツイストパン　牛乳　おっきりこみ　カムカム揚げ＊

きょうの大豆メニューはカムカム揚げです。給食の定番料理です。

大豆は、一晩水に浸してかたくり粉をまぶし、油でカラッと揚げます。このままでもこうばしくておいしいのですが、「カムカム揚げ」は、ほかに、かみごたえのあるにぼし、アーモンドやかみごたえが出るように素揚げしたさつまいもと一緒に甘辛だれで和えます。
本当によくかまないと食べられないので、食べた後はあごが疲れます。でも、かめばかむほど、おいしいメニューです。