２月４日（金）の給食
今月は大豆や大豆製品（きなこ・豆腐・油揚げ・厚揚げ・高野豆腐）を使った料理がたくさん登場します。 ほとんどの料理は特別メニューではなく、普段の給食でも出されている料理です。 「豆とソーセージのトマトスープ煮」は大豆をたくさん使います。高崎産大豆をじゃがいも、玉葱、ウィンナーソーセージなどと一緒にトマトスープで煮こむ料理です。 節分献立 ２月３日（木）
きょう、２月３日は節分です。（「献立表に２月２日は節分です」と載せてしまいました。これは誤りでした。） むかしから、節分には、厄除けの行事が行われ、豆まきをしたり、ヒイラギの枝にいわしの頭を刺して家の戸口に飾ったりします。 きょうの献立は節分にちなんで、「いわしの丸干し揚げ」、すりつぶした大豆を入れた「呉汁」です。 「いわしの丸干し揚げ」は丸干しいわしを高温の油で揚げているので、頭からしっぽまで丸ごと食べることができます。特に頭の部分はサクサク、おせんべいのようです。 頭から全部食べた児童もいれば、頭を取って食べた児童もいたそうです。 「いわし、おいしかった〜。」という声もたくさん聞こえました。 ２月１日（火）の給食
２月になりました。 ２月の給食目標は「よいマナーで食事をしよう」です。 食事のマナーとは、一緒に食事をする人への心くばりです。 給食週間 １月２７日（木）の給食
サンマーメンは横浜中華街で生まれた麺料理です。 「サンマー」とは、シャキシャキの新鮮な野菜のことで、本場のサンマーメンは、ラーメンにとろみをつけたシャキシャキ野菜たっぷりのあんがかかっています。 給食は、とろみのついた野菜スープに麺をつけて食べるつけ麺のスタイルでした。 給食週間 １月２８日（金）の給食
給食週間最後は沖縄県の郷土料理です。 『にんじんシリシリ』は、温かいイメージのある沖縄県の料理ですが、給食では、冬に取り入れているメニューです。 その理由は、「国分にんじん」で作る『にんじんシリシリ』が、大変おいしいからです。「国分にんじん」とは、高崎市の国府地区で栽培されているごぼうのように長いにんじんで、秋の終わりから冬に出回ります。 固めで甘みのある「国分にんじん」は『にんじんシリシリ』にぴったりです。 きょうは１７キロの「国分にんじん」を使って『にんじんシリシリ』を作りました。 学校日記のページにも「にんじんシリシリ」や給食週間の記事がありますので、ごらんください。 給食週間 １月２６日（水）の給食
いも煮は山形県の郷土料理です。 河原で家族や近所の人たちと鍋を囲み、「いも煮会」を行うそうです。 楽しそうですね。 しょうゆ味や味噌味、豚肉を入れたり、牛肉を入れたりなど、地域によって味付けや材料がかわることもあるそうです。 給食のいも煮は、大釜で全校５４０人分を煮ました。 給食週間 １月２５日(火）の給食
山梨県の郷土料理「ほうとう」です。 「ほうとう」はかぼちゃが入るのが特徴です。 群馬県にも、幅広うどんの郷土料理「おっきりこみ」があります。 山梨県でも群馬県と同じように、お米に代わる主食として、野菜と煮こむうどんを食べてきた地域があるのですね。親しみを感じます。 給食週間 １月２４日（月）の給食
１月２４日〜３１日は全国学校給食週間です。 これは、戦後、外国の支援によって学校給食が再開したことを記念した給食記念日（＊１月２４日）から１週間を全国学校給食週間として、学校給食について考える機会としています。 ＊本当の給食記念日は１２月２４日ですが、今ではすぐ冬休みになってしまうので、１ヶ月先に延ばして１月２４日を給食記念日としています。 八幡小では、先週１９日から２８日まで、給食委員の児童が給食時間に給食や食べ物についてクイズなどをまじえた放送をします。 給食メニューでは、「給食日本めぐり」として、各地の特産品を使った料理や郷土料理が登場します。 きょうは高崎の地場野菜「チンゲンサイ」をたっぷり使った「高崎丼」でした。 １月１４日（金）・１７日（月）の給食
１７日＊ご飯 ふりかけ 牛乳 じゃがいもの南蛮煮 なめこ汁＊ 和食献立です。 それぞれの器を手で持って、箸を使って上手に食べることはできましたか。 揚げパン献立 １月１３日（木）
大人気ニュー『揚げパン献立』です。 時々、先生方から「自分が小学生の時も揚げパンは、いつもワンタンスープとの組み合わせでした。ずっと変わらないですね。」と言われることがあります。 『揚げパン＋スープ（特にワンタンスープ）＋サラダ』は高崎市の学校給食の定番メニューです。（スープやサラダに使用する食材は季節によって、変えていますが。） 栄養価や作業工程、材料費や食器の種類、季節感などは献立の重要な要素です。『揚げパン献立』は、それらがちょうどよく、子どもたちからも好まれているので、ずっと変わらず続いているのでしょう。「自分の時もそうだった。」と思われる保護者の方もいらっしゃることと思います。 1月１２日（水）の給食
牛乳パックのイラストの色が変わったことに対する子どもたちの反応はいろいろでした。 「なんだか牛乳が濃くなった気がする」と感じた児童もいたようです。 見た目で味の感じ方も変わるのですね。 ほかにも、「いちご牛乳かと思った」とか、ぱっと見て「今日はジョア？」と思った児童もいたようでした。 給食も“見た目”もおいしいそう、食べたいと思えるような仕上がりを目指しています。 １月１１日の給食
ほんのり甘いツイストロール、カレー粉とカレールウで味をととのえたすいとん、ツナサラダ、どれも食べやすいメニューだったでしょうか。 ３学期最初の給食はとてもよく食べられていました。 牛乳パックのイラストの色が赤に変わりました。早速気づいて、「あ！牛乳パックの色が変わった！」という子どもたちの声が聞こえました。 牛乳パックの色はこれから季節によって変わるそうです。１０月〜３月は赤、４月〜９月はこれまでの水色です。 ２学期最後の給食（12月23日）
令和３年、２学期最後の給食です。 「きょうは嫌いなものが無かったから、全部食べられた！」という声が聞こえてきました。 完食のクラスもあったそうです。 配膳された食事を全部食べきれるのはうれしいことですね。 令和４年、３学期の給食も楽しみにしていてください。 冬至のかぼちゃ（12月22日の給食）
今日１２月２２日は冬至です。冬至の日にはゆず湯に入って、かぼちゃを食べるとかぜをひかないといわれています。 かぼちゃは体の調子をととのえるカロテンやビタミン、食物繊維を豊富に含む食品です。これからいっそう寒くなるこの時期に病気にかからないように抵抗力をつけようという先人の知恵ですね。 １２月１７日（金）の給食
６年生の家庭科の授業『１日分の献立をたてる』で自分で考えた献立に「金時豆の甘煮」を入れている児童がいたので、たずねたところ「金時豆の甘煮」が好きだということでした。 その子はきょうもおいしく食べてくれたでしょうか。 担任の先生方によると「金時豆の甘煮」は好きでお代わりしたい子もいれば苦手でなんとか１粒食べる子もいるようです。 豆料理は手間と時間がかかる割には、子どもたちからあまり好まれない料理かもしれません。 とはいえ、栄養価が高く、昔から日本人になじみのある豆は子どもたちに知ってほしい食品です。 給食で豆のよさを伝えていきたいです。 １２月１４日（火）の給食
『はー！！ おもしろい。豚肉と大根は合うのですね』 検食記録簿に書かれた校長先生の感想です。 大根はカレーにも意外と合う食材です。 「豚と大根のカレー」は豚肉、じゃがいも、たまねぎ、にんじんのいつものカレーの材料のほかに大根をたっぷり使ったカレーです。 大根は１センチくらいの厚さのいちょう切りにして下茹でしてからほかの具材と煮こみました。 今、じゃがいもやたまねぎの価格が例年より高騰しています。 給食でも旬の大根がいろいろな献立で大活躍しています。 １２月１０日（金）の給食
「にんじんシリシリ」は沖縄県の郷土料理です。 高崎市の国府地区で作られている長〜い「国分にんじん」が給食で使える時期が来ると「にんじんシリシリ」が給食に登場します。 色鮮やかで、かための「国分にんじん」は「にんじんシリシリ」に良く合います。 にんじんとツナを油で炒め、さらに溶き卵を加えて炒め、めんつゆと黒こしょうで味付けします。 ご飯のおかずに良く合うにんじん料理です。 １２月６日（月）・７日（火）の給食
下：１２／７ 麦ご飯 牛乳 ハッシュドポーク コールスローサラダ 給食の食器はお盆、大皿、飯椀 汁椀 小皿の５種類です。 お盆は毎日使用しますが、そのほかの食器は献立によっていろいろ組み合わせて使います。 そのなかでも、良く使用するのが写真の大皿と汁椀です。 大皿は、麺類をよそったり、ご飯をよそったり、主菜の魚や肉と副菜の和え物や煮物を盛り合わせることもあります。 汁椀は、名前の通り、汁物に使うこともあれば、サラダに使うこともあります。 みんなで使う大事な食器です。大切に使いたいですね。 １２月３日（金）の給食
きょうのおでんは、昆布だしで煮たおでんだね（だいこん、にんじん、里芋、ちくわ、さつまあげ、こんにゃく、うずら卵）に「甘辛みそ」をつけて食べる『みそおでん』です。 この「甘辛みそ」は赤みその高崎みそとザラメ糖で作ります。おでんだねにも良く合うみそですが、パンにつけてみそパンにしてもおいしいです。 作り方は１２月の給食だよりに掲載しています。 １２月２日（木）の給食
給食室前に献立と使用材料のカードを掲示するホワイトボードがあります。 毎日、前日の昼休みに児童給食委員がはり替えます。 きのうからきょうの朝にかけて、これを見ながら 「やったー！あした（きょう）はソースカツ丼だ！」と言いながら通り過ぎる子どもたちがたくさんいました。 人気メニューの「ソースカツ丼」のカツは鶏むね肉を使っています。小麦粉、たまご、パン粉をまぶして給食室の大釜でカラッと油で揚げ、ザラメ糖、みりん、しょうゆ、ウスターソースを煮詰めて作るソースをかけます。 |
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入学式における新型コロナウイルス感染症への対応について
高崎市タブレット端末持ち帰りにあたって