10月６日（水）の給食
焼きそばとサンラータンは八幡小の給食で定番の組み合わせです。 サンラータンは辛味と酸味をきかせた中華料理のスープです。 給食の辛味はこしょうとラー油で、酸味はお酢を使っています。 辛い味と酸っぱい味で食がすすみます。 ９月３０日（木）の給食
９月もきょうで終わりです。 朝晩は涼しくなってきましたが、日中はまだ、暑い日がありそうです。 10月は体育学習発表会などの行事が予定されています。 万全の体調でのぞめるよう、毎日の食事、睡眠をしっかりとりましょう。 ９月２９日（水）の給食
山賊揚げは大きい鶏肉の唐揚げです。たっぷりのにんにくとしょうが、しょうゆの下味に漬け込んだ鶏肉に小麦粉、かたくり粉をまぶして油で揚げます。 『山賊揚げ』という名前は、「山賊は人からものをとりあげる」と「とりを油で揚げる（とりあげる）」の語呂合わせからという説があります。 ９月２８日（火）の給食
「カロテン」という色のもとを可食部（食べられる部分）１００ｇあたり６００μｇ以上含む濃い色の野菜を緑黄色野菜といいます。 トマトはカロテンの量がそれより少ないのですが、食べる回数や１回に食べる量が多いので、緑黄色野菜の仲間に含まれます。 「カロテン」は目の働きをたすけたり、生活習慣病を予防したり、免疫力を高めたりする働きをします。 ９月２２日（水）の給食
ちらし寿司の「甘酸っぱい味」、金時豆の甘煮の「甘い味」、ささみのくずうち椀の「しょっぱい味」。きょうは、それぞれの味付けの和食献立です。 金時豆の甘煮は、昨日から水に浸しておいた豆を煮て作りました。味つけは中双糖（ザラメ糖）とほんの少しの塩のみです。甘すぎないように味つけします。 子どもたちは、あまり豆料理を好まない印象がありますが、きょうの豆料理、クラスによっては全く残りがありませんでした。（複数のクラスで！） ９月２１日（火）の給食
「野菜」はビタミンやミネラル、食物繊維を含む食品で、健康によいと思っていても、意識してとらいないと、なかなか必要量をとることができません。 大人の野菜の理想の摂取量は３５０ｇですが、実際には３００ｇもとれていないようです。（平成30年の野菜の摂取量の平均 男性２９０ｇ 女性２７０ｇ） きょうの給食１食分の野菜は、中学年の量で約１２０ｇでした。 給食のサラダは、加熱して冷ました野菜を、ドレッシングで和えて提供するので、全体量が減り、比較的多めの野菜を食べることができます。 きょうは全部食べられましたか。 ９月１５日（水）の給食
ビビンバは、炒めたり、ゆでたりして、別々に味つけした６種類の食材を混ぜ合わせた具をご飯にのせていただきます。 豚ひき肉はしょうがと一緒に炒めてそぼろにします。たまごは炒り卵、茹で野菜のほうれん草はごま油としょうゆ、もやしとにんじんは甘酢につけ込みます。たけのことぜんまいは鷹の爪を少し入れて甘辛く煮ます。 野菜たっぷりのメニューで、しょっぱい味、甘い味、酸っぱい味、辛い味がちょうどよく合わさった味でおいしく食べることができます。 ９月１６日（木）の献立
給食は子どもたちに提供する前に、学校職員（おもに校長先生）による検食を行います。給食が安全に作られているか、味や見た目はどうかなどをチェックし、「検食簿」に毎日記録しています。 きょうの検食簿に「サンラータンの溶きたまごが絹のようだ」と書かれていました。 給食ではかき玉のスープのたまごを入れる作業は２人で行いますが、絹のようなきれいなかき玉を作るには、スープの温度とたまごを入れる人とスープをかきみ混ぜる人のそれぞれの担当者の息の合った作業が大事です。 ９月１７日（金）の給食
９月１０日（金）の給食
９月９日（木）の給食
冷たい麺に野菜たっぷりの具をのせて、酢醤油味のスープをかけて食べる夏の献立の「冷やし中華」は今日が今年最後です。先日、給食委員会の児童に「好きな給食は」と聞いたところ、「冷やし中華！」という声が上がりました。 このところ涼しい日が続き、今日の朝は大雨で気温も低く、「冷やし中華」の献立向きではなかったのですが、10時過ぎくらいからでしょうか、日が差しはじめ、給食時間には、よい天気になりました。 コロナ感染予防で、いろいろ制限のある学校生活を送っていますが、子どもたちはしっかり食事ができています。今日も給食はよく食べてありました。 ９月７日（火）の給食
「まめ」は昔から日本人になじみのある食品です。まじめなことや体が丈夫なことをたとえて「まめ」といい、「まめな人」、「まめに働く」などという言い方をします。 栄養豊富な「まめ」は子どもたちに食べてほしい食品ですが、残念なことにあまり好まれません。 おいしく食べてもらうため、給食では、いろいろ工夫して献立に取り入れています。 豆とソーセージのトマトスープ煮には「まめ（大豆）」をたっぷり使います。にんにくで香り付けし、トマトスープで煮こむことで、まめのぼそぼそした食感も気にならず、おいしく食べられます。 ９月２日（木）の給食
２学期がはじまり、給食も今日から開始です。 久しぶりの給食で、食後に「やっぱり、給食はおいしいなー。」と話している児童もいたそうです。 コロナウィルスの感染予防のため、１学期同様、前向きで、マスクをはずしたら、しゃべらずに食事をします。 どんな材料が使われているかな、どんな味がするかなと考えながらおいしく味わってほしいと思います。 きょうの果物は旬の「梨」です。榛名産の「豊水」という梨でした。みずみずしく、シャリっとした歯ごたえを感じられたでしょうか。 ９月３日（金）の給食
昨日、今日と天気は雨、これからも雨やくもりの天気が続くようです。 天気は野菜の生長に大きく関わります。 給食の業者さんから「チンゲンサイ」は天候不良で生育状態が悪く、持って行くことができないと連絡がありました。 春雨スープには、「チンゲンサイ」を使いますが、今日は「チンゲンサイ」無しの春雨スープとなりました。 野菜がすくすく育つ、良いお天気を期待します。 ９月６日（月）の給食
「ツナ」は「まぐろ」や「かつお」の缶詰加工品です。たんぱく質豊富で、レトルトパックになっているものもあり、使いやすい食材です。 給食では、おもに野菜と和える和え物（サラダ）に「まぐろ」のツナを使います。「ツナ」を使った和え物は何種類かありますが、どのような野菜と合わせても、子どもたちがよく食べてくれます。 ７月１９日（月）の給食
１学期の給食は今日が最終日です。 きょうは暑い暑い１日でした。これからも暑い日が続きそうです。 夏ばて予防には食生活も重要です。 ・１日３食きちんとる。 ・冷たいものの食べ過ぎ、飲み過ぎをしないように気をつける。 ・暑さのストレスにまけないようにするビタミンCを含む食品（果物、じゃがいもなど）、抵抗力を高めるビタミンAを含む食品（濃い色の野菜）をしっかりとる。 ・水分をこまめにとる。 ２学期を元気に迎えられるよう、夏休みを健康に過ごしましょう。、 ７月１５日（木）の給食
☆きゅうり 冷やし中華の具になくてはならない「きゅうり」。１年中出回っていますが、和食にも洋食にも合う夏野菜の代表です。 きゅうりが日本に伝わったのは平安時代の中ごろです。そのころのきゅうりは苦くてあまり人気がなかったそうですが、日本人が品種改良して今のようにおいしいきゅうりにしたそうです。 明日はサラダで登場します。 ７月１２日（月）の給食
「豚しゃぶサラダうどん」は、茹でて冷水にさらしたうどんに豚肉を茹でたもの、キャベツ、きゅうり、パプリカ、にんじんなどの具材をのせ、めんつゆをかけていただきます。 豚肉の栄養は良質のたんぱく質のほかに、ビタミンB１を含むことが特徴です。 暑くなると、さっぱりしたものが食べたくなりますが、冷たい麺のみだと栄養が偏り、エネルギー不足になります。肉や野菜などの具材をのせることで見た目も、栄養面でも、充実した一品になります。 ７月７日・８日の給食
右：８日（木）プロフ ガロフスープ（ウズベキスタン料理） 牛乳 果物（すいか） 高崎市が東京オリンピックのホストタウンになっている２カ国（ポーランド、ウズベキスタン）の料理を給食に取り入れました。 ☆ポーランドの料理 ・ヤジノワスープ・・・カリフラワーのスープ ☆ウズベキスタンの料理 ・プロフ・・・牛肉とにんじんの混ぜご飯 ・ガロフスープ・・・ひよこ豆のスープ それぞれのスープには「ディル」という香辛料、プロフには「クミン」という香辛料を使っています。 調理中、給食室には普段とは違う香りがただよいました。 外国の料理を味わうことができたでしょうか。 ７月６日（火）の給食
あす、７月７日は七夕です。きょうは、１日はやい「七夕献立」です。 七夕はおりひめとひこぼしが、１年に１回だけ天の川を渡ってあうことができる日という伝説があります。また、笹竹に願い事を書いた短冊を飾ります。 「七夕汁」は、そうめんで天の川、にんじん、だいこん、冬瓜で短冊、オクラで星をあらわしたすまし汁です。 |
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入学式における新型コロナウイルス感染症への対応について
高崎市タブレット端末持ち帰りにあたって