＊たけのこご飯　牛乳　けんちん汁　カップヨーグルト＊

香川県、徳島県産の旬のたけのこを使ったたけのこご飯です。
さくっとした歯ごたえの旬のたけのこを味わうことができるのは、１年中で今この時期だけですね。
５月にも、旬のたけのこを使った「若竹汁」を予定しています。

＊きなこ揚げパン　牛乳　鶏団子ワンタンスープ　上州サラダ＊

「揚げパン」は、何十年も前からあるの給食の定番人気メニューです。
高温の油で揚げたパンにきなこやココアなどの粉をまぶします。
安全に衛生的においしく調理するため、給食室では作業を分担して行っています。
パンを油に入れる担当者、揚がったパンをすくい上げる担当者、そのパンに粉をまぶしてパン箱に並べる担当者、それぞれの人が協力し合って、なめらかに作業が進み、揚げパンが出来上がります。

＊麦ご飯　牛乳　関東煮　小松菜のごまマヨネーズ和え　ふりかけ＊

「関東煮」は昆布だしで煮た根菜類やちくわなどの練り物をしょうゆ、みりん、砂糖で味つけしたおでんです。「関東だき」と呼ぶこともあります。
寒い時期によく食べられる料理なので、1学期は今日が最後です。また、秋ごろに給食に登場します。

＊パーカーハウス　牛乳　鶏肉のコーンフレーク焼き　ハニーマスタードサラダ　ミネストローネ＊

★パーカーハウス
生地の片面に油を塗って二つに折って焼いたパンです。折り目を開いて、鶏肉やサラダをはさむことができます。

★鶏肉のコーンフレーク焼き
マヨネーズと白ワイン、塩こしょうをあわせた下味につけ込んだ鶏肉にプレーンのコーンフレークをまぶしてスチームコンベクションでこんがり焼きます。
パーカーハウスにサラダと一緒にはさんで食べるととてもおいしいです。

＊ご飯　牛乳　いわしのかば焼き　千草和え　なめこ汁＊

給食でよく登場する魚「いわし」の献立です。
生姜しょうゆで下味をつけた生のいわしの開きに小麦粉とかたくり粉をまぶして、からっと油で揚げます。
ザラメ糖としょうゆで作った甘辛だれをかけるので、魚が苦手でも食べやすくなります。

＊ロールパン　牛乳　ペンネのクリーム煮　コーンサラダ＊

きょうから１年生の給食が始まりました。
給食時間に教室をのぞくと、空っぽになったお皿がたくさん見えました。
給食室にもどってきた残菜もほんの少し。
とても、よく食べましたね。

明日はご飯献立。カレーライスです。楽しみにしていてください。

＊ご飯　牛乳　さばのねぎみそ焼き　ひじきの磯煮　春野菜のみそ汁＊

★さばのねぎみそ焼き
「生さば」を長ねぎ、しょうが、にんにくのみじん切りとみそ、みりん、しょうゆを合わせた下味につけ込んでコンベクションオーブンで焼きます。焼き始めると食欲をそそる香ばしい香りがしてきます。

さばは動脈硬化や心筋梗塞を防ぐIPAや脳の働きを活発にするといわれているDHAを含む青魚です。給食に良く登場する魚です。

＊丸パン　牛乳　ハンバーグアップルソースかけ　ポテトサラダ　キャベツスープ＊

＊麦ご飯　牛乳　チキンカレー　ツナサラダ＊

カレーは大人気メニューです。
大釜を２つ使って作ります。材料をよく炒めて、よく煮こみます。
数種類のカレールウと隠し味にトマトケチャップ、クリームチーズ、高崎ソースを入れます。

＊わかめご飯　牛乳　揚げじゃがのそぼろ煮　チキンと春雨の中華和え＊

令和３年度２日目はご飯献立です。
高崎市は主食がご飯の献立の日は週３回、パン又は麺の献立の日は週２回です。

きょうのご飯はわかめご飯。子どもたちに好まれるご飯です。
給食室で麦ご飯に「わかめご飯のもと」を混ぜ込んでいます。

＊黒パン　牛乳　ソース焼きそば　サンラータン＊

きょうから２〜６年生は給食が始まりました。
久しぶりの給食はいかがでしたか。

給食は子どもたちが元気に大きくなるために栄養バランスを考えて作られる食事です。
家で食べる食事と違うのは、友だちや先生と一緒に食べるための約束があることや、給食を通して、いろいろなことが学べるようになっていることです。

今年度も給食だよりやホームページで給食を紹介していこうと思います。