柿とかぶのサラダ ９月２６日（火）の給食
９月も後半になり、献立に秋が旬の食材が登場しています。 きょうは、サラダに柿を使い、秋らしい色のサラダになりました。柿はビタミンＣを豊富に含みます。ビタミンＣは、かぜ予防や肌の健康を保つ働きがあります。 ９月２５日（月）の給食
ようやく、秋らしい日になりました。とはいえ、まだ、暑くなる日もあるようです。 ３０日の運動会を万全にむかえられるよう、「早寝、早起き、朝ごはん」の生活を心がけましょう。 ９月２１日（木）の給食
バンバンジー（棒棒鶏）は、蒸し鶏にごまを使ったソースをかける四川料理です。 給食のバンバンジーサラダは、茹で野菜とサラダチキン、ごまをラー油をきかせたドレッシングで和えたサラダです。 ９月２０日（水）の給食
わかめご飯は麦ご飯に「わかめご飯のもと」を混ぜ込んでいます。 給食の麦ご飯は、お米の重量の１０％の麦が入っています。よく見ると、少し茶色っぽいのが麦です。 ９月１９日（火）の給食
献立は、１ヶ月から２ヶ月くらい前に立てます。そのため、予定通りにならないこともあります。 その１ 和え物に使用する予定のチンゲンサイは暑さのため、生育不良で使えず、小松菜に変更になりました。 その２ 今くらいの時期は、お彼岸も近く、例年涼しくなってくるので、あたたかいおっきりこみを入れましたが、今日も暑い日になってしまいました・・・ でも、こんな暑い日でも、おっきりこみのおかわりに長い列ができたクラスもあったとのこと、子どもたちはおいしいと食べてくれたそうです。 まごわ（は）やさしい献立 ９月１５日（金）
むかしから日本にある健康によい食品の頭の文字をつなげて、「まごわ（は）やさしい」 といいます。 ま・・・豆・豆製品 ご・・・ごま わ（は）・・わかめ・海藻 や・・・野菜 さ・・・魚 し・・・しいたけ・きのこ い・・・いも 食物せんいやビタミン、ミネラルが豊富な食品です。 きょうのこんだてには、これらの食品が全部入っていました。どの料理に、どの食品が入っていたかわかりましたか。 ９月１４日（木）の給食
アップルソースの作り方 材料４人分 りんご 半分 たまねぎ ８等分１切れ しょうゆ 小さじ２ みりん 小さじ１ 砂糖 小さじ１．５ 作り方 １ りんごは皮をむき、芯を取ってすりおろす。 ２ たまねぎもすりおろす。 ３ たまねぎ、しょうゆ、みりん、砂糖をなべに入れて、火にかけ、煮る。 ４ たまねぎの辛味がなくなったら、りんごを加えて煮る。 ５ ふつふつと沸とうしてきたらできあがり。 アップルソースは、ハンバーグ以外でも、焼いた鶏肉や豚肉、魚などにもよく合います。 ９月１３日（水）の給食
肉や魚に片栗粉をまぶして、沸騰した湯で茹で上げる調理方法を「葛うち」といいます。 片栗粉がかたまって、肉や魚の表面に膜ができ、つるっとした食感になります。 「ささみの葛うち椀」は片栗粉をまぶした鶏ささみ肉を、だし汁に直接落とし入れて作っています。 ９月１２日（火）の給食
酢醤油のすっぱい味とつるつるとした中華麺で、食がすすみましたか。 きょうは、この暑い陽気にぴったりの冷やし中華でした。 ９月８日（金）・１１日（月）の給食
１１日＊麦ご飯 牛乳 ハッシュドポーク 豆とわかめのサラダ＊ いかのマリネは、赤パプリカ、黄色パプリカ、ピーマン、たまねぎを使ったカラフルな料理です。 豆とわかめのサラダは、大豆、枝豆、コーンを使ったサラダです。 給食では、子どもたちの嗜好の幅を広げることができるよう、いろいろな食材を取り入れています。パプリカ苦手、お豆苦手という人もいると思いますが、ひとくち食べて挑戦してほしいです。 ９月７日（木）の給食
「豆」は子どもたちにあまり好まれない食品ですが、「豆とソーセージのトマトスープ煮」の豆は、よく食べられています。 きょうの「豆」は高崎市産大豆です。水につけて戻し、スチームコンベクションで蒸し煮にしたものをトマトスープで煮こんでいます。 ９月６日（水）の給食
「マーボ豆腐」は夏バテ回復メニューです。 疲労回復効果のあるビタミンＢ１を含む豚肉と豆腐、ビタミンＢ１の吸収をよくするにら、にんにく、ねぎが使われています。 豆板醤のぴりっと辛い味で、食もすすみます。 ９月５日（火）の給食
きょうも大変暑い日になりました。 「豚しゃぶサラダうどん」は、たんぱく質豊富な豚肉とたっぷりの野菜が食べられます。 副菜の「カリカリポテト」をのせると味にコクが出て、さらにおいしく食べることができました。 ＊「カリカリポテト」は京ヶ島小学校の人気メニューです。細切りにしたじゃがいもを油でじっくり揚げて水分をとばして作ります。カリカリの食感がいつまでも続くポテトです。 ９月４日（月）の給食
２学期の給食、最初はカレーライスです。 久しぶりの給食、おいしく食べてもらえたようです。 始業式の日、献立表を見て「月曜日はチキンカレーだ。やったー。」と喜んでくれた児童もいたそうです。 ２学期も給食を楽しみにしていてください。 ７月１８日（火）・１９日（水）の給食
１９日（水）冷やし中華 牛乳 白玉フルーツポンチ １学期の給食はきょうでおわりです。 明日は終業式、あさってから夏休みです。 夏休み中も、１日３回の食事をしっかりとりましょう。 ☆１８日の「ふなきゅうり」は、きゅうりをたて半分、よこ半分に切って、塩をまぶしたものです。冷蔵庫で冷やしておくと冷たくおいしく食べられます。 ☆１９日の「白玉フルーツポンチ」は缶詰フルーツ、白玉団子、バナナ、ゼリーを飲むヨーグルトに浮かべたものです。冷凍フルーツを入れてもよいですね。 どちらも、簡単にできるので、夏休みのおやつの参考にしてください。 ７月１４日（金）の給食
給食の「シチリア風スパゲティミートソース」は「なす」の入るミートソースです。 「なす」はトマトと相性がいいので、トマトソースに入れるとおいしく食べられます。 子どもたちからは、あまり好まれない「なす」ですが、きょうは「にがてななすが食べられた。」と言っている児童がいたと担任の先生が教えてくれました。 ７月１１日（火）の給食
ほんのり効いた塩味で「わかめご飯」は食がすすみます。 「わかめご飯」は、麦が１割入っている麦ごはんにわかめご飯のもとを混ぜ込んでいます。 七夕献立 ７月７日（金）の給食
『七夕』というと、おりひめとひこぼしの伝説のように「星」を思い浮かべます。 「星の形のハンバーグで、子どもたちのテンションがあがりました。」と担任の先生が話してくれました。 七夕汁は、そうめんで天の川、にんじん、だいこん、冬瓜で短冊、オクラで星を表しています。 マーボかぼちゃ ７月６日（木）の給食
いつものマーボ豆腐に夏野菜のかぼちゃを加えました。 かぼちゃの甘味でおいしいマーボかぼちゃになりました。 とうもろこし ７月５月（水）の給食
夏の代表の食べ物「とうもろこし」。 きょうは２年生に皮むきをしてもらいました。２年生の子どもたちは皮むきを楽しみにしていたそうです。とうもろこしを、教室に運ぶと「とうころこしだー！」と歓声が上がりました。 子どもたちは、皮とひげをていねいにきれいに取ってくれました。 皮むきの終わったとうもろこしは、給食室で洗って、４等分に切りました。スチームコンベクションで蒸してから、しょうゆをぬって、さらに焼き、「焼きとうもろこし」が出来上がりました。 とうもろこしの皮むきの様子は、学校日記に掲載されていますので、ご覧ください。 |
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