＊ご飯　牛乳　すき焼き煮　小松菜のごまマヨネーズ和え＊

１１月２９日は、ゴロ合わせで「いいにくの日」。群馬県では「ぐんますき焼きの日」です。お隣の八幡中学校の給食も「すき焼き」だったようです。
「すき焼き」は、ほとんどの材料を群馬県産食材でまかなうことができる料理です。きょうのすき焼き煮は、牛肉、しらたき、長ねぎ、白菜が群馬県産でした。

＊ご飯　牛乳　さばの南部焼き　にんじんシリシリ　けんちん汁＊

さばの南部焼きは、生さばをしょうゆ＋みりん＋酒＋生姜のみじん切りの下味に漬けて焼き、ごまをふります。
子どもたちのお皿を見ると空っぽの子がけっこういました。さばには、薄い皮がありますが、皮まで食べられた子もいたようです。

上：２１日（火）パーカーハウス　牛乳　豆腐ハンバーグ照り焼きソース　じゃがいものバター煮　コールスローサラダ

図書室とコラボ給食４回目は「ハンバーガーはきけんなにおい」から豆腐ハンバーグのハンバーガーです。サラダと一緒にパンにはさんで食べられましたか。

下：２２（水）ちらし寿司　牛乳　金時豆の甘煮　ささみの葛うち椀

ちらし寿司の炒り卵は９キロ（約８リットル）の卵液を大釜で大きな泡立て器でかき混ぜながら作ります。粒々のきれいな炒り卵作りは給食技士さんの腕の見せどころです。

＊栗ご飯　牛乳　煮込みおでん　チキンと春雨の中華和え＊

図書室とコラボ給食３回目、『すいはんきのあきやすみ』の「栗ご飯」です。
本の表紙の炊飯器の中の栗ご飯のイラストは、白ご飯の栗ご飯のように見えますが、給食は、おしょうゆ味のさくらご飯の栗ご飯でした。

＊豚とごぼうのシャキシャキ丼　牛乳　さつまいもとりんごのコロコロサラダ　はなちゃんのみそ汁＊

図書室とコラボ給食「はなちゃんのみそ汁」
普段の給食のみそ汁は、具沢山で４〜５種類の具材が入るのですが、きょうの給食の「はなちゃんのみそ汁」は本のレシピと同じ材料(豆腐、ねぎ、わかめ）で作りました。
だしの味と香りがよく感じられるみそ汁でした。

＊トマト入り肉みそうどん　牛乳　青のりポテトビーンズ＊

青のりポテトビーンズ、好評でした。

【材料３〜４人分ｊ】
・じゃがいも　中１個　　
・乾燥大豆　６０ｇ
（水煮大豆　150ｇ（１カップ位））
・片栗粉　大さじ２
・青のり　少々
・塩　　　ひとつまみ程度
【作り方】
１　大豆は一晩水につけて戻し、水分をよくきってから、片栗粉をまぶし、油でカリッとなるまで揚げる。
２　じゃがいもはサイコロ状に切って油で揚げる。
３　１の大豆と２のじゃゃがいもを合わせ、青のりと塩をふる。

＊ゆめロール　牛乳　すいとん　豚しゃぶサラダ　果物（りんご）＊

きょうの果物はみなかみ町月夜野の「陽光」というりんごでした。
これから、「ぐんま名月」「ふじ」へとりんごの品種は移っていくそうです。

＊ご飯　牛乳　ぐんまの納豆　だいこんのそぼろ煮　たぬき汁＊

『ぐんまの納豆』は群馬県産の大粒大豆の納豆です。豆の味がしっかりする納豆です。
小粒納豆の方がいいという児童の声もちらほら聞こえてきますが・・・
豆の味を味わい、おいしさを知ってほしいです。

上：９日＊背割りコッペパン　牛乳　フランクフルト　マカロニとチキンのサラダ　ミネストローネ＊

背割りコッペパンにフランクフルトとサラダをはさんで食べます。

下：１０日＊キムたくご飯　牛乳　厚揚げの中華スープ　フルーツヨーグルト＊

キムたくご飯は、豚肉といっしょにたくあんとキムチを炒め、少々のしょうゆと砂糖で味をととのえた具をご飯と混ぜています。

＊菜飯　牛乳　鶏肉と高野豆腐の彩り揚げ　だいこん汁＊

１１／７〜１１／２４は八幡小読書週間です。
この期間、図書室にある本に出てくる料理が、４回、給食に登場します。

きょうは「まゆとおに」のだいこん汁です。
だいこんを厚めに切って、だいこんの存在感を出しました。

＊こめっこぱん　牛乳　ペンネのクリーム煮　じゃこのカムカムサラダ＊

その名の通り、かんで食べてほしいサラダです。
かみごたえのあるアーモンド、切り干し大根、いかのくんせいを野菜と和えています。
よくかんで、おいしさを味わってほしいです。

＊ご飯　牛乳　マーボ豆腐　春雨スープ＊

「この献立の日は、野菜があまりないから好き。」と言っていた児童がいました。
実は、この献立の日、野菜は結構使っています。サラダや和え物ではないので、あまり目立たないのですね。
真ん中の写真、緑の食品のところが、今日の給食で使われている野菜（きのこを含む）です。
マーボ豆腐には、せん切りにしたにんじん、たけのこ、しいたけが入っていて噛みごたえもありますよ。

＊麦ご飯　牛乳　チキンカレー　大根とツナのサラダ＊

カレーもサラダもとてもよく食べられていました。
大根とツナのサラダには、他にきゅうりとキャベツを使っています。ツナの味で野菜がたっぷり食べられるサラダです。
大根のせん切り、きゅうりの細切りに軽く塩をふって、水気を絞り、サッと茹でたキャベツ、ツナと和え、しょうゆ味のドレッシングを少しかけます。

＊背割りコッペパン　牛乳　おっきりこみ　上州サラダ　あんバター＊

あんバターはコッペパンにはさんで食べます。大釜で煮た小豆は、甘さ控えめでおいしいあんこに仕上がりました。

＊豚とごぼうのシャキシャキ丼　牛乳　大根のみそ汁　フルーツヨーグルト＊

１０月最終日です。
１０月の給食目標は「野菜を食べよう」でしたが、よくかんで、味わって食べられましたか。
今月に限らず、給食は野菜をたくさん使ったメニューの説明がいろいろあります。これからは、冬野菜のメニューが登場してきますので、ひきつづき、しっかり野菜を食べてほしいです。