＊こめっこぱん　牛乳　おっきりこみ　カムカム揚げ＊

全校の子どもたちから給食室にメッセージが届きました。
給食の感想や好きなメニュー、お礼の言葉など、うれしいメッセージをありがとうございます。これからもおいしい給食をがんばって作ろうと励みになりました。
給食室全員で読んでから、給食室前に掲示しました。

＊わかめご飯　牛乳　じゃがいもの南蛮煮　チキンと春雨の中華和え＊

塩分は私たちの体に重要なものですが、とりすぎは健康を害します。
給食では、減塩をすすめており、１食あたり、中学年で２グラム未満の塩分量（食塩相当量）を目指しています。
今日の塩分量（食塩相当量）は２ｇです。味つけは、いかがでしたか。薄く感じましたか。それとも濃く感じましたか。

＊ちらし寿司　牛乳　金時豆の甘煮　ささみの葛うち椀＊

１年生の生活科の学習の栄養教諭への質問になかに「一番作るのが難しい給食はなんですか。」というのがありました。
いろいろあるのですが、「ちらし寿司」と答えました。
「ちらし寿司」は甘酢をつくり、炒り卵をを作り、絹さやを茹で、ごまを炒り、鶏肉や油揚げを煮て具を作り、それらをご飯に混ぜ合わせませます。
手間のかかるメニューです。

＊きなこ揚げパン　牛乳　鶏団子と春雨のスープ　バンバンジーサラダ＊

今月は、大豆や大豆の加工食品を使っているメニューがいろいろ登場します。これらのメニューは、普段の給食で出されているものがほとんどです。大豆や大豆加工食品は、給食にとって、大切な食材なのです。
きょうは、きなこを使用した人気メニューの「きなこ揚げパン」でした。

＊ご飯　牛乳　ぐんまの納豆　大根のそぼろ煮　かき玉汁＊

昨日からの雪で、道路事情も心配されましたが、すべての材料が時間通りに届き、無事給食を出すことができました。納入業者のみなさんに感謝です。
２時間遅れで登校してきた子どもたちも、しっかり給食を食べられました。

＊菜飯　牛乳　いわしの丸干し揚げ　ごま和え　呉汁＊

明日、２月３日は節分です。昔から節分には、厄除けの行事が行われていて、豆をまいたり、いわしの頭をヒイラギの枝に刺したものを家の戸口に飾ったりします。

きょうは、節分献立で、いわしの丸干しを油で揚げた「いわしの丸干し揚げ」、大豆をすりつぶしでみそ汁に入れる「呉汁」でした。

給食献立を表示するホワイトボード用の「いわし」のカードは無いのですが、給食委員の児童がいわしの絵を描いてくれました。（右の写真）

＊わかめご飯　牛乳　煮込みおでん　さつまいもとりんごのコロコロサラダ＊

煮込みおでんのこんにゃくが人気だったようです。
こんにゃくは群馬県の特産ですね。
おかわりで「こんにゃく、ください。」と言っている児童がたくさんいました。おかわり分なので、ほしい人全員には、いきわたらなかったようですが。

＊ロールパン　牛乳　トマトシチュー　スパゲティサラダ＊

トマトの甘味とほのかな酸味が加わったおいしいシチューです。
じゃがいもがやわらかく煮えてから、トマトの水煮とトマトケチャップを加え、そのあとにホワイトソースと生クリームを加えて仕上げます。

＊ご飯　牛乳　マーボ豆腐　春雨スープ＊

さらさらと食べられてしまいそうな献立ですが、どちらにも噛みごたえのある食材を使っています。マーボ豆腐には、たけのこやしいたけ、春雨スープには、細切りの茎わかめが入ります。

＊キムたくご飯　牛乳　タイピーエン　フルーツヨーグルト＊

タイピーエンは熊本県の郷土料理です。
春雨の麺に野菜、いか、きくらげ、しめじ、鶏肉などの具材たっぷりの栄養満点のスープです。
熊本県では、よく作られる家庭料理で、学校給食にも出され、ラーメン屋さんでも食べることができるそうです。

＊ツイストロール　牛乳　ほうとう　カムカム揚げ＊

ほうとうは、山梨県の郷土料理です。
幅の広いうどんと野菜を一緒に煮こむのは、群馬県の「おっきりこみ」と似ています。
具材にかぼちゃを入れることが多いそうです。

＊シュガー揚げパン　牛乳　鶏団子ワンタンスープ　わかめといかのサラダ＊

給食の思い出を聞くと「あげパン」とこたえる人が大人でもたくさんいます。「あげパン」は昭和の時代から何十年も続いている給食の大人気メニューです。
東京の小学校の調理員さんが、固くなったパンをおいしく食べられるように油で揚げて砂糖をまぶして作ったことが「あげパン」のはじまりだそうです。
今では、きなこやココアのあげパンもありますが、きょうは、あげパンが登場したころと同じように、砂糖だけで作ったシュガーあげパンで、砂糖は上白糖を使いました。

＊ご飯　牛乳　鯖の塩焼き　いも煮　にんじんシリシリ＊

いも煮は、山形県の郷土料理と思っていましたが、福島県では、学校行事としても「いも煮会」が行われるそうです。
いも煮は、東北地方の郷土料理なのですね。
給食は、しょうゆ味のいも煮でした。

＊菜飯　牛乳　黄金煮　上州サラダ＊

今週は学校給食週間にちなみ、きょうと明日は、昭和の時代から続く給食メニューです

きょうの「黄金煮（こがねに）」は昭和４０年代に給食に登場したメニューです。肉じゃがに厚揚げを加えたような具材を煮て、ケチャップ、しょうゆ、砂糖で味付けします。名前の由来は、厚揚げを金の延べ棒に見立てたことによるものです。

＊麦ご飯　牛乳　チキンカレー　ひじきサラダ＊

全国学校給食週間（１／２４〜１／３１）にさきがけて、八幡小では本日１９日から来週の２６日までが学校給食週間です。
きょうは、朝の時間に給食委員の劇とクイズの発表がありました。その様子は学校日記で見ることかできます。
給食委員の劇で「バランスよく食べよう」と呼びかけた効果もあり、きょうの給食はどの学年もとてもよく食べられていました。
「いろんな色のものを食べるといいだよね」と言いながら食べている低学年の児童もいたそうです。
ちょっと苦手かなと思われた「ひじきサラダ」もよく食べられていました。

＊パーカーハウス　牛乳　ハンバーグトマトソースかけ　チーズポテト　白菜とソーセージのスープ＊

チーズポテトは、蒸したじゃがいもにチーズ、塩こしょう、パセリを混ぜ込んで作ります。
じゃがいもが熱いうちにチーズを混ぜるので、チーズが少し溶けます。
きょうは、給食のワゴンを運んでいるとき、「きょうはチーズポテトだ！」という子どもたちの声が聞こえたそうです。
チーズポテト、おいしく食べてもらえましたか。

＊ちらし寿司　牛乳　金時豆の甘煮　ささみの葛うち椀＊

「酢」は給食でよく使う調味料のひとつです。
ちらし寿司では、酢（穀物酢）とザラメ糖、ほんの少しの塩を加熱して合わせ酢を作り、ご飯に混ぜあわせます。

＊こめっこぱん　牛乳　小松菜ときのこのスパゲティ　イタリアンスープ＊

「小松菜ときのこのスパゲティ」は、にんにくのみじん切りをバターで炒め、ベーコン、野菜、きのこの順に炒めて、しょうゆとこしょうで味をととのえ、茹で上げたスパゲティを和えます。
にんにくを効かせたバターしょうゆ味のおいしいパスタですが・・・
ちょっと残りが気になりました。きのこ嫌いもいるようです。きょうのきのこは、しめじとエリンギでした。
きのこも好きになってほしいです。

＊ご飯　牛乳　焼きししゃも　炒り鶏　里芋と白菜のみそ汁＊

炒り鶏は、鶏肉とごぼう、にんじん、れんこん、こんにゃくを炒めて、砂糖、みそ、しょうゆで味つけします。
具材の歯ごたえととも根菜の香りも味わってほしい煮物です。

１月１１日（木）背割りコッペパン　牛乳　ソース焼きそば　サンラータン

「焼きそば、おかわりしたかったのに、おかわりが残っていなかった。」と話してくれた児童がいました。
ソース焼きそばは、人気メニューです。

１月１２日（金）ご飯　牛乳　じゃがいもの南蛮煮　小松菜のごまマヨネーズ和え
小松菜のごまマヨネーズ和えは、茹で野菜（小松菜・もやし・れんこん・コーン）をマヨネーズとごまのドレッシングで和えたサラダです。ドレッシングにたまねぎのすりおろしが隠し味で入っています。