＊豚しゃぶサラダうどん　牛乳　カリカリポテト　ワインゼリー＊

きょうも大変暑い日になりました。
「豚しゃぶサラダうどん」は、たんぱく質豊富な豚肉とたっぷりの野菜が食べられます。
副菜の「カリカリポテト」をのせると味にコクが出て、さらにおいしく食べることができました。

＊「カリカリポテト」は京ヶ島小学校の人気メニューです。細切りにしたじゃがいもを油でじっくり揚げて水分をとばして作ります。カリカリの食感がいつまでも続くポテトです。

＊麦ご飯　牛乳　チキンカレ−　コーンサラダ＊

２学期の給食、最初はカレーライスです。
久しぶりの給食、おいしく食べてもらえたようです。

始業式の日、献立表を見て「月曜日はチキンカレーだ。やったー。」と喜んでくれた児童もいたそうです。
２学期も給食を楽しみにしていてください。

１８日（火）麦ごはん　牛乳　夏野菜カレー　ふなきゅうり　冷凍みかん
１９日（水）冷やし中華　牛乳　白玉フルーツポンチ

１学期の給食はきょうでおわりです。
明日は終業式、あさってから夏休みです。
夏休み中も、１日３回の食事をしっかりとりましょう。

☆１８日の「ふなきゅうり」は、きゅうりをたて半分、よこ半分に切って、塩をまぶしたものです。冷蔵庫で冷やしておくと冷たくおいしく食べられます。
☆１９日の「白玉フルーツポンチ」は缶詰フルーツ、白玉団子、バナナ、ゼリーを飲むヨーグルトに浮かべたものです。冷凍フルーツを入れてもよいですね。

どちらも、簡単にできるので、夏休みのおやつの参考にしてください。

＊シチリア風スパゲティミートソース　牛乳　いかくんサラダ＊

給食の「シチリア風スパゲティミートソース」は「なす」の入るミートソースです。
「なす」はトマトと相性がいいので、トマトソースに入れるとおいしく食べられます。
子どもたちからは、あまり好まれない「なす」ですが、きょうは「にがてななすが食べられた。」と言っている児童がいたと担任の先生が教えてくれました。

＊わかめご飯　牛乳　じゃがいもの南蛮煮　上州サラダ＊

ほんのり効いた塩味で「わかめご飯」は食がすすみます。
「わかめご飯」は、麦が１割入っている麦ごはんにわかめご飯のもとを混ぜ込んでいます。

＊ご飯　牛乳　星のハンバーグ和風ソースかけ　切り干し大根の煮付け　七夕汁＊

『七夕』というと、おりひめとひこぼしの伝説のように「星」を思い浮かべます。
「星の形のハンバーグで、子どもたちのテンションがあがりました。」と担任の先生が話してくれました。
七夕汁は、そうめんで天の川、にんじん、だいこん、冬瓜で短冊、オクラで星を表しています。

＊ご飯　牛乳　マーボかぼちゃ　春雨スープ＊

いつものマーボ豆腐に夏野菜のかぼちゃを加えました。
かぼちゃの甘味でおいしいマーボかぼちゃになりました。

＊ナン　牛乳　キーマカレー　焼きとうもろこし　ブルーベリーヨーグルト＊

夏の代表の食べ物「とうもろこし」。
きょうは２年生に皮むきをしてもらいました。２年生の子どもたちは皮むきを楽しみにしていたそうです。とうもろこしを、教室に運ぶと「とうころこしだー！」と歓声が上がりました。
子どもたちは、皮とひげをていねいにきれいに取ってくれました。
皮むきの終わったとうもろこしは、給食室で洗って、４等分に切りました。スチームコンベクションで蒸してから、しょうゆをぬって、さらに焼き、「焼きとうもろこし」が出来上がりました。
とうもろこしの皮むきの様子は、学校日記に掲載されていますので、ご覧ください。

＊ご飯　牛乳　さばの南部焼き　冬瓜のそぼろ煮　きゅうりのピリから和え＊

夏野菜の冬瓜、枝豆、きゅうりを使った献立です。
きゅうりのピリから和えの辛味は「ラー油」です。

＊きなこ揚げパン　牛乳　鶏団子と春雨のスープ　トマトのカリカリサラダ＊

長い６月が終わり、７月になりました。
きょうも朝から暑い１日です。
食事、休養、水分補給をして、暑さに負けないようにしたいですね。
給食室の気温も３０度を超えています。給食職員も水分補給しながら作業をしています。

＊麦ご飯　牛乳　ハッシュドポーク　茎わかめのサラダ＊

６月の給食目標は「よくかんで食べよう」でした。
献立には、かみごたえのある食材を使ったメニューが多く登場し、栄養士は給食時間に各クラスで「よくかんで食べることの大切さ」ついて話をしました。話を聞きながら、よくかんで食べている子どもたちの顔がたくさん見られました。
「よくかんで食べる習慣」を身につけたいですね。

＊ツイストロール　牛乳　なすとトマトのペンネ　ツナサラダ＊

旬のなすとトマトを使ったソースに茹で上げたペンネマカロニを混ぜあわせました。
なすとトマトは高崎市産です。
子どもたちからは、あまり好まれない「なす」ですが、油をまぶしてスチームコンベクションで焼いてから、トマトソースに混ぜると食べやすくなります。
ほぼ完食の学年もありました。

＊ご飯　牛乳　いわしのかば焼き　ナムル　沢煮椀＊

いわしのかば焼き
いわしは、良質のたんぱく質や脳細胞の働きを活発にするＤＨＡ、カルシウム、ビタミンＤや鉄、亜鉛を多く含んだ栄養価の高い魚です。
いわしのかば焼きは、生姜しょうゆで下味をつけた生いわしに小麦粉、片栗粉をまぶし、高温の油でカラッと揚げて、甘辛だれとごまをかけます。
魚の匂いも気にならず、おいしく食べられます。

＊冷やし中華　牛乳　フルーツヨーグルト＊

冷やし中華は、日本で生まれた麺料理のようです。
酢醤油の味でさっぱり食べられ、具材にいろいろな食材を使うと栄養面も充実します。暑さで食欲のおちる季節にはぴったりの料理です。
給食の冷やし中華の具はきゅうり、にんじん、もやし、ハム、たまご、ごまです。
きょうは、曇り空の蒸し暑い日でしたが、とてもよく食べられていました。

＊オニオンライス　牛乳　チキンのクリーム煮　じゃことチーズのサラダ

「オニオンライス」はみじん切りのたまねぎをサラダ油でよく炒め、コンソメ、塩、カレー粉で味付けして、白ご飯に混ぜこんだ薄黄色のご飯です。
カレー粉の風味がチキンのクリーム煮とよく合います。

＊ご飯　牛乳　マーボ豆腐　春雨スープ＊

定番のマーボ豆腐です。
さらさらと食べられる献立ですが、「かんで食べること」ができるように、たけのこやにんじんはせん切りにしています。

＊パーカーハウス　牛乳　ハンバーグアップルソースかけ　ハニーマスタードサラダ　イタリアンスープ＊

パーカーハウスは生地の片面に油を塗って、油を塗った面を内側にして折って焼いたパンです。
折られたところを開いて、ハンバーグやサラダをはさみます。

＊豚とごぼうのシャキシャキ丼　牛乳　かぼちゃのみそ汁　カップヨーグルト＊

「豚とごぼうのシャキシャキ丼」は群馬のおいしい食材がたくさん使われています。
主な材料は、・高崎市産のご飯、たまねぎ　・群馬県産の豚肉、しらたき　・伊勢崎市産のごぼうです。
とくに、ごぼうはやわらかいながら歯ごたえがよく、香りもよいおいしいごぼうでした。

＊トマト入り肉みそうどん　牛乳　カムカム揚げ＊

トマト入り肉みそうどんの「肉みそ」は、にんにく、しょうがと一緒に炒めた豚ひき肉をみそ、しょうゆ、砂糖で味付けします。トマトのうまみでしょっぱさがまろやかになります。

＊菜飯　牛乳　黄金煮　チキンと春雨の中華和え＊

「菜飯」は、炊飯工場から届く麦ご飯に「菜飯のもと」を混ぜ込んでいます。
「菜飯のもと」は、大根葉や京菜などを味つけして乾燥させたふりかけのようなものです。
ほどよい塩味で食がすすみます。