３月１３日（水）の給食
牛乳 ペンネアラビアータ キャベツとウインナーのスープ バナナ アラビアータとは、イタリア料理のひとつで、とうがらしを利かせたトマトソースという意味です。そのため、給食でも「たかのつめ」という小さい輪切りになったとうがらしを入れています。量を少なくしたり、ケチャップやソースを入れて、辛みをおさえていますが、辛いのが苦手な人は、赤いとうがらしをはじいて食べてください。野菜やツナをたっぷりと入れ、給食用にアレンジしたアラビアータをおいしく、残さずに食べましょう。 ３月１２日（火）の給食
牛乳 さばの西京焼き 大豆の磯煮 チゲ汁 今日は、特製の西京みそを使った西京焼きを作りました。西京焼きとは、京都産の白みそで作った西京みそを魚や肉に漬け込んで焼く京都の伝統料理です。白みそは一般的な茶色いみそと比べて甘みがあるのが特徴です。給食では、白みそではなく一般的なみそを使うので、砂糖を多めに入れ、白みその味に近づけています。甘めでごはんにもぴったりなので、副菜の磯煮と一緒におかずにしてごはんもしっかりと食べましょう。 ３月１１日（月）の給食
牛乳 きょうちゃんスープ 京小ポテト 今日はみんな大好き京小献立です。その中でも京小ポテトは６年生のリクエストメニューでも１番多く票があがったでしょうか。６年間親しんできた京小献立は、京ケ島小のオリジナルメニューなので、きっと中学校では食べられないと思います。６年生には最後の京小献立を悔いのないように食べてもらえるよう、給食室も一生懸命作り、たくさん入れたので、おいしく食べおさめてもらえるとうれしいです。 ３月８日（木）の給食
牛乳 チキンわかめサラダ 肉入りワンタンスープ いちご パンに生クリームをはさんだクリームサンドの登場です。今日は、いちごをつけたので、いちごを自分でクリームにのせ、彩りやおいしさをアップさせて食べてもおいしいと思います。自由に楽しく食べてください。 しょうゆドレッシングでさっぱりと食べられるサラダやお肉がつまったワンタンがおいしいスープも野菜たっぷりで栄養満点なので、これらも残さずに食べましょう。 ３月７日の給食
牛乳 たまごいり中華スープ おさつチップス ６年生のリクエストメニューで多く票があがったおさつチップスの登場です。パリパリとした食感とさつまいも本来のほんのりとした甘みがおいしいですね。前回給食でおさつチップスを出した後に、このレシピを聞きに来てくれた人もいて、また作りたいと思っていました。パリパリにするために、一定の温度でじっくりと揚げます。今日もみなさんにおいしく食べてもらえるよう給食技士さんが一生懸命作ってくれたので、残さずに食べてほしいです。定番メニューの中華菜飯やスープもしっかりと食べましょう。 ３月６日（水）の給食
牛乳 きやきうどん 大豆とツナのサラダ デコポン 今日は、リクエストメニューのこめっこぱんやすきやきうどん取り入れた献立です。すきやきうどんは、１１月のすきやきの日のときに出しましたが、今日はそのときよりも牛肉を多く使ったので、より牛肉のうま味がつまった豪華な１杯になっていると思います。選んでくれた６年生にはもちろん、みなさんにもおいしく食べてもらえるとうれしいです。果物には、旬の「デコポン」というかんきつ類を出しました。頭のところがポコっとしていて、甘みが強いのが特徴です。この時期にしか出回らない果物なので、旬のおいしさを味わって食べましょう。 3月5日（火）の給食
かしわ丼 牛乳 どさんこ汁 ヨーグルト かしわ丼の「かしわ」とは、鶏肉という意味です。関東ではあまり馴染みがないですが、関西では、鶏肉を「かしわ」と日常的に呼んでいる地域もあるようです。角切りのゴロゴロとした鶏肉をたまねぎやにんじんなどの野菜と炒めて調味料でよく煮て作りました。それぞれのうま味がつまった煮汁もたっぷりでつゆだくなので、それもごはんにかけておいしく食べましょう。具だくさんのどさんこ汁やヨーグルトも栄養満点なメニューなので、しっかりと食べてほしいと思います。 ３月４日（月）の給食
牛乳 大根とツナのごまマヨあえ 若竹汁 ひなまつりデザート 今日は、ちらしずしやデザートを取り入れた「ひなまつり献立」としました。ひなまつりは、「桃の節句」とも呼ばれ、女の子の成長を願う行事です。ちらしずしは、腰が曲がるまで長生きするという意味の「えび」や穴から先が見通せるようにという「れんこん」といった縁起の良い食材や、彩り豊かな食材を取り入れ、華やかな見た目になるところからひなまつりに食べられるようになりました。給食でも、えびや錦糸玉子で彩ったちらしずしをおいしく食べてほしいと思います。名前の通りわかめとたけのこを入れたすまし汁は、だしの風味をよく味わって食べましょう。一口サイズの３色だんごは、パッケージもかわいいひなまつりデザートです。それぞれ中に入っているあんこの味も違うので、どれから食べようかなど、楽しく・おいしく食べてください。 3月1日（金）の給食
牛乳 キーマカレー シーフードサラダ はるか ３月の給食がスタートしました。３月は、１年をしめくくる月になるため、「１年間の給食を振り返ろう、楽しく食べよう」という給食目標としました。本日配布した給食だよりには、給食チェックシートをのせたので、今年度の給食時間しっかり過ごせたかひとつひとつチェックをしながら振り返りましょう。よくできたところは継続し、できなかったところは来年度できるように目標を立てられるとよいですね。今のクラスのお友達や先生と食べる給食は最後になると思うので、みんなで楽しく食べてほしいと思います。６年生は、２月に引き続きリクエストメニューや最後の日にはお祝い献立出るので、お楽しみに！ ３月最初の給食は、ナンで食べるカレー献立としました。ひき肉たっぷりのカレー、えびやいかなどシーフードたっぷりのサラダ、旬のくだものであるはるか、どれも残さずにおいしく食べましょう。 2月29日（木）の給食
ジョア コーンスープ アセロラポンチ 今日の飲み物は、牛乳ではなくジョアを出しました。このジョアのストロベリー味は、１日分のカルシウムとビタミンＤを摂取できる１本です。どちらもみなさんに必要な栄養なので、しっかりと１本飲み切ってほしいと思います。スパイシーなジャンバラヤ、コーンの甘みがおいしいスープ、フルーツたっぷりでアセロラがさわやかなポンチといった２月最後の給食を、しっかりと食べて２月を締めくくりましょう。 2月28日（水）の給食
牛乳 シェパードパイ風グラタン トマトとたまごのスープ ６年生のリクエストメニューで揚げパンと同じくらい票の多かった「シェパードパイ風グラタン」を作りました。１１月の図書コラボメニューとして出したものでしたが、リクエストとして「また食べたい」と思ってもらえたことがとてもうれしかったです。２月の最初に配布した給食だよりには、このシェパードパイ風グラタンのレシピを紹介しているので、ぜひおうちの人と一緒に作って、おうちでもおいしく食べてほしいと思います。 ２月27日（火）の給食
牛乳 鶏肉のアーモンドがらめ チョレギサラダ さつま汁 チョレギサラダといえば、韓国料理の代表的なサラダで、韓国料理屋さんや焼肉屋さんで食べることができますが、チョレギサラダは韓国にはありません。ドレッシングに、醤油や塩、お酢と韓国料理でよく使われるごま油やニンニクを入れ、上には韓国のりを乗せて作り、韓国風の味付けにするため韓国料理と思われることが多いですが、チョレギサラダは日本で生まれたのサラダです。給食では、生のレタスは使えないため、チンゲンサイやもやしを使っていますが、ごま油の香りがおいしいドレッシングや韓国のりと一緒に、野菜もしっかりと食べましょう。 2月26日（月）の給食
むぎごはん 牛乳 ビーフストロガノフ アーモンドサラダ 「ストロガノフ」という名前の由来は、ロシア人の「ストロガノフ伯爵」という人が考案した料理であることからつけられたそうです。そして、ビーフストロガノフは、ロシアで生まれたロシアの郷土料理です。味のベースはデミグラスソースと赤ワインで、給食でもその２つの調味料を使用して作っています。すき焼きの日以来の牛肉を使ったメニューです。牛肉のうま味を味わって、ごはんと一緒においしく食べてもらえるとうれしいです。 ２月２１日（水）の給食
牛乳 ペンネマーレトマト コンソメスープ はるみ 「マーレトマト」とは、魚介類を使用したトマト料理のことを言います。今日は、えび・いか・あさりといった魚介類を入れた、ペンネの新メニューであるペンネマーレトマトを作りました。魚介のうま味がつまったトマトソースとペンネがよくからんだ一品なので、おいしく食べてもらえるとうれしいです。 デザートの果物には、今が旬の「はるみ」という日本で生まれたかんきつ類を出しました。これからはいろんな名前がついたかんきつ類が出回るので、給食でも出していきたいと思うので、お楽しみに！ 2月2０日（火）の給食
牛乳 さばの南部焼き いそ煮 チゲ汁 今日は３つの大豆・大豆製品が使われています。いそ煮の「大豆」、チゲ汁の「とうふ」の２つはわかると思いますが、あとひとつはどうでしょうか？ヒントはいそ煮の中に入っています。 正解は、凍り豆腐です。高野豆腐とも呼ばれ、こちらのほうが馴染みのある名前かもしれません。名前の通り、とうふを凍らせて作ります。乾物なので、水で戻して使うのが一般的ですが、今日は細かく切ってあるものを直接いそ煮に入れて、煮汁を吸わせてやわらかくしています。見た目はよくわからないかもしれませんが、栄養満点の凍り豆腐や大豆、ひじきを使ったいそ煮を残さずにしっかりと食べましょう。 2月19日（月）の給食
牛乳 豚肉と大根のスープ フルーツヨーグルト とうふを薄く切って揚げて作る、大豆製品の油揚げをたっぷりと使用した給食定番メニュー、こぎつねごはんを作りました。油揚げは、揚げ方に特徴があり、高温から低温で２度揚げをします。また、こぎつねごはんの名前の中にあるように、別名「きつね」とも呼ばれる食材です。その「きつね（油揚げ）」を食べやすいように細かく切って入れたことから、最初に「こ」をつけて、「こぎつねごはん」という名前になったと言われています。甘めの調味料がよくしみ込んでおいしくなった油揚げやほかの具材、ごはんを一緒に、今日のこぎつねごはんもおいしく食べましょう。 ２月１９日（月）の給食
牛乳 豚肉と大根のスープ フルーツヨーグルト とうふを薄く切って揚げて作る、大豆製品の油揚げをたっぷりと使用した給食定番メニュー、こぎつねごはんを作りました。油揚げは、揚げ方に特徴があり、高温から低温で２度揚げをします。また、こぎつねごはんの名前の中にあるように、別名「きつね」とも呼ばれる食材です。その「きつね（油揚げ）」を食べやすいように細かく切って入れたことから、最初に「こ」をつけて、「こぎつねごはん」という名前になったと言われています。甘めの調味料がよくしみ込んでおいしくなった油揚げやほかの具材、ごはんを一緒に、今日のこぎつねごはんもおいしく食べましょう。 2月16日（金）の給食
牛乳 マーボードーフ スーミータン ワインゼリー 豆製品のとうふを使ったメニューの定番、マーボードーフを作りました。本格的な味付けで、ごはんが進みますね。辛味もあるので、スープにはコーンやたまごを使った優しい味のスープとし、デザートには甘いワインゼリーをつけ、バランスをとりました。ワインゼリーは、６年生のリクエストメニューでも挙がり、みなさんの中にも好きな人が多いメニューだと思うので、ワインゼリーまでおいしく食べて、ごちそうさまをしましょう。 2月15日（木）の給食
牛乳 煮込みうどん 大豆＆チップス ぽんかん カリカリに揚げた大豆と、フライドポテトを一緒に、のり塩味で仕上げた大豆＆チップスを作りました。カリカリの大豆は、カムカム揚げで食べているので馴染みがありますね。カムカム揚げの甘じょっぱい味もおいしいですが、のり塩味やホクホクのじゃがいもとの相性もバッチリなので、大豆の新しいおいしい食べ方になっていると思います。「畑の肉」と呼ばれるほど栄養満点の大豆を、残さずにしっかりと食べましょう。 2月14日（水）の給食
牛乳 おえかきバレンタインハンバーグ クラムチャウダー バレンタインデザート ２月１４日は「バレンタイン」ということで、給食もバレンタインらしいメニューをたくさん取り入れたバレンタイン献立です。 バレンタインにぴったりなハート型のハンバーグに、ケチャップで好きな絵をかいて食べるものや、チョコのカップケーキなど、楽しいメニューとしました。大豆製品の豆乳を使用したクラムチャウダーも一緒に、バレンタインの特別メニューをおいしく、楽しく食べましょう。 |
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