１１月１７日（木）の給食
今日は残量調査の４日目でした。 じゃこチャーハンの残飯率は１０％、牛乳は１％、豚肉と大根のスープは０％、豆鯵の南蛮漬けは８％、みかんは１％でした。 豆鯵の南蛮漬けは８％という結果でしたが、南蛮漬けのタレが残っていた程度で、豆鯵や野菜の残りはほとんどありませんでした。 初めてのメニューでしたが、とても良く食べてくれていました。 しかし、じゃこチャーハンの残りが多かったのが、少し残念でした。 １１月１６日（水）の給食
今日は残量調査の３回目を行いましたが、今日は月曜日、火曜日に比べ、とても残量が減りました。 ロールパンの残飯率は３％、牛乳、もてなしうどん、大学芋は１％、塩昆布の浅漬けは４％、グレープフルーツは３％でした。 少しずつ残量も減ってきているので、この調子で、これからもたくさん食べてもらいたいと思いました。 １１月１５日（火）の給食
今日も残量調査の２回目を行いました。 今日の残飯は麦ご飯が９．７％、牛乳が１．９％、さばの塩焼きが３．１％、きのこのごまみそ汁が７．７％、肉じゃがが３．６％でした。 昨日、今日共に、麦ご飯の残量が目立ちました。 今日は魚しかおかずがなかったよ！と言われてしまいましたが、魚も立派なおかずの一つです。 ふりかけなどがなくてもご飯が食べられるよう、ご飯のおいしさを知ってもらえたらな、と思いました。 １１月１４日（月）の給食
今日から残量調査が始まりました。 毎年、残量調査の時は残量がなくなるよう、子どもたちが食べやすくて人気のあるメニューでしたが、今年、食品構成量を満たす献立にしてみました。 食品構成を満たそうとすると、魚やきのこ、海藻、いも類など、子どもたちが苦手な食べ物がたくさん出てきますが、しっかり食べてもらいたいと思います。 今日の残量は、麦ご飯は９．０％、牛乳が２．３％、高野豆腐入り炒り豆腐は４．０％、白菜のみそ汁が６．７％、わかめとツナの和え物が３．９％。りんごが３．１％でした。 １１月１１日（金）の給食
今日は寒かったので、ちょうど肉ダレみそおでんが出て、子どもたちは大喜びでした。 体があったまる〜といいながらたくさん食べてくれました。 焼き芋も１０月に出る予定でしたが、１０月には出せませんでした。 今日は再チャレンジだったので、余計に喜んでくれていました。 今日は寒かったわりに、牛乳の残りも４本しかなく、がんばって飲んでくれていたようでした。 １１月１０日（木）の給食
今日は旬の野菜をたっぷり使った根菜カレーでした。 れんこん、ごぼう、さつまいも、じゃがいもの根菜類を使い、食物繊維たっぷりの献立でした。 れんこんの食感がシャキシャキしていておいしかったと好評でした。 あまりれんこんやごぼうはカレーの具に入ることがありませんが、今日食べてみて、子どもにも好評だったので、また作ってみたいと思いました。 １１月９日（水）の給食
今日は天ぷらで、エリンギとアスパラガスに初挑戦してみました。 エリンギは１/４の大きさで、アスパラガスは１/２の大きさに切りました。 特にエリンギやアスパラガスは嫌いな子が多い野菜ですが、今日は天ぷらにしたことで、ほとんどの子が食べてくれていました。 普段はきのこを残す子も、エリンギの天ぷらをおいしそうに食べていたのを見て、うれしくなりました。 １１月８日（火）の給食
今日は大人気メニューの黄金煮でした。 生揚げを黄金に見立て煮ていることから、『黄金煮』という名前がついていますが、高崎市の給食オリジナルメニューです。 じゃがいもやこんにゃくなど具だくさんでとても人気があります。 レシピは高崎市の栄養士会のホームページに掲載されているので、ぜひご覧ください。 １１月７日（月）の給食
今日は初メニューの『きりたんぽ汁』に挑戦しました。 秋田県の郷土料理で、おもちのような食べ物でしたが、子どもたちには大人気でした。 その代わりに、バレーは嫌いな子が多く、さつまいもだけ食べている子が目立ちました。 『レバーは栄養がたくさん詰まっているんだよ』と声かけをしても、食感が嫌いとか、においが嫌い、味が嫌いなど、色々レバーの嫌いなところを話してくれました。 あまり食べる機会のないレバーですが、少しずつでも食べれられるようになってくれたらな、と思います。 １１月１日（火）の給食
今日から１１月が始まりました。 １１月は勤労感謝の日もあるので、今月の給食目標は『感謝して食べよう』です。 日頃目の前に食べ物があることが当たり前になっていますが、食べ物が豊富にあることが当たり前にならないよう、感謝の気持ちを持って食事をしてほしいと思います。 今日は苦手な子が多いひよこ豆を使ったスープでしたが、やはりひよこ豆だけを残している子が目立ちました。 少しずつでも嫌いな食べ物を食べていけるようになってくれればと思います。 |
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