今日の給食は、麦ご飯・牛乳・切干大根入りビビンバ・トックのスープ・ふなきゅうりです。

今日はかみごたえを出すために、ビビンバのぜんまいの代わりに切干大根を入れてみました。切干大根は大根を細切りにして、乾燥させて保存できるようにしたものです。料理で使うときは水で戻して使いますが、生の大根より切干大根にしたほうがかみごたえがまします。また、切干大根のほうが生の大根よりカルシウムや鉄分の量が多くなります。カルシウムは骨や歯をつくるもとになります。鉄分は血液をつくるのに大切です。また、お腹の中を掃除する食物繊維もたくさんあります。
すこし子どもむけの『甘口ビビンバ』でした。

今日の給食は、麦ご飯・牛乳・高野豆腐入り炒り豆腐・いわしの団子汁・グレープフルーツです。

いわしは、まいわし、かたくちいわし、うるめいわしという３種類がいます。まいわしは５月〜１０月に、かたくちいわしとうるめいわしは、５月〜８月に旬を迎えます。
今日はまいわしいう種類のいわしが届きました。いわしは栄養価が高い上に、ヘルシーな食べ物として、最近注目されています。
ドコサヘキサエン酸やエイコサペイタエン酸というとても体に良い脂質や、骨や歯を強くしてくれるカルシウムが豊富に入っています。少しくさみがあり、今日の給食は残量がいつもより多かったです。が、『おいしかったよ』と言う声も聞こえてきました。

今日の給食は、ロールパン・牛乳・大豆入りミートソーススパゲッティ・コールスローサラダです。

今日の給食は、倉賀野地域の豆の日献立『大豆入りミートソーススパゲッティ』です。
倉賀野地域の豆の日献立とは、毎月１９日の家族でいただきますの日にちなんで行っている行事です。
倉賀野幼稚園、中学校と一緒に、同じ日に同じ豆を使った給食を取り入れています。
子ども達からも、『おいしかったよ』の声がたくさん聞かれました。

今日の給食は、麦ご飯・牛乳・豚肉の梅ジャムアップルソースがけ・わかめの辛みスープ・ヨーグルト和えです。

今日の梅ジャムは、高崎市のみさと町で作られた梅ジャムです。みさと町は東日本第１位になるほど、梅の生産がさかんです。
梅はすっぱくて苦手という子がとても多いですが、とても良いはたらきの栄養がつまっています。がんや虫歯、食中毒を予防してくれたり、カルシウムを体に取り込みやすくしてくれる働きがあります。
よくお弁当に梅干しが入っていますが、それは梅に、食中毒を予防してくれる働きがあるからです。

今日の給食は、黒パン・牛乳・ソース焼きそば・中華風コーンスープ・清見オレンジです。

清見オレンジは、みかんと外国のトロビタオレンジを掛け合わせて作られたオレンジです。みかんのみずみずしさと、オレンジの甘みが残っている、人気のオレンジです。
4月中旬から5月にかけて、約１ヶ月半ぐらいしか味わえません。ビタミンＣがとても多く含まれています。ビタミンＣは、疲れた体を治してくれたり、肌を強くしてくれる働きがあります。果物や野菜からとるのが、一番体に良いです。

今日の給食は、麦ごはん・牛乳・揚げ新じゃがいものそぼろ煮・もやしのみそ汁・ルビーグレープフルーツです。

じゃがいもは、全国で作られていますが、九州では２〜３月くらいに、関東では５〜７月くらいに、北海道では９月からの時期に収穫されます。
今日の給食では、じゃがいもを素揚げにしたものにそぼろのあんをかけました。各クラスを回ってみると、おかわりをする児童が多かったです。そぼろとじゃがいもが、うまくかみ合ってやさしい味に仕上がりました。

今日の給食は、麦ご飯・牛乳・カラフルチンジャオロース・高野豆腐のスープ・ミニトマトです。

チンジャオロースは中国の料理です。チンジャオはピーマン、ローは肉、スは細切りという意味があり、日本語にすると『ピーマンと肉の細切りにした料理』です。
ピーマンは苦手な子供も多いのですが、ビタミンＣがたくさんふくまれています。
夏に旬をむかえる野菜なので、これからどんどんおいしくなります。
また、今日のミニトマトは高崎の柴崎農園から届きました。とても新鮮で美味しいミニトマトです。

今日の給食は黒ごま揚げパン・牛乳・グリンピース入りキャベツスープ・アセロラポンチです。

5月１２日はアセロラの日なので、今日のデザートはアセロラポンチにしてみました。アセロラは５月から１１月にかけて旬を迎える果物で、さくらんぼのような赤い実をしています。
温暖な気候の場所で育つので、日本では沖縄県や、鹿児島県で作られています。とてもすっぱい味が特徴ですが、すっぱさのもとのビタミンＣはレモンの約３４倍も含まれています。ビタミンＣは肌を強くしてくれたり、疲れをとってくれる働きがあります。
旬の味を楽しんでみてください。

今日の給食はカツオご飯・牛乳・新玉ねぎのみそ汁・クープイリチィです。

今日のカツオご飯は、今の時期の『初がつお』を使って調理してみました。『なまりぶし』と呼ばれる部分を使っています。『なまりぶし』は、かつおを節に切って、良い香りの煙をあてて、より美味しくしたものです。
まぜご飯の日は、ご飯の残量が多くなるので、１年生と６年生のクラスをのぞいてみました。みなさんおかわりをしていました。
クープイリチィも、苦手な細切りこんぶが入っているので心配しましたが、にこにこ顔で「完食だよ」と元気よく食べていました。

今日の給食はこめっこぱん・牛乳・山菜うどん・大豆入り磯煮・バナナです。

山菜は、主に今の時期に旬をむかえます。今日の山菜うどんの中には、たけのこ・わらび・せり・ふき・なめこが入っています。独特の苦味のあるものもありますが、給食ではアクをぬいた水煮を使用しています。
また、磯煮のひじきも５月に旬をむかえる食べ物です。カルシウム・ビタミン・鉄分・食物繊維などがたくさん含まれています。
薄味に仕上がった給食を、子供たちはしっかりと食べてくれました。

今日の給食は、麦ご飯・さばの塩焼き・若竹汁・きゅうりの塩昆布漬けです。

今日の給食は、子ども達の苦手な和食です。多少の残量はありましたけれど、今日も沢山食べられたようです。放送委員さんの放送を聞きながら、給食についても聞いてみました。『給食がおいしい』『お腹すいたな』などと、放送委員さんから嬉しい声を聞きました。
これからも給食室では、美味しい・安全な給食を作っていきたいと思っています。

今日の給食は、はちみつパン・牛乳・春野菜のクリームスープ・ツナサラダ・かわちばんかんです。
今日のクリームスープには、春野菜の新たまねぎ・新じゃが・アスパラガス・ヤングコーンが入っています。玉ねぎとじゃがいもは一年中食べられる野菜ですが、今の時期に出てくるものは、新たまねぎ・新じゃがと呼んでいます。
アスパラガスは、春から初夏にかけて旬をむかえる野菜です。カロテンが多く含まれているので、病気に強くなる体を作ってくれます。
ヤングコーンは、普通のとうもろこしが大きくなる前に収穫した物です。
今日のクリームスープは『おかわりしたよ』『おいしかったよ』と好評でした。

今日の給食は、ちまき風まぜご飯・牛乳・かきたま汁・切干大根の炒め煮・かしわもちです。

５月５日の『こどもの日』にちなんだ献立です。こどもの日に『ちまき』を食べるのは、中国の風習です。中国で有名な人が亡くなった時に、命日にあたる５月５日に、ささの葉にくるんだおもちを、お供えしたのが始まりと言われています。
給食ではささの葉にまけないので、ちまきに似たおこわにしました。普段食べている精白米の中に、今日は少しもち米が入っています。もちもちして、美味しくできました。
ご家庭でも、作ってみてください。

今日の給食は、発芽玄米ご飯・牛乳・ビーンズカレー・トマトとチキンのサラダです。

今日の給食は、倉小人気メニューのカレーに金時豆とひよこ豆を入れました。カレーのルーにかくれて、苦手な豆も食べられたようです。すこし、すっぱさと辛さの入ったカレーはいががでしょうか。
また、サラダに入っているトマトは１年中食べられますが、５月から夏にかけてが１番おいしです。疲れた体にビタミンやミネラルを補給してくれます。
今日の給食は残量もすくなく、子ども達も『おいしかったよ』とにこにこ顔でした。

今日の給食は、麦ごはん・牛乳・豆あじのなんばん漬け・なめこ汁・まいたけのごま和えです。

豆あじは小魚のグループに分けられますが、小魚は普段から意識して食べないと、食べる機会が少ない食べ物です。小魚には、骨を強くしてくれるカルシウムがたっぷり入っています。今日の給食は、小魚と牛乳で、いつもの給食よりカルシウムがたくさん取れたかと思います。骨が少し気になりましたが、上手に食べられたようでした。
おやつや、朝食などでもチーズやわかめなどカルシウムの多い食べ物を取る様にこころがけてください。

今日の給食は、ミニクロワッサン・牛乳・春野菜のぺペロンチーノ・グレープフルーツです。

今日のぺペロンチーノには、春野菜がたくさん入っています。春キャベツ、新玉ねぎ、スナップえんどうです。キャベツは１年をとおしてとれますが、春にとれるキャベツは特別に春キャベツと呼んでいます。
春キャベツの葉っぱわとても柔らかくて、甘みがあります。冬の寒い時期を耐えて育ってきたので、甘みがたくさんつまっています。新玉ねぎも、１年をとおしてとれますが、この時期にとれるものは甘みがあります。スナップえんどうは４月〜５月の短い時期しか味わうことができません。
母の日に春野菜のぺペロンチーノを手作りプレゼントはいかがでしょうか。

今日の給食は麦ご飯・牛乳・さばのトマトチリソース・わらびのみそ汁・がんもどきのふくめ煮です。

さばのトマトソースは、いにしえランチとして開発された献立です。倉賀野地域、南八幡地域の特産品をたくさんつかっていて、昔からの料理や食べ物を大切にしながら、また子供達のにがてな食べ物も取り入れて、給食で受け継いでいってもらうために、開発されました。南八幡地域はトマトの生産がさかんです。今日のソースの中にも美味しいトマトが入っています。ソースの中に入っている大豆は、倉賀野地域の子ども達が残しやすい豆類です。
さばにすこし辛味のあるソースをかけていただきます。

今日の給食は、ロールパン・牛乳・おかめうどん・大豆入り磯煮・いちごです。

なぜ「おかめうどん」とよばれているか知っていますか？おかめとは、鼻が低くてほっぺが丸い女の人のことですが、このうどんの具で、おかめさんの顔を作ることができます。うずらの卵でおかめの目、かまぼこでおかめのほっぺを作れるので、おかめうどんと呼ばれています。
今日の給食にはわかめが入っていませんが、わかめを入れるおかめうどんもあります。わかめでおかめの髪の毛ができるので、本当におかめさんのようになります。ぜひお家でもおかめうどんを作ってみてくださいね。

今日の給食はきんぴら丼、牛乳、煮豆、えのきと小松菜のみそ汁でした。

毎月１９日の『家族でいただきます』日にちなみ、倉賀野地域では、幼・小・中で同じ豆献立を実施しています。今日は、金時豆の煮豆でした。きんぴら丼のごぼうは、調理員さんの手切りのものをつかいました。おいしくて残りもすくなかったです。おいしくて、安全な給食作りに、つとめていきます。

今日の給食は、黒パン、牛乳、前橋五目焼きそば、中華風コーンスープ、キウイフルーツです。

今日は、前橋の人気給食メニュー『前橋五目焼きそば』でした。
前橋特産の小松菜、にんじん、ねぎが入った焼きそばでした。
ソース味ではなく、しょうゆと中華だしで味付けをしているのも特徴で、初めて食べる焼きそばの味でした。
焼きそばの具としては、意外なものが入っていましたが、みんなしっかり残さず食べてくれていました。
キウイフルーツも甘みがあって、おいしかったと好評でした。