上州かみなりご飯・牛乳・さんまの塩焼き・塩昆布和え・ふるさと汁

10月24日は「学校給食ぐんまの日」です。今日から26日までの１週間を「学校給食ぐんまの日週間」として群馬県産の食材や、群馬県の郷土料理を取り入れました。

今日の味噌汁は箕郷地域で収穫されたねぎとじゃが芋をたっぷり使い、箕郷の手作り味噌で味付けしたふるさとの味です。また、塩昆布和えのキャベツも箕郷産です。

さんまの塩焼きは丸干しされたさんまを焼きました。みなさん、骨もきれいにとって食べられましたか？秋刀魚は漢字のように細長い形をしていましたね。
これからも、給食から季節を感じてもらいたいです。

バターロール・牛乳・和風スパゲティ・チーズサラダ

今日の和風スパゲティには、具沢山のきのこやキャベツ、玉葱、人参が入っています。しょうゆベースの味付けにバターを少し入れてコクをだしました。
きのこが苦手な児童が多いですが、おいしく食べられたようです。
苦手な食材もおいしく食べてもらえるように、味付けや調理法を工夫していきたいです。

麦ご飯・牛乳・豚肉の梅ジャム＆アップルソースがけ・もみ漬け・わかめと大根の味噌汁

群馬県では豚肉の生産が盛んです。今日は焼いた豚肉に箕郷地域で手作りされた梅ジャムとすりおろしたりんごを合わせたソースをかけました。新メニューです。玉葱をみじん切りにして、よーく炒めたところに梅ジャムとおろしりんご、しょうゆ、みりんで味付けしました。
梅ジャムとりんごの酸味と甘みを生かしたソースに仕上がりました。

ロールパン・牛乳・ポークビーンズ・スパゲティサラダ・りんご

群馬県ではキャベツの生産量がなんと全国１位、きゅうりの生産量は２位の生産量を誇ります。箕郷の特産物である梅の収穫量も２位です。
今日のスパゲティサラダのきゅうりとキャベツは箕郷地域で収穫されたものを使っています。

　本日６：００、６年生８８名全員と校長先生以下引率８名を乗せた、修学旅行バスが無事に出発しました。１０：００前には鎌倉に到着し、一日鎌倉班別学習を楽しみます。

２年生が学級園で育てたさつまいもの収穫を行いました。例年にない大物が多く、子どもたちも大喜び。歓声を上げながら芋掘りを楽しみました。

　１０月１２日（金）１年生の生活科の学習で、県の緑のインタープリターを講師に招き、フォレストリースクールが実施されました。落ち葉やドングリといった自然の中の材料を使い、豊かな発想でオリジナルのお弁当づくりを楽しみました。

　９月２６日（水）５年生が、学校田で豊かに実った稲の稲刈りを行いました。
　５月２９日に田植えをした稲もすくすくと順調に育ち、天候に恵まれ、かかしの効果もあって今年も豊作となりました。学年委員さんをはじめとした保護者の方々にも、手狩りの体験を楽しみながらお手伝いをしていただきました。
　

さつま芋ご飯・牛乳・あじフライ・磯煮・けんちん汁

精進料理の「けんちん汁」
けんちんは、精進料理といってお坊さんたちが食べる肉や魚を使わず野菜や芋を使う料理の一つです。
今日のけんちん汁に入っている、ねぎ・豆腐・里芋・大根・しいたけは群馬県産のものを使っています。私たちの住んでいる群馬県ではたくさんの農作物があります。
自然の恵みに感謝していただきましょう。

麦ご飯・牛乳・ショウロンポウ・チンジャオロースー・五目中華スープ

中華料理の「青椒肉絲（チンジャオロースー）」
「青椒」はピーマン、「肉」は豚肉、「絲」は細切りを意味します。つまり、チンジャオロースーとはピーマンと豚肉の細切りを炒めた料理です。

ピーマン、赤ピーマン、黄ピーマンがたっぷり入っていました。みなさん、残さず食べられましたか？

こめっこぱん・牛乳・きのこストロガノフ・ツナサラダ・箕郷の梨

箕郷で収穫された「梨」
今日は調理員さんたちが1400人分の梨の皮と芯を１つ１つ取ってくれました。まず、機械で梨を６等分してから皮と芯を取ります。とっても大変でしたが、みんなが「おいしい」と言ってもらえるようにがんばってとりました。

麦ご飯・牛乳・おろしハンバーグ・茎わかめ入りきんぴら・なめこと大根の味噌汁

わかめの仲間「茎わかめ」
今日のきんぴらは茎わかめ入りです。茎わかめはわかめの葉の芯の部分です。わかめよりコリコリと噛み応えがあるのでよく噛んで食べましょう。

きのこうどん・牛乳・さつま芋とかぼちゃのかき揚げ・梅風味サラダ・りんごゼリー

今日は秋が旬のきのこの入った「きのこうどん」とさつま芋の入った「かき揚げ」です。きのことさつま芋はお腹のお掃除をしてくれる食物繊維がたっぷり含まれています。今では１年中、きのこもさつま芋も食べられますが旬の時期に食べるとより栄養価も高く、おいしさも増します。

今月はきのこやさつま芋を使ったメニューが多く登場します。お楽しみに！

豚キムチ丼・牛乳・チンゲン菜と貝柱のスープ・オレンジ

群馬県ではチンゲン菜の生産量が全国３位です。中でも高崎市は群馬県内トップの生産量を誇ります。また、チンゲン菜の旬は今の時期、秋です。
今日のスープには高崎産と群馬県産のチンゲン菜をたっぷり使いました。チンゲン菜の緑とにんじんのオレンジ、卵の黄色でとてもきれいな彩りでした。貝柱の旨みがでていてとってもおいしくできました。６年生の教室をまわってみると、とってもおいしいという感想がかえってきました。足りないくらい人気のようでした。

キャロットパン・牛乳・オムレツの野菜ソースがけ・ごぼうサラダ・コンソメスープ

秋もおいしい「なす」
今日のオムレツの野菜ソースには、箕郷地域で収穫されたなすが入っています。なすははじめに、油で炒めてからとりだし最後にソースへ入れました。なすは、夏野菜で有名ですが、秋のなすは味が濃くなりおいしくなります。

今日のスープの玉葱とキャベツも箕郷地域で収穫されました。１０月もおいしい箕郷の野菜を使っていきます。

麦ご飯・牛乳・ポークカレー・アーモンドサラダ・グレープフルーツ

今日の給食はみんなに大人気のカレーです。
給食のカレーには、たくさんの玉葱やにんじん、じゃが芋とりんご・トマトピューレ・チキンブイヨン・ソース・生クリームなどと、カレールウが３種類入っています。

調理員さんたちは毎日、大きな釜で「おいしくな〜れ！」と心をこめて作っています。たくさんの具材であることと、調理員さんたちの思いでおいしい給食が出来上がります。
今日も残さずいただきましょう。

ロールパン・牛乳・ブラウンシチュー・コーンサラダ・巨峰

今日はパンの歴史についてお話したいと思います。
パンはフランシスコ・ザビエルという神父さんが日本に伝えたといわれています。あの織田信長もパンを好んで食べていたそうです。

今日の巨峰は箕郷町のおとなり、榛東村で収穫されたものです。大粒で甘みが強く、食べごろのおいしい巨峰でした。

明日はいよいよ運動会です。みんなで力を合わせ、優勝めざしてがんばってください！！

こぎつねご飯・牛乳・青菜の梅肉和え・お月見汁

今日の給食は３０日が十五夜とみのわの里きつねの嫁入りにちなんで、「十五夜・きつねの嫁入り献立」としました。
こぎつねごはんはきつねにちなんで、油揚げがたっぷり入った混ぜご飯です。各クラスで、ご飯と具をよく混ぜて食べてもらいました。少し甘めの味付けでしたが、とっても人気があり残り物はほぼゼロでした！！
また、お月見汁は白玉をお月様にみたててみました。もっちりとした白玉でとてもボリュームのあるすまし汁でした。

これからも、給食から季節の旬や行事が知ってもらえるようにしたいです。

バターロール・牛乳・きのこスパゲティ・コールスローサラダ

きのこがおいしい時期です！
きのこには食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富で野菜や肉、魚にはない旨みをもっています。
今日のスパゲティはきのこが苦手な児童もおいしく食べてくれました。ほとんど残り物はありませんでした。

麦ご飯・牛乳・エッグカレー・まめまめサラダ・オレンジ

新メニューのエッグカレー
今日は、みんなに大人気のカレーにうずらの卵を入れてコトコト煮込みました。うずらの卵は血や肉、骨になる赤の仲間です。