２日（水）に２年生対象で救命講習が行われました。高崎北消防署の消防士の方に来ていただき、胸骨圧迫や人工呼吸の仕方、ＡＥＤの使い方について説明を受け実践しました。いざという時のために、生徒一人一人が真剣に学んだ時間となりました。

　　　　　　　　豚キムチ丼　牛乳　春雨スープ　オレンジ

「キムチ」
　今日は人気メニューの「豚キムチ丼」です。キムチというと、白菜を使ったものが代表的ですが、きゅうりや大根などいろいろな野菜でも作ります。キムチは時間をかけて、いろいろな材料を使って作られます。野菜を塩漬けにしてから、大きな入れ物に入れ、魚の塩辛、タイ、ハマグリ、アワビ、タコなどの乾物を千切りにしたもの、唐辛子、ねぎ、しょうが、にんにくなどの香辛料や昆布をきざんだもの、りんご、なし、栗などの果物などと一緒に漬けこみます。キムチはいろいろな材料が使われているので、味が良いだけでなく栄養的にもすぐれた食べものです。

　　　　　　　ミニこめっこぱん　ブルーベリージャム　牛乳
　　　　冷や麦（麺・なすとしめじの汁）　肉だんご　とうもろこし

「冷や麦」
　麺類の美味しい季節になりましたね。今日は「冷や麦」です。そうめん、冷や麦など、麺類もたくさんの種類がありますが、何が違うのでしょうか。まずは主な製造方法が違います。そうめんが手延べなのに対し、冷や麦は多くが機械麺です。次に麺の太さが違います。そうめんのが、一般的に冷や麦よりも細いですが、ＪＡＳ(日本農林規格）によると機械麺の場合、太さ直径1.3mm未満が、そうめん、1.3mm以上1.7mm未満が冷や麦、とされます。ちなみに1.7mm以上はうどんです。
　今日は旬の「とうもろこし」も出しました。高崎市農協さんから新鮮なとうもろこしを納めていただき、給食室で４等分にカットしてからスチームコンベクションオーブンで蒸しました。とうもろこしの自然な甘味がとてもおいしいです。

　　　　　　　スタミナ丼　牛乳　水菜の中華スープ　メロン

「ビタミンＢ１」
　暑い日が続き、疲れの出やすい時期ですがみなさんは大丈夫でしょうか？気温が上がると、からだの中でビタミンＢ１を多く消耗します。そのために「眠い」「だるい」「疲れやすい」などの症状があらわれやすいのです。ビタミンＢ１をたくさんとることと、早寝、早起き、朝ご飯をきちんと食べることが大切です。ビタミンＢ１を多く含む食品は豚肉、レバー、のり、大豆などです。今日の給食では豚肉がたくさん入った「スタミナ丼」でビタミンＢ１がたくさんとれます。

　５月２９日に学校保健委員会「けが防止のためにできること」がありました。１階西の掲示板には「けがに強い体を作る食事」についての掲示をしております。今回は新たにレシピを設置しました。ご自由にお持ちください。どれも簡単に作れるレシピですので是非ご家庭で作ってみてください。保護者の方は明日４日のオープンスクールの際にお立ち寄り下さい。

　　　　　　麦ご飯　ふりかけ　牛乳　ししゃもフリッター　
　　　　　　　　茎わかめのきんぴら　小松菜のみそ汁

「カルシウム」
　カルシウムは骨や歯を作る基になる栄養素の一つです。骨の量は、カルシウムをしっかり補給できていれば体の成長とともに増えて、２０歳代くらいまで増やすことができますが、それ以降はだんだんと減っていきます。年を重ね、骨量が減ってくると、骨の中がスカスカになって、骨粗しょう症になりやすく、骨折や腰痛の原因になります。生涯健康に過ごすためには中学生の時期にカルシウムをたくさんとることが大切です。今日はカルシウムをたくさん含んでいるししゃもを出しました。

　　　　　　　はちみつパン　牛乳　照り焼きチキン　
　　　　　　　　ビーンズサラダ　ミネストローネ

「ズッキーニ」
　今日のミネストローネにはズッキーニ（群馬県産）が入っています。太いきゅうりのように見えますが、じつはカボチャの仲間です。食感はなすに似ています。加熱すると青くささが消え、甘味が増します。栄養面では老化を防ぎ、紫外線から体を守るカロテン、疲れをとるビタミンCのほか、むくみをとり、夏バテの回復を助けるカリウムも含みます。今日は油でじっくりと炒め、チーズを入れて吸収率と美味しさのアップをはかりました。

　　　麦ご飯　味付けのり　牛乳　ほっけの塩焼き　浅漬け　豆腐汁

「牛乳３００ｍｌ！！」
　今日から牛乳が大きいサイズになりました。本校では７月より９月上旬まで３００ｍｌの牛乳を出しています。これは水分補給のため、成長期の中学生に欠かせないカルシウム補給のために夏の暑い時期のみサイズを大きくして出しています。中学生が１日に必要なカルシウムの量は男子１０００ｍｇ、女子８００ｍｇです。牛乳は手軽なカルシウムの補給源です。カルシウムをとって、ケガに強い、じょうぶな体を作りましょう。

　　　クロワッサン　盛りうどん　牛乳　カムカム揚げ　オレンジ

「クロワッサン」
　クロワッサンは三日月の形をしているものが多いです。今日はこの理由についてお話します。今から４００年くらい前、オーストリアとトルコは戦争をしていました。トルコ軍はオーストリアに攻め込むために夜中にトンネルを掘っていました。ところが、夜明け前から働くパン屋さんがその音に気づいてオーストリア軍はトルコ軍に勝つことができました。パン屋さんがオーストリアを救ったということで、記念にトルコの国旗である三日月のパンを作ったのだそうです。

　　　麦ご飯　ふりかけ　牛乳　鮭の塩焼き　大豆の磯煮　水菜のみそ汁

「ごはん」
　ごはんは日本人にとって欠かせない「主食」です。白いごはんといろいろなおかずを食べる日本の食文化は、栄養バランスが良く、脂肪が少なくて健康的だと言われており、諸外国からも注目を集めています。エネルギーのもとになる食品です。

　　　　麦ご飯　牛乳　回鍋肉　チンゲン菜の卵スープ　ヨーグルト

「ヨーグルト」
　ヨーグルトは牛乳に乳酸菌を入れて発酵させた食品です。ヨーグルトの乳酸菌はおなかの調子を整え、病気にならないよう免疫力をつけてくれる働きがあります。また、ヨーグルトには骨や歯をじょうぶにするカルシウムも多く含まれています。

　　　　　ミルクパン　牛乳　トマトオムレツ　チーズポテト　
　　　　　　　　　キャベツスープ　アップルコンポート

「じゃがいも」
　じゃがいもはどんな土地でもとれますが、日本では北海道で多く生産されています。エネルギーのもとになる食品です。また、野菜と同じように、ビタミンＣもたくさん含まれています。じゃがいもは揚げ物、煮物、汁物、サラダなどいろいろな料理に使うことができます。今日は「チーズポテト」です。じゃがいもをゆでて、熱いうちに塩・こしょう・チーズと和えました。

　　　　　　　　　　　　 わかめご飯　牛乳　厚揚げのそぼろ煮　
　　　　　　　　　　　　おかか和え　豚汁　ミニアセロラゼリー

「カルシウム」
　今日のおかか和えには小松菜を使いました。小松菜はカルシウムを多く含んでいる野菜です。カルシウムは骨や歯を丈夫にするだけでなく、神経の働きや筋肉の働きなど、重要な役割を果たしています。中学生の時期は骨にカルシウムを貯める大事な時期です。毎日意識的にとるようにしましょう。１階西側の掲示板を是非見て参考にして下さい。

　　　　　　　ナン　牛乳　キーマカレー　いかくんサラダ　冷凍みかん

　「キーマ」とはヒンディー語で「ひき肉」の意味があり、ひき肉を使ったカレーです。今日のキーマカレーには、ひき肉だけでなく細かく刻んだ大豆も入っています。大豆は「畑の肉」とも言われるほど栄養価の高い食品です。ナンと一緒に食べて下さい。
　

　１８日から３日間は期末テストです。１８・１９日は給食がありません。そんな日の給食室は何をしているのでしょうか？給食技士さんは普段なかなかできないところのお掃除（この時期だと網戸掃除など）や給食室で使う道具の工作をしています。栄養士は資料作り、今回は１階西側つきあたりの掲示板に「けがに強い体を作る食事」の資料を作成し掲示しました。５月２９日の学校保健委員会でお話した食事のお話をまとめたものです。今後はレシピも紹介していく予定ですので、是非お立ち寄り下さい。

少年の主張作文を５月から各学級で取り組み、学年大会を経て６月２日校内大会が行われました。各学年２名の代表者が、自分の体験を元にそれをこれから生かしていこうというすばらしい発表を行いました。審査の結果３年生の清川優里奈さんの「辞書から消したい言葉」が選ばれました。清川さんは６月２８日（土）に行われる、高崎市大会に出場します。

　　ロールパン　牛乳　肉だんご　塩焼きそば　アセロラフルーツ　ベビーチーズ

　「アセロラフルーツ」にはアセロラジュレが入っています。アセロラはカリブ海に連なる島々で群生していて、カリブの人々の間では「カゼをひいたときにアセロラを食べると魔法のように元気になる」と言われていました。アセロラには天然のビタミンCがたっぷり含まれています。ビタミンCは病気に対する抵抗力をつけるなどの働きがあります。
　今日は塩焼きそばとアセロラフルーツが大人気。「焼きそばが美味しかったです。また出してください。」と意見をいただきました。みんなよく食べました！

　　　　　　　　　　　豚キムチ丼　牛乳　まめまめ汁　メロン

　夏の果物「メロン」は上品な甘みがあります。大きく分けて、網メロンと網なしメロンの２種類があります。網メロンのきれいな網はどうやってできたと思いますか？これは、実の成長に皮がついていけなくなってひびわれてできたものです。
　今日は網メロンでした。給食委員さんが毎日記入してくれる「給食連絡ファイル」の内容もメロンに関しての事が多く、「今年初めて食べました」「メロンが大人気でした」との記載がありました。

　群馬県警察サイバー犯罪対策室より講師を招き、情報モラル講習会を開催しました。インターネット上で気をつけなければならないことや、ＳＮＳ上でのいじめ問題など様々な内容についてお話していただきました。
　生徒は、真剣な眼差しで、しっかり話を聞いていました。

黒パン　牛乳　スパゲティナポリタン　ひじきサラダ　オレンジゼリー

　ひじきは海藻のなかまです。乾燥させてあるので、水に戻してから調理します。生のときは黄土色をしていますが、乾燥させると黒っぽい色になります。鉄分とカルシウムをたくさん含んでいる食品です。
　今日はみんなとてもよく食べていて、残量が少なかったです！