今日の給食は「ソースかつ丼・牛乳・梅肉和え・かぼちゃのみそ汁・ヨーグルト」でした。
（今日の高崎産食材→お米・かぼちゃ・高崎しょうゆ）
　中体連もいよいよ週末にせまってきました。今日は部活動激励会ですね。給食では中体連激励献立にしました。試合に「勝つ」ように「ソースカツ丼」で縁起をかついでいます。疲労回復に効果のあるビタミンＢ１を含む豚肉を使ったカツ、同じく疲労回復に効果のあるクエン酸を含む梅肉を使った和え物、ビタミンたっぷりのかぼちゃを使ったみそ汁、カルシウム豊富でけが予防に効果のあるヨーグルトです。当日はベストコンディションで全力を発揮できますように！応援しています。

　今日の給食は「発芽玄米ご飯・牛乳・夏野菜カレー・アーモンドサラダ・すいか」でした。
（今日の高崎産食材→玉ねぎ・かぼちゃ・なす・高崎ソース）
　６月２３日より、給食時間に３年生の教室訪問を行っています。テーマは「集中力アップについて」です。中体連もいよいよ今週末。３年生にとっては最後の大会です。チーム競技では、頭脳の働きが大切。集中力を高めることで、とっさのときによい判断をすることができます。そこでとりたい栄養素は脳のエネルギー源になる糖質です。集中力をつけたいときには、ごはんなどの炭水化物をしっかり食べましょう。受験にも集中力は必要です。日頃から炭水化物、「主食」となるものをしっかりと食べる習慣をつけましょう。

　今日の給食は「パーカーハウス・牛乳・梅照り焼きチキン・ミネストローネ・キラキラフルーツミックス」でした。
（今日の高崎産食材→玉ねぎ・高崎しょうゆ）
　今日は七夕です。給食では七夕献立、パンの日でしたので、星型の材料を使用しました。ミネストローネに星型のパスタ、キラキラフルーツミックスは星型の杏仁豆腐とゼリーが入っています。
　七夕には、笹竹をたて、願い事を書いた短冊を飾り付ける風習があります。この風習は、手習いごとをする人や寺子屋で学ぶ子が増えた江戸時代からだそうです。当時は朝にさといもの葉っぱの中央にたまった夜露（よつゆ）を集めて墨（すみ）をすり、文字を書きました。さといもの葉っぱは神様の天からの水を受ける器とされ、その水で作った墨を使うと文字が上手になるといわれました。みなさんはどんな願い事をしますか？

　今日の給食は「塚中スタミナチャーハン・牛乳・厚揚げの鶏そぼろ煮・わかめの辛味スープ」でした。
（今日の高崎産食材→お米・チンゲン菜・玉ねぎ・高崎しょうゆ）
　「塚中スタミナチャーハン」は昨年、１年生の家庭科の授業で現在２年生の生徒が考えたものです。各グループで作成した献立の中からクラスで１グループ選考し、実際に給食で提供したうちの一つです。とても好評だっだので本校の夏の定番メニューとなりました。にんにく、ねぎ、にらを使ってスタミナをつけ夏バテを解消しようということで考えたメニューです。
　現在、１年生が家庭科の授業で給食の献立を作成中です。昨年に続くメニューが出てくるでしょうか。９月と１０月の給食に出す予定ですので、楽しみにしていて下さい。１年生、期待しています。

　今日の給食は「ロールパン・牛乳・サラダうどん・とうもろこし・フルーツヨーグルト」でした。
（今日の高崎産食材→チンゲン菜）
　とうもろこしの原産地はメキシコから南アメリカ北部にかけての地域と考えられています。その周辺では紀元前3000〜2000年にはすでに栽培されていて、マヤ文明やインカ帝国でも主要な農作物だったといわれています。とうもろこしには頭の先に茶色い「ひげ」のようなものが生えています。実はあのひげはとうもろこしの「めしべ」に当たり、その本数は実（粒）の数と同じになっているのです。よく観察すると1つひとつの粒からめしべが伸びているのがわかりますので、機会があったら確認してみてください。とうもろこしに含まれるビタミンB1はエネルギー代謝を助け、疲労回復によいとされます。

　今日の給食は「ご飯・ふりかけ・牛乳・ししゃもフリッター・チンゲン菜のオイスターソース炒め・なめこ汁」でした。
（今日の高崎産食材→お米・チンゲン菜・高崎しょうゆ）
　ししゃもの生息地は北海道の太平洋岸です。ししゃもの語源はアイヌ語の「スス・ハム（柳の葉）」に由来し、柳の葉が水に朽ちるのを哀れんだアイヌの神様が魚に替えたという説や、飢えに苦しむ人々を救うためアイヌの神様が柳の葉を魚に変えたという説があります。よく出回っている「子持ちししゃも」の約９割はノルウエー産などのカラフトシシャモです。旬は晩春から初夏にかけて。ししゃもは頭から尾っぽまで丸ごと食べられるので、骨のカルシウムや皮のまわりや内臓に多いビタミン・ミネラルを余さず摂取できるのも魅力です。豊富なカルシウムは骨をじょうぶにするだけでなく、精神を安定させる働きもあります。

　今日の給食は「高崎丼・牛乳・豚肉と大根のスープ・メロン」でした。
（今日の高崎産食材→お米・チンゲン菜・玉ねぎ・高崎しょうゆ）
　夏の果物、メロンは上品な甘味があります。大きく分けて「網メロン」と「網なしメロン」の２種類があります。網メロンのきれいな網はどうやってできたと思いますか？これは、実の成長に皮がついていけなくなってひび割れてできたものだそうですよ。

　今日の給食は「クロワッサン・牛乳・冷やし中華・ぎょうざ・アセロラフルーツ」でした。
　今日はアセロラフルーツ、アセロラジュレが入っています。アセロラはもともとカリブ海に連なる島々で群生していました。カリブの人々の間では「カゼをひいたときにアセロラを食べると魔法のように元気になる」と言われていました。アセロラには天然のビタミンCがたっぷり含まれています。ビタミンCはじょうぶな皮膚や骨を作ったり、病気に対する抵抗力をつけるなどの働きがあります。果物と一緒にさわやかな味を楽しんで下さい。

　今日の給食は「ご飯・味付けのり・牛乳・いかの香味焼き・肉じゃが・おかか和え」でした。
（今日の高崎産食材→お米・高崎しょうゆ・高崎みそ）
　今日はかみごたえのある「いかの香味焼き」です。よくかんで食べることは、虫歯を予防するだけでなく、食べ過ぎの予防や脳の働きを良くするなど、いいことがたくさんあります。一口２０回から３０回かむことが理想とされています。よくかんで食べましょう。

９月１日（火），天気が悪い中ではありましたが，２学期始業式が行われました。今日から全７６日間の２学期が始まります。校長先生からのお話にもありましたが，目の前のことに「本気」で取り組み，実りのある日々にしていきましょう。

　今日の給食は「背割りコッペ・牛乳・高崎ソース焼きそば・豚肉と大根のスープ・フルーツ白玉」でした。
（今日の高崎産食材→お米・玉ねぎ・大根）
　給食ではほぼ毎日牛乳が出ます。牛乳にはたくさんのカルシウムが含まれており、成長期のみなさんには、特に必要なものとされています。給食で１本、家でもコップに１杯の牛乳を飲むといいですね。他にはチーズやヨーグルトなどの乳製品、小魚・ひじき・小松菜・ほうれん草などもカルシウムの多い食品ですので、意識して食べるようにしましょう。今日の「高崎ソース焼きそば」にはカルシウム豊富な食材の桜えびを入れました。

　今日の給食は「黒米ご飯・牛乳・観音山古墳カレー・アーモンドサラダ・グレープフルーツ」でした。
（今日の高崎産食材→お米・玉ねぎ）
　今日は「ブレインランチ」の「観音山古墳カレー」です。高崎市の観音山古墳をイメージして作りました。お皿の真ん中に黒米ご飯を古墳型に盛り付け、ルウをご飯のまわりにかけます。通常のポークカレーのルウに、出土品にみたてたうずら卵、ひよこ豆、枝豆を加えました。お味はいかがでしたでしょうか。

【ブレインランチとは…】　
　高崎市を１２の地区に分け、毎年８月に栄養士・給食技士が調理講習会を行い、新しいメニューを開発しています。Ｈ２６「ブレインランチ」のメンバー校は、本校と塚沢小・塚沢幼稚園・矢中中学校・矢中小学校・岩鼻小学校でした。

　今日の給食は「豚キムチ丼・牛乳・チンゲン菜の卵スープ・冷凍みかん」でした。
（今日の高崎産食材→お米・玉ねぎ・高崎しょうゆ）
　「豚キムチ丼」は本校の人気メニューの一つです。キムチは韓国の食卓に一年中欠かすことのできない漬け物です。日本でいうところの「梅干し」みたいなものです。韓国では野菜がとれなくなる冬が来る前に、キムチを大量に漬けておくそうです。キムチのほどよい辛味で食欲がわいてくるメニューです。

　今日の給食は「バターロール・牛乳・ペンネアラビアータ・いかたこサラダ・洋梨のヨーグルトソース」でした。
（今日の高崎産食材→玉ねぎ・トマト）
　今日はかみごたえのあるメニュー「いかたこサラダ」です。よくかんで食べることは、虫歯を予防するだけでなく、食べ過ぎの予防や脳の働きを良くするなど、いいことがたくさんあります。よくかんで食べましょう。

　今日の給食は「麦ご飯・牛乳・麻婆なす・ナムル・すいか」でした。
（今日の高崎産食材→お米・なす・長ねぎ・高崎しょうゆ）
　麻婆なすに入っている「なす」は、日本には奈良時代に入ってきたと言われています。当時は「なすび」と呼ばれ、その名が今でも地域によっては残っています。なすは全国で栽培され、ハウス栽培もされているため、産地を変え、一年中市場に出荷されています。

　今日の給食は「ロールパン・牛乳・カレーうどん・カムカム揚げ・塩昆布和え」でした。
（今日の高崎産食材→高崎うどん・玉ねぎ・長ねぎ・かぶ・高崎しょうゆ）
　かむ時には、あごの筋肉を動かします。このあごの筋肉を動かすたびに、まわりの血管や神経が刺激されて、脳の血流もよくなり、脳に酸素がいきやすくなります。そうすることで、脳の働きが活発になり、記憶力や集中力がよくなるといわれています。日頃からよくかむ習慣をつけて、記憶力や集中力をアップさせましょう。
　今日のかみかみメニューは「カムカム揚げ」です。

　今日の給食は「パーカーハウス・牛乳・鶏肉のマスタード焼き・アスパラとチーズのサラダ・ミネストローネ」です。
（今日の高崎産食材→玉ねぎ・ズッキーニ・高崎しょうゆ）
　ミネストローネはイタリア料理。玉ねぎやにんじん、じゃがいもなどの野菜、豆類、パスタや米などを入れて煮込んだ、具だくさんのスープです。地方色も豊かで、入る材料もさまざまです。日本の「みそ汁」のような料理です。素朴な料理ですが、野菜のうま味と甘味が溶け込んだ、たいへんおいしいスープです。

●鶏肉のマスタード焼き【材料・４人分】
・鶏もも肉　　　４枚（１枚８０ｇ）
・Ａ→酒　　　　　　　　大さじ１／２
　　　しょうゆ　　　　　大さじ１弱
　　　おろし生姜　　　　小さじ１／２
　　　粉辛子　　　　　　小さじ２
　　　粒入りマスタード　小さじ１
【作り方】
１．Ａを混ぜ合わせて、鶏肉を３０分位つけておく。
２．フライパンまたはオーブン（２１０度１５分）でこんがり焼く。

　今日の給食は「麦ご飯・牛乳・さばのみそ煮・のり酢和え・けんちん汁」でした。
（今日の高崎産食材→お米・大根・高崎しょうゆ）
　小松菜はチンゲンサイなどと同じアブラナ科アブラナ属の植物です。名前は東京の小松川（現在の江戸川区）に由来しているそうです。鉄分をたくさん含んでいる野菜です。今日は「のり酢和え」に使用しました。
　１０日より、給食時間に２年生の教室訪問を行っています。テーマは「貧血予防について」です。貧血予防のためにとりたい栄養素は鉄分です。鉄分は全身に酸素を運ぶヘモグロビンとなる大事な栄養素。鉄分が不足すると筋肉まで酸素が運ばれなくなるため、持久力が低下してきます。スポーツをする人は積極的に補給するようにしましょう。ひじき、サバ、レバー、貝類、小松菜などに多く含まれています。

　今日の給食は「アーモンド揚げパン・牛乳・ワンタンスープ・いかくんサラダ・グレープフルーツ」でした。
　生徒に人気の「揚げパン」ですが、昔は砂糖のみの味付けだったそうです。最近ではアーモンドやきなこ、ココアなどがあります。１９０度の高温でサッと揚げると油っぽくならず、美味しく仕上がります。
　今日は高崎市の定番メニュー、「いかくんサラダ」のレシピを紹介します。

●いかくんサラダ【材料・４人分】
・いかのくん製　６０ｇ
・きゅうり　　　１本
・かぶ　　　　　１個
・にんじん　　　１／４本
・キャベツ　　　２枚
・セロリ　　　　少々
・Ａ→サラダ油　大さじ１
　　　酢　　　　大さじ１弱
　　　砂糖　　　小さじ１／２
　　　塩　　　　小さじ１／２
　　　こしょう　少々

【作り方】
１．きゅうりは輪切り、かぶはいちょう切りにする。
２．いかのくん製はざく切り、にんじんはいちょう切り、キャベツは
　　細切り、セロリは薄切りにしておく。
３．にんじん、キャベツ、セロリはサッとゆでて、冷水にさらして
　　冷まし、よく水気を絞る。
４．Ａの調味料を混ぜて作ったドレッシングで、全ての材料を和える。

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