本日の献立「ロールパン・牛乳・サラダうどん・ジュレポンチ・チーズ」

【高崎市産】→高崎うどん・チンゲン菜
【群馬県産】→キャベツ・きゅうり・牛乳

　長い夏休みが終わり、今日から２学期です。給食も始まりました。夏休み中も毎日早起きをして、朝の光を浴び、栄養のバランスがよい朝ご飯を食べていましたか？こうすることにより、毎朝、脳にエネルギーが行き届き、体内のリズムが整い、元気に一日を過ごすことができます。しっかり食べて生活習慣を作り、体力を取り戻しましょう。
　今日は久しぶりの給食なので、喉ごしの良い「サラダうどん」、冷たいデザート「ジュレポンチ」にしました。

　今日の給食は「うなぎご飯・牛乳・もやし和え・すまし汁・パイナップル」でした。
（今日の高崎産食材→お米・高崎しょうゆ）
　今日は「うなぎご飯」です。日本では昔から、うなぎは夏バテ防止に効果のある食べ物とされてきました。夏バテの原因のひとつは、でんぷん質が多く脂肪の不足した食事。うなぎは、たんぱく質、脂肪がたっぷり。暑くて食欲の落ちているときでも、少量で高カロリーをとることができます。疲労回復に効果のあるビタミンB１もたくさんふくんでいます。そのほか、カルシウムやリン、鉄分などもふくんでいます。「夏バテにうなぎ」は、栄養学的にも裏付けのある、昔ながらの知恵ですね。

　今日の給食は「いりこ菜飯・牛乳・豚肉の生姜焼き・アーモンド和え・アップルコンポート」でした。
（今日の高崎産食材→お米・玉ねぎ・高崎しょうゆ）
　暑い日が続き、疲れの出やすい時期ですが、みなさんは大丈夫でしょうか？気温が上がると、からだの中でビタミンB１を多く消費します。そのために眠い」「だるい」「疲れやすい」などの症状があらわれやすいのです。ビタミンB１をたくさんとることと、早寝、早起き、朝ご飯をきちんと食べることが大切です。ビタミンB１を多く含んでいて、取り入れやすい食品は「豚肉」です。今日は「豚肉の生姜焼き」です。豚肉をたっぷり使いました。

　今日の給食は「クロワッサン・牛乳・高崎冷製パスタ・ひじきサラダ・冷凍みかん」でした。
（今日の高崎産食材→チンゲン菜・高崎しょうゆ）
　今日はバレーボール大会の時に出て好評だったメニュー「高崎冷製パスタ」です。この献立は本校の給食技士さんが考えた新メニューで、高崎産のトマトとチンゲン菜をたくさん使った冷製パスタです。太陽の光をたくさん浴びたトマトのパワーをいただけます。鶏ささみ肉はたんぱく質の補給源。疲労した筋肉を補修します。たくさん食べて、午後の授業も頑張ってください。

　今日の給食は「ご飯・牛乳・さばのみそ煮・のり酢和え・かきたま汁」でした。
（今日の高崎産食材→お米・高崎しょうゆ）
　今年の７月は涼しいスタートでしたが、土日より、急に暑くなってきました。みなさん体調はいかがですか？夏バテに効く食べ物は？と問えば「鰻（うなぎ）！」と答える方もいらっしゃると思います。しかし、うなぎは高価な食品です。そう毎日食べられるものではありません。実は今日の「さばのみそ煮」は夏バテ予防にぴったりのメニューなのです。さばのみそ煮の材料は主に「さば、みそ、生姜」です。 生姜の成分が弱った胃壁を優しくいたわり、鯖で血圧を下げ、冷房で冷たくなった指先足先の血の流れを良くし、味噌のビタミンB1で疲労回復します。さばのみそ煮はタレもおいしいので、ごはんも一緒にたくさん食べて、夏バテを予防しましょう。

　今日の給食は「ココアパン・牛乳・冷やし中華・ぎょうざ・フルーツ白玉」でした。
　今日の冷やし中華には「きゅうり」が入っています。きゅうりは９０％以上が水分でできている野菜で、今の時期が一番おいしいです。給食で使われているきゅうりのほとんどは群馬県産のものです。群馬県はきゅうりの生産量全国トップクラスで、高崎市でもつくられています。シャキシャキとした歯ごたえを味わってください。　

　今日の給食は「ソースかつ丼・牛乳・梅肉和え・かぼちゃのみそ汁・ヨーグルト」でした。
（今日の高崎産食材→お米・かぼちゃ・高崎しょうゆ）
　中体連もいよいよ週末にせまってきました。今日は部活動激励会ですね。給食では中体連激励献立にしました。試合に「勝つ」ように「ソースカツ丼」で縁起をかついでいます。疲労回復に効果のあるビタミンＢ１を含む豚肉を使ったカツ、同じく疲労回復に効果のあるクエン酸を含む梅肉を使った和え物、ビタミンたっぷりのかぼちゃを使ったみそ汁、カルシウム豊富でけが予防に効果のあるヨーグルトです。当日はベストコンディションで全力を発揮できますように！応援しています。

　今日の給食は「発芽玄米ご飯・牛乳・夏野菜カレー・アーモンドサラダ・すいか」でした。
（今日の高崎産食材→玉ねぎ・かぼちゃ・なす・高崎ソース）
　６月２３日より、給食時間に３年生の教室訪問を行っています。テーマは「集中力アップについて」です。中体連もいよいよ今週末。３年生にとっては最後の大会です。チーム競技では、頭脳の働きが大切。集中力を高めることで、とっさのときによい判断をすることができます。そこでとりたい栄養素は脳のエネルギー源になる糖質です。集中力をつけたいときには、ごはんなどの炭水化物をしっかり食べましょう。受験にも集中力は必要です。日頃から炭水化物、「主食」となるものをしっかりと食べる習慣をつけましょう。

　今日の給食は「パーカーハウス・牛乳・梅照り焼きチキン・ミネストローネ・キラキラフルーツミックス」でした。
（今日の高崎産食材→玉ねぎ・高崎しょうゆ）
　今日は七夕です。給食では七夕献立、パンの日でしたので、星型の材料を使用しました。ミネストローネに星型のパスタ、キラキラフルーツミックスは星型の杏仁豆腐とゼリーが入っています。
　七夕には、笹竹をたて、願い事を書いた短冊を飾り付ける風習があります。この風習は、手習いごとをする人や寺子屋で学ぶ子が増えた江戸時代からだそうです。当時は朝にさといもの葉っぱの中央にたまった夜露（よつゆ）を集めて墨（すみ）をすり、文字を書きました。さといもの葉っぱは神様の天からの水を受ける器とされ、その水で作った墨を使うと文字が上手になるといわれました。みなさんはどんな願い事をしますか？

　今日の給食は「塚中スタミナチャーハン・牛乳・厚揚げの鶏そぼろ煮・わかめの辛味スープ」でした。
（今日の高崎産食材→お米・チンゲン菜・玉ねぎ・高崎しょうゆ）
　「塚中スタミナチャーハン」は昨年、１年生の家庭科の授業で現在２年生の生徒が考えたものです。各グループで作成した献立の中からクラスで１グループ選考し、実際に給食で提供したうちの一つです。とても好評だっだので本校の夏の定番メニューとなりました。にんにく、ねぎ、にらを使ってスタミナをつけ夏バテを解消しようということで考えたメニューです。
　現在、１年生が家庭科の授業で給食の献立を作成中です。昨年に続くメニューが出てくるでしょうか。９月と１０月の給食に出す予定ですので、楽しみにしていて下さい。１年生、期待しています。

　今日の給食は「ロールパン・牛乳・サラダうどん・とうもろこし・フルーツヨーグルト」でした。
（今日の高崎産食材→チンゲン菜）
　とうもろこしの原産地はメキシコから南アメリカ北部にかけての地域と考えられています。その周辺では紀元前3000〜2000年にはすでに栽培されていて、マヤ文明やインカ帝国でも主要な農作物だったといわれています。とうもろこしには頭の先に茶色い「ひげ」のようなものが生えています。実はあのひげはとうもろこしの「めしべ」に当たり、その本数は実（粒）の数と同じになっているのです。よく観察すると1つひとつの粒からめしべが伸びているのがわかりますので、機会があったら確認してみてください。とうもろこしに含まれるビタミンB1はエネルギー代謝を助け、疲労回復によいとされます。

　今日の給食は「ご飯・ふりかけ・牛乳・ししゃもフリッター・チンゲン菜のオイスターソース炒め・なめこ汁」でした。
（今日の高崎産食材→お米・チンゲン菜・高崎しょうゆ）
　ししゃもの生息地は北海道の太平洋岸です。ししゃもの語源はアイヌ語の「スス・ハム（柳の葉）」に由来し、柳の葉が水に朽ちるのを哀れんだアイヌの神様が魚に替えたという説や、飢えに苦しむ人々を救うためアイヌの神様が柳の葉を魚に変えたという説があります。よく出回っている「子持ちししゃも」の約９割はノルウエー産などのカラフトシシャモです。旬は晩春から初夏にかけて。ししゃもは頭から尾っぽまで丸ごと食べられるので、骨のカルシウムや皮のまわりや内臓に多いビタミン・ミネラルを余さず摂取できるのも魅力です。豊富なカルシウムは骨をじょうぶにするだけでなく、精神を安定させる働きもあります。

　今日の給食は「高崎丼・牛乳・豚肉と大根のスープ・メロン」でした。
（今日の高崎産食材→お米・チンゲン菜・玉ねぎ・高崎しょうゆ）
　夏の果物、メロンは上品な甘味があります。大きく分けて「網メロン」と「網なしメロン」の２種類があります。網メロンのきれいな網はどうやってできたと思いますか？これは、実の成長に皮がついていけなくなってひび割れてできたものだそうですよ。

　今日の給食は「クロワッサン・牛乳・冷やし中華・ぎょうざ・アセロラフルーツ」でした。
　今日はアセロラフルーツ、アセロラジュレが入っています。アセロラはもともとカリブ海に連なる島々で群生していました。カリブの人々の間では「カゼをひいたときにアセロラを食べると魔法のように元気になる」と言われていました。アセロラには天然のビタミンCがたっぷり含まれています。ビタミンCはじょうぶな皮膚や骨を作ったり、病気に対する抵抗力をつけるなどの働きがあります。果物と一緒にさわやかな味を楽しんで下さい。

　今日の給食は「ご飯・味付けのり・牛乳・いかの香味焼き・肉じゃが・おかか和え」でした。
（今日の高崎産食材→お米・高崎しょうゆ・高崎みそ）
　今日はかみごたえのある「いかの香味焼き」です。よくかんで食べることは、虫歯を予防するだけでなく、食べ過ぎの予防や脳の働きを良くするなど、いいことがたくさんあります。一口２０回から３０回かむことが理想とされています。よくかんで食べましょう。

９月１日（火），天気が悪い中ではありましたが，２学期始業式が行われました。今日から全７６日間の２学期が始まります。校長先生からのお話にもありましたが，目の前のことに「本気」で取り組み，実りのある日々にしていきましょう。

　今日の給食は「背割りコッペ・牛乳・高崎ソース焼きそば・豚肉と大根のスープ・フルーツ白玉」でした。
（今日の高崎産食材→お米・玉ねぎ・大根）
　給食ではほぼ毎日牛乳が出ます。牛乳にはたくさんのカルシウムが含まれており、成長期のみなさんには、特に必要なものとされています。給食で１本、家でもコップに１杯の牛乳を飲むといいですね。他にはチーズやヨーグルトなどの乳製品、小魚・ひじき・小松菜・ほうれん草などもカルシウムの多い食品ですので、意識して食べるようにしましょう。今日の「高崎ソース焼きそば」にはカルシウム豊富な食材の桜えびを入れました。

　今日の給食は「黒米ご飯・牛乳・観音山古墳カレー・アーモンドサラダ・グレープフルーツ」でした。
（今日の高崎産食材→お米・玉ねぎ）
　今日は「ブレインランチ」の「観音山古墳カレー」です。高崎市の観音山古墳をイメージして作りました。お皿の真ん中に黒米ご飯を古墳型に盛り付け、ルウをご飯のまわりにかけます。通常のポークカレーのルウに、出土品にみたてたうずら卵、ひよこ豆、枝豆を加えました。お味はいかがでしたでしょうか。

【ブレインランチとは…】　
　高崎市を１２の地区に分け、毎年８月に栄養士・給食技士が調理講習会を行い、新しいメニューを開発しています。Ｈ２６「ブレインランチ」のメンバー校は、本校と塚沢小・塚沢幼稚園・矢中中学校・矢中小学校・岩鼻小学校でした。

　今日の給食は「豚キムチ丼・牛乳・チンゲン菜の卵スープ・冷凍みかん」でした。
（今日の高崎産食材→お米・玉ねぎ・高崎しょうゆ）
　「豚キムチ丼」は本校の人気メニューの一つです。キムチは韓国の食卓に一年中欠かすことのできない漬け物です。日本でいうところの「梅干し」みたいなものです。韓国では野菜がとれなくなる冬が来る前に、キムチを大量に漬けておくそうです。キムチのほどよい辛味で食欲がわいてくるメニューです。

　今日の給食は「バターロール・牛乳・ペンネアラビアータ・いかたこサラダ・洋梨のヨーグルトソース」でした。
（今日の高崎産食材→玉ねぎ・トマト）
　今日はかみごたえのあるメニュー「いかたこサラダ」です。よくかんで食べることは、虫歯を予防するだけでなく、食べ過ぎの予防や脳の働きを良くするなど、いいことがたくさんあります。よくかんで食べましょう。