☆中華菜飯、牛乳、小松菜と舞茸のあえもの、キムチ入りたら汁☆


青森県の郷土料理「たら汁」に食べると体を温めてくれる
キムチを入れて、アレンジした汁を出しました。

チゲ汁が好きな児童が多いので、よく食べていたようですが
低学年の児童は、淡白な味のたらの食感が苦手
という子が多かったようです。


様々な伝統料理を出しましたが、子供たちは
「どれもおいしく食べられた！」、と話していました。

いつか色々な地域へ行ったときに給食で食べたことを
思い出してほしいな、と思います。

☆鶏飯（きざみのり）、牛乳、クープイリチー、中華スープ☆


鹿児島県奄美大島の郷土料理の「鶏飯」は、
一緒に出したスープ（給食では中華スープにしました）を
かけて食べるメニューです。

「クープイリチー」は、沖縄県の郷土料理で栄養豊富な昆布を
たっぷり使った献立です。


１週間の郷土料理食の中でも人気が高かったのが、
この鶏飯です。

スープをかけて食べるというのが子供たちには新鮮だったようで
「また食べたい！」と大人気でした。

☆ココアパン、牛乳、おっきりこみ、大豆入りチーズごまあえ、はっさく☆


私たちの住む群馬県の伝統料理、「おっきりこみ」を
出しました。

麺を「切っては入れ、切っては入れ」したことから
おっきりこみと名付けられたそうです。

麺が煮とけてトロッとした汁が子供たちも大好きです。


小さいチーズを入れた新メニューの
「チーズ入りごまあえ」もよく食べていました。

☆ミルクパン、牛乳、魚だんごのクリームスープ、ひじき入りマカロニビーンズサラダ、みかん☆


「魚だんごのクリームスープ」は、魚が豊富にとれる
島根県の給食で出されているメニューです。

タラのすり身に色々な野菜が練りこんである
色とりどりのだんごをクリームスープに入れて作りました。

クリームスープは、米粉でとろみをつけました。

子供たちにも人気の味でよく食べていたようです。

☆麦ごはん、牛乳、鮭のちゃんちゃん焼き、大平、いよかん☆


１月２４日〜３０日は、毎年「全国学校給食週間」に定められています。

滝川小では、この期間中、全国の郷土料理や親しまれている料理を
給食で出しました。

子供たちは、様々な地域の食や文化に触れ、
食への興味関心が高まったと思います。


この日は北海道の郷土料理である「鮭のちゃんちゃん焼き」と
山口県の郷土料理である「大平」を出しました。

☆ぶどうパン、牛乳、三色すいとん、豚肉とごぼうの炒め物、チーズ☆


手作りの三色すいとんは、すりおろし人参、黒ごま、
青のりをそれぞれ分けて、すいとんに練りんでいます。

ふわふわの食感に子供たちもすすんでおかわりをしていました。

☆すき焼き丼、牛乳、チンゲンサイと大根のネギトロだんご汁、あんにんフルーツ☆


今月のR３５４ランチは、チンゲンサイと大根のネギトロだんご汁です。

マグロのネギトロにねぎやしょうが、高野豆腐を入れて作っただんごを
スープに入れました。

子供たちは「肉かと思った！」と魚の臭みも感じずに
食べられたようです。


すき焼き丼は、下仁田ねぎをたっぷり使って作りました。

長ねぎと下仁田ねぎを子供たちが見比べて、
下仁田ねぎの太さに驚いていました。

☆わかめごまご飯、牛乳、さばの南部焼き、チキンあえ、冬野菜のみそ汁☆


前日が雪の影響で休校となりました。


冬野菜のみそ汁は、食べると体があたたまる白菜、大根、人参などを
たっぷり入れたみそ汁です。

ビタミンをしっかり摂ってかぜをひかないようにしましょう！

☆こめっこパン、牛乳、鶏肉の小正月焼き、紅白ちぐさあえ、おしるこ☆


小正月だったこの日は、給食も「小正月献立」でした。

小豆がゆを食べる風習にちなみ、今年もおしるこを出しました。

おしるこは、北海道産のあずきを給食室の釜で煮て作りました。


甘いおしるこが苦手な児童もいましたが、
餅のかわりに入れた白玉はしっかり食べていたようです。

☆キャロットパン、牛乳、エビのトマトクリームスパゲッティ、ブロッコリーとツナのサラダ、オレンジ☆


今日は新メニューのスパゲッティを出しました。

ホールトマトのほか、トマトソース、トマトケチャップなどを使い、
味に深みが出るように調理をしました。


サラダは冬野菜のブロッコリーを使ったツナサラダでした。


インフルエンザも流行してきているようです。

睡眠と栄養をしっかりとって、
インフルエンザ対策を心がけましょう！

☆麦ごはん、牛乳、白身魚の薬味ソースかけ、のり酢あえ、田舎汁☆


白身魚が淡白な味だったので、薬味ソースは、
いつもより甘めに仕上げました。


野菜が豊富なあえもの、汁も残量が少なく、
１人１人が食べられる野菜の量も増えてきた気がします。


今週はマナー週間で、給食委員さんがクラスのワゴンの
返却チェックを行っています。

結果は、来週水曜日の給食集会で発表する予定です。

☆ジャコチャーハン、牛乳、白菜と豚肉のみそマヨ炒め、あったま汁☆


あったま汁は、冬に旬を迎える白菜や大根の他、
体をあたためてくれるにんにくを入れたみそ汁です。

にんにくの風味で「いつものみそ汁と一味違う！」と
子供たちもよく食べていました。

☆抹茶アーモンド揚げパン、牛乳、かみかみいかくんサラダ、春雨とワンタンのスープ☆


揚げパンは、抹茶の苦みを強く感じないようにアーモンドと
粒子の細かいきび砂糖を使って作った粉をまぶしました。

また、今日からマナー週間が始まりました。

２学期は特にマナーの良かった３クラスに賞状を出しました。

普段の姿勢やマナーに気をつけて食事をしてほしいですね。

☆ちらし寿司、てまきのり、牛乳、炒めなます、七草汁☆


今日から３学期です。

七草の日にちなみ、七草汁を出しました。

給食では鶏肉のほか、子供たちが食べやすいように、
せり、すずな（かぶとかぶの葉）、すずしろ（大根と大根葉）の他、
チンゲンサイ、小松菜の7種類の野菜を使いました。

1年1組さんは、元気よく声に出し、七草を覚えていました。

☆クリームサンド、牛乳、紫キャベツとチーズのサラダ、チキンとマカロニのスープ☆


お楽しみ献立を出しました。

紫キャベツを使ったサラダは、昨年の６年生が考えた、
「かみかみサラダ」のアイディアです。

いろどりがきれいなので、献立に採用しました。


クリームサンドは、給食室で、１つ１つホイップクリームを
パンにはさみ、みかんを乗せて作りました。

今年最後の給食もとても喜んでもらえたようです。


風邪をひかないように新学期にまた元気で会いましょう！

☆ごまごはん、牛乳、サーモンのシリアル焼き、イタリアンスープ、コールスローサラダ☆


サーモンにマヨネーズをぬり、コーンフレークを砕いたものを
まぶして焼いた、シリアル焼きを出しました。

香ばしく焼けたコーンフレークは、サクサクした食感で
子供たちもよく食べていました。

☆ミルクパン、牛乳、煮込みうどん、こんにゃくみそおでん、ツナあえ、みかん☆


冬至にちなみ、うどんにかぼちゃを入れました。

こんにゃくは、三角形に切り、「伝田郷みそ」という
みそを使って、みそダレを作りました。

余ったみそダレは、パンに塗り、みそパンとして
食べていた児童もいたようです。

☆チンゲンサイのあんかけチャーハン、牛乳、ぱりぽり大豆、国分にんじんの中華ポタージュ、みかん☆


夏休みに開発したR３５４ランチの献立です。


この日は、上毛新聞TAKATAIの取材を受けました。

１月のTAKATAIに紹介される予定ですので、ぜひご覧ください。

☆麦ごはん、牛乳、洋風煮こみハンバーグ、花野菜サラダ、かきたまスープ☆


花野菜サラダは、旬のブロッコリーとカリフラワーを組み合わせたサラダで、
どちらも花のつぼみを食べることから、名付けられました。


ブロッコリーが苦手！という児童が多く、給食室では、細かく切り、
柔らかめにゆでて食べやすいように工夫しています。

旬の緑黄色野菜、かぜ予防にもなるので、ぜひ食べてほしいです。

☆ツナのカレーピラフ、牛乳、シーザーサラダ、白いんげん豆のミネストローネ☆


「ツナのカレーピラフ」は、初登場の献立です。

肉のかわりにたっぷりのツナを使い、カレーの風味で、
ツナの臭いを消して食べやすくしています。

味は子供にも食べやすく辛すぎず、玉ねぎの甘さを活かして
仕上げました。

残量はほとんどなく、「おいしかった！」と好評だったようです。


先月行った残量調査、マナー週間の結果が出ました。

結果によって、賞状を各クラスに贈りました。


１月には、またマナー週間があります。

食事の良いマナーを身に付けて、給食をしてほしいと思います。