今日の材料は、麦ご飯、車麩（くるまふ）、里芋、片栗粉、ゴマ油、牛乳、卵、豚肉、豆腐、竹輪、人参、ニラ、玉葱、もやし、大根、葱、干し椎茸、ごぼう、蒟蒻でした。

　この、けっこうな材料で、できた料理は、お麩のチャンプルーとのっぺい汁でした。お麩もこうにして食べるとけっこういけますし、のっぺい汁も美味しかったです。

　デザートは、「せとか」の予定でしたが、入荷できず、「清見」になりました。せとか同様に、ミカン科ミカン属タンゴール類の柑橘類で、日本初のタンゴール（みかんとオレンジの掛け合わせ）だそうです。オレンジの香りがしたり、見た目が似ていたりすることから清見オレンジとも言われるそうです。実際、ジューシーで甘く、オレンジのような味でした。

　給食準備中に、５年の女の子二人と「せとか」の話になり、せとか知っていると一人が話してきました。うーん、なるほど、私の食生活が・・・

　今日は、麦ご飯、チーズサラダ、そして、キノコのストロガノフです。

　じっくりと感想を書きたいところですが、今日の午後は、豊岡中学校の一日入学でした。私も行ってきましたので、給食は写真（職員室で用意している場面）のみでご了承ください。

　もちろん、味はガノフ、ガノフで素晴らしいの一言です。

PS．豊中よかったぁ、豊中生もよかったぁ、もちろん、本校の６年生も!!

　久しぶりのアップで申し訳ありません。その間、美味しい給食は続いておりました。

　今日は、「肉じゃが」です。
　肉じゃが嫌いの私としては、ジャガイモが崩れて、他のものに絡まって粉っぽく、おまけに甘いとなると、最悪なのですが、本校の肉じゃがは違います。２０分休みに校庭で、「今日は肉じゃが！美味しいんだよね」と声をかけられたとおり、さすがの出来映えですと味です。（後で聞いたら、水を加えてないそうです。野菜からの水分だけだそうです。ビックリです。）

　これだけでもう十分なのに、ご飯が、梅とヒジキの混ぜご飯です。これも旨い！梅も揚げもヒジキも最高の役割を果たしています！

　そして、鶏肉とゴボウがたくさん入った「ご汁」までついてしまいました。これまた凄く美味しい。お汁に少し油が浮いています。な・なんと、ゴボウを炒めてから煮込んだそうです。それは、味が深まりますよね。

　写真のように量がたくさんだったので、「食べきれないよー」と思ったのですが、完食でした。うーん、今日の給食は、”和の極み”でした。

　今日の給食は、麦ごはん、鱈の梅マヨネーズ焼き、剣崎きんぴら、小松菜の味噌汁そして伊予柑（いよかん）でした。

　まずは、麦ごはん。今までご飯の写真を載せていなかったと思い、取ってみましたが、露出ミスで暗くて申し訳ありません。
　次が小松菜の味噌汁。白味噌で美味しそうでしょう。実際、ジャガイモがホクホクでよかったです。
　最後が、地元高崎の食材を使い、先を鋭く切った「剣崎きんぴら」（地元の栄養士や技士が開発したそうです）。うーん、先が鋭いのね。そうなのかぁ、という感じですが、味はいいです、とっても美味しいです。そして、手前の焼き魚が、鱈の梅マヨネーズ焼き。

　鱈って淡泊ですよね。スーパーでは、塩鱈や生鱈が主流ですよね。

　鱈とも知らず、この焼き魚を食べだしてビックリでした。梅の香りとその塩分、マヨネーズの豊かな旨みが絡まって、鱈とは思えない美味しさが口の中に広がりました。

　今日は、帰りにスーパーに寄って、鱈を買います。梅マヨネーズ付け、ネギ味噌マヨネーズ付け、辛子マヨネーズ付け、何か工夫してみたいと思わせてくれた料理でした。

　２月８日の朝行事は、クラブ発表会でした。

　４年生から６年生までが、年間を通して活動します。本校は小規模校ですので、パソコン、学芸、屋内スポーツ、屋外スポーツの４クラブを開いています。

　この日は、各クラブの様子を６年生が、下級生に、特に来年度からクラブに所属する３年生に向けて、ていねいに発表していました。　

　いつも美味しいパスタ系ですが、個人的には今日のナポリタンが一番好きかなと思います。味といい、腰といい、イタ飯屋さんに決して負けていない一品です。
　給食ですから、粉チーズとタバスコはありませんが、ない方がナポリタン自体の美味しさを感じられると思いました。（お店だと、習慣でついかけてしまう・・）

　スープはジャガイモの豆乳スープです。クリークスープ系が苦手で豆乳が飲めない私ですが、鼻高小のクリーム系スープは別物です。毎回、美味しく食べられます。きっと旨みと塩味のせいだと思います。このバランスが、牛乳の煮物っぽさを防いでいるかなと思います。

　そして、子どもたちが大好きな、甘ーい「きなこむしパン」(^_^)でした。

　今日はご飯の日ですから、おかずは和風でした。

　まず、松風焼きです。お正月で食べたりもしますが、給食で出てくるとは驚きです。鶏肉がゴマとマッチして、鶏肉も手間をかけるとこんなに美味しくなるのか〜と感じました。

　そして、卯の花。これが卯の花と思えない食感と旨みを持っています。と言うのも、おからを使っていません。おからの代わりに高野豆腐を使ったそうです。

　最後は、お味噌汁。出しがきいてて、具だくさん。薄味だから具の味も楽しめました。

　今日のパンは、コメッコパンです。
　米粉のパンには「チリコンカン」がよく合いました。と言いますか、本校のチリコンカンが美味しすぎるからです。

　甘〜く煮た豆が大の苦手な私でしたが、鼻高小の給食で、「やったー、今日はチリコンカンだ！」まで変えさせられてしまいました。今では、家で煮豆をつまむほどです。

　そう、今、味覚を創っている子どもたち、この子たちの将来を考えると、美味しい給食を出せるか、出せないかの違いは大きいです。本校の子どもたちは恵まれているなって感じています。
　
　さて、チリコンカンとパンを食べ尽くした後、アーモンドとしらすが入ったカリカリサラダを食べました。あっ先にサラダを食べるべきだったかもです。

　かわいい１年生の教室に行きました。なんで校長先生がきたの・・・と一瞬固まっていました。まじめに食べていたので、邪魔してはいけないと、すぐに退散しました。