５月１８日 給食 【剣崎きんぴらレシピつき】
牛乳 あじフライ 剣崎きんぴら 高野豆腐のみそ汁 毎月一度、８のつく日に「だるまランチ」献立を実施しています。 「だるまランチ」は、八幡・豊岡地区の栄養士・給食技士が集まって考案した献立です。 今日の剣崎きんぴらは、地名である『剣崎』が名前に入っているので、食材を剣のように鋭く切るのがポイントです。また、茎わかめやごぼうが入っていて、噛み応えを意識したメニューです。 【給食レシピ紹介】 ★剣崎きんぴら 《材料 ４人分》 ・にんじん ５０ｇ ・ごぼう ７０ｇ ・こんにゃく ７０ｇ ・茎わかめ ４０ｇ ・さやいんげん ２０ｇ ・とうがらし輪切り 適量 ・豚かた肉 ４０ｇ ・油（炒める用） 適量 ・高崎しょうゆ 大さじ１ ・砂糖 大さじ２弱 ・酒 適量 ・だし汁 １カップ 《つくりかた》 １．だしをとります。 （給食では、さば・かつお混合のものを使用しています） ２．豚肉は小間切りにします。 ３．にんじん、ごぼうは厚めのささがきにします。（剣のように切ります） ４．こんにゃくは短冊切りにして、湯がきます。 いんげんは斜めにきり、下茹でします。 ５．鍋に油をいれ、とうがらしと豚肉を炒め、 ごぼう、こんにゃくを入れて炒めます。 ６．にんじんを炒れ、だし汁を入れて炒めながら煮ます。 ７．野菜に火が通ったら、茎わかめ、調味料を入れます。 ８．最後に下茹でしたいんげんを入れて、完成です。 【今日使用した地場産物】 お米・・・高崎市産 だいこん、ねぎ、豚肉、牛乳・・・群馬県産 ５月１７日 給食
牛乳 春色ペペロンチーノ キャベツとアスパラのスープ 春色ペペロンチーノにはたけのこ、スープには春キャベツ・アスパラガス、両方のメニューに新玉ねぎが入り、春の食材をたっぷり使いました。 【今日使用した地場産物】 玉ねぎ、・・・高崎市産 小松菜、アスパラガス、牛乳・・・群馬県産 ５月１６日 給食
牛乳 鮭のねぎみそ焼き チキン和え 豚汁 メロン 【今日使用した地場産物】 きゅうり、高崎みそ、お米・・・高崎市産 ねぎ、大根、豚肉、牛乳・・・群馬県産 ５月１３日 給食
牛乳 豚肉のアップルソースがけ きのこの卵とじ汁 梅の香りサラダ 【今日使用した地場産物】 梅、かぶ、きゅうり、お米・・・高崎市産 ねぎ、豚肉、牛乳・・・群馬県産 ５月１２日 給食
牛乳 キーマカレー ビーンズサラダ 【今日使用した地場産物】 きゅうり、青ピーマン・・・高崎市産 玉ねぎ、豚肉、牛乳・・群馬県産 ５月１０日 給食
牛乳 高崎ソース焼きそば わかめの辛味スープ 杏仁フルーツ 【今日使用した地場産物】 ピーマン・・・高崎市産 ねぎ、もやし、玉ねぎ、にら、豚肉、牛乳・・・群馬県産 ５月９日 給食
牛乳 ささかまの二色揚げ ころころサラダ 沢煮椀 ささかまの二色揚げは、カレー味と青のり味の２パターンでカラフルに仕上がりました。 山菜おこわには、ウワバミソウとワラビ、たけのこといった旬の食材が入っています。春の恵みを感じられたでしょうか？ 【今日使用した地場産物】 きゅうり・・・高崎市産 お米、牛乳・・・群馬県産 ５月６日 給食
牛乳 ハヤシライス シーザーサラダ 【今日使用した地場産物】 きゅうり、お米・・・高崎市産 キャベツ、新玉ねぎ、豚肉、牛乳・・・群馬県産 ５月２日 給食
牛乳 かつおの土佐煮 アーモンド和え 新玉ねぎとわかめのみそ汁 かしわ餅 今日は、こどもの日献立でした！（かつお、かしわ餅） また、みそ汁は今が旬で自然な甘さが特徴の『新玉ねぎ』をふんだんに使いました。 【今日使用した地場産物】 お米・・・高崎市産 ほうれんそう、たまねぎ、牛乳・・・群馬県産 ４月２７日 給食
牛乳 キムチ和え なめこ汁 中体連春季大会応援献立でした！ 【今日使用した地場産物】 長ねぎ、お米・・・高崎市産 きゅうり、だいこん、豚肉、牛乳・・・群馬県産 ４月２６日 給食
牛乳 鰆の西京焼き じゃがいもと切り昆布の煮付け たぬき汁 【今日使用した地場産物】 長ねぎ、お米・・高崎市産 豚肉、牛乳・・・群馬県産 ４月２５日 給食
はちみつ＆マーガリン 牛乳 きつねうどん ひじきとれんこんの炒め煮 黄桃のヨーグルトソースがけ 【今日使用した地場産物】 高崎うどん、小松菜、ねぎ・・・高崎市産 鶏肉、豚肉、牛乳・・・・群馬県産 ４月２０日 給食
牛乳 大豆入りミートスパゲティ れんこんサラダ 雪中貯蔵甘夏 【今日使用した地場産物】 高崎みそ・・・高崎市産 豚肉、きゅうり、牛乳・・・群馬県産 ４月１９日 給食
牛乳 さばのみそ煮 五目きんぴら 豆腐のスープ 【今日使用した地場産物】 お米・・・高崎市産 ほうれんそう、牛乳・・・群馬県産 ４月１５日 給食
牛乳 海の幸のクリーム煮 小松菜のスープ みかんヨーグルト 【今日使用した地場産物】 小松菜、お米・・・高崎市産 牛乳・・・群馬県産 ４月１４日 給食
牛乳 鮭の塩焼き 春のごま和え きのこけんちん汁 春のごま和えには、今が旬のアスパラガスを入れました。 【今日使用した地場産物】 小松菜、ねぎ、お米・・・高崎市産 もやし、だいこん、生しいたけ、豚肉、牛乳・・・群馬県産 ４月１３日 給食
牛乳 肉入りワンタンスープ チキン和え 河内晩柑 【今日使用した地場産物】 キャベツ・・・高崎市産 きゅうり、もやし、チンゲン菜、牛乳・・・群馬県産 ４月１１日 給食
牛乳 タンドリーチキン コールスローサラダ ABCスープ 【今日使用した地場産物】 キャベツ・・・高崎市産 鶏肉、きゅうり、牛乳・・・群馬県産 ４月８日 給食
牛乳 ポークカレー チーズサラダ 【今日使用した地場産物】 キャベツ、麦ごはん・・・高崎市産 きゅうり、豚肉、牛乳・・・群馬県産 |
 |
|||||||||||
出席停止について