今日の献立は「麦ご飯　牛乳　チキンカレー　コーンとブロッコリーのサラダ」でした。

今日の献立は「ご飯　牛乳　さんまのかば焼き　チンゲン菜の海苔酢和え　田舎汁」でした。

「さんまのかば焼き」は、生姜醤油に漬けて下味をつけた生さんまの開きに小麦粉と片栗粉をまぶし、油で揚げて「ザラメ糖＋しょうゆ＋みりん」を煮詰めたたれをかけた料理です。
生臭みがまったく無く、香ばしくておいしい人気メニューです。昨日、給食室前の献立表を見ていた子どもたちに「明日はさんまのかば焼きですよ。」と声をかけたところ、「やったー！」という声が返ってきました。

今日の献立は「背割りコッペパン　牛乳　ソース焼きそば　サンラータン」でした。

　

今日の献立は「わかめご飯　牛乳　鶏肉と野菜の彩り揚げ　キャベツのみそ汁」でした。

「鶏肉と野菜の彩り揚げ」は、ごぼう、じゃがいも、れんこん、大豆、鶏肉、まいたけ、赤と緑のピーマンをそれぞれ素材ごとに揚げたり、蒸したりしたものを「酢、しょうゆ、はちみつ」を合わせた調味料と混ぜ合わせた料理です。

今日の献立は「ロールパン　牛乳　高崎ラーメン　フレンチサラダ」でした。

「高崎ラーメン」は高崎市でたくさん栽培しているチンゲン菜をスープにたっぷり使ったラーメンです。

今日の献立は「バターライス　牛乳　チキンのクリーム煮　こまつなサラダ」でした。

「こまつなサラダ」はその名のとおり「小松菜」をたくさん使ったサラダですが、「こまつな」の言葉にかくれている「ゴマ（こま）」と「ツナ（つな）」も入った食べやすいサラダです。

今日の献立は「ご飯　ふりかけ　牛乳　黄金煮　ブロッコリーのマヨネーズ和え」でした。

　今日の献立は「こめっこぱん　牛乳　おっきりこみ　カムカム揚げ」でした。
　
　給食では今日のように、麺類にパンを組み合わせた献立を出すことがあります。どちらも主食になりうる食品なので、「『炭水化物』のとりすぎではないか」というご意見をいただくことが時々あります。
東部小は、調理する設備や調理したものを入れる食缶、食器の都合もあり、麺類のみで１人分を出すことが難しいため、パンと麺類をあわせて１人分としています。

　厚生労働省から出されている「日本人の食事摂取基準（２０１５年度版）」では炭水化物から摂取するエネルギー量は全体の５０〜６５％を目標量としています。今日の献立の炭水化物のエネルギーは５６％で目標量内です。

※「日本人の食事摂取基準（２０１５年度版）」…健康増進法（平成14 年法律第103 号）第30 条の２に基づき厚生労働大臣が定めるものとされ、国民の健康の保持・増進を図る上で摂取することが望ましいエネルギー及び栄養素の量の基準を示したものです。

今日の献立は「さくらごはん　牛乳　鶏肉のピリカラ焼き　にんじんシリシリ　豚汁」でした。

今日の『にんじんシリシリ』は「国分にんじん」という名前のにんじんを使って作りました。国分にんじんは高崎市の国府地区で作られているオレンジ色の根の部分が６０ｃｍ〜７０ｃｍくらいもあるごぼうのようなにんじんです。（写真の国分にんじんは５０ｃｍくらい）給食室前の掲示板に本物の国分にんじんを飾ってあります。

今日の献立は「ぶどうパン　牛乳　ほうとう　カムカム揚げ」でした。

「ほうとう」は山梨県の郷土料理です。一説には、武田信玄が自らの刀（宝刀）で材料をきざんだことから「ほうとう」という名前が付いたといわれています。群馬県のおっきりこみと同じ、はばの広いうどんですが、ほうとうは汁にかぼちゃが入るの特徴です。

今日の献立は「麦ご飯　牛乳　海軍カレー　花野菜とコーンのサラダ」でした。

今日は神奈川県の献立です。「海軍カレー」は、明治時代に海軍で作られていたレシピをもとに、海軍の街、横須賀で復元されたカレーです。鶏肉とサイコロ状に切ったたまねぎ、にんじん、じゃがいもを煮込み、小麦粉でとろみをつけたカレーです。

今日の献立は「アップルパン　牛乳　小松菜ときのこのスパゲティ　大豆とツナのサラダ」でした。

２月の給食目標は「よいマナーで食事をしよう」です。
「食事のマナー」とは「『いただきます』『ごちそうさま』のあいさつをする」「よい姿勢で食べる」「食事にふさわしい話をする」など、一緒に食事をする人に対する心配りです。
「よいマナー」で楽しく食事をしましょう。

今日の献立は「高崎丼　牛乳　茎わかめと豆腐のスープ　いよかん」でした。

今日の献立は「菜飯　牛乳　いわしの丸干し揚げ　ごま和え　呉汁」でした。

２月３日の節分にちなんで今日は「大豆」と「いわし」のメニューです。
呉汁はすりつぶした大豆をたっぷり入れたみそ汁です。
いわしは、丸ごとサクサク食べられるように油で素揚げしました。「頭から食べたよ」と話してくれた児童もいました。

今日の献立は「ご飯　牛乳　ぐんまの納豆　すき焼き煮　まいたけとチンゲン菜の和え物」でした。

今日は群馬県の料理です。「すき焼き」は肉、こんにゃく、ねぎ、白菜など群馬県で有名な食材で作ることのできる料理です。そのため、群馬県では「すき焼き」を群馬県のおもてなし料理にしようという取り組みを始めています。

今日の献立は「こめっこぱん　牛乳　長崎風ちゃんぽん　バンバンジーサラダ」でした。

長崎県の郷土料理「ちゃんぽん」は中国から伝わってきた料理が日本風にアレンジされて長崎県中に広まったそうです。

今日の献立は「ご飯　さんまのかば焼き　刻み梅の即席漬け　せんべい汁」でした。

１月２４日〜３１日は全国学校給食週間です。終戦後の食糧難で中止されていた学校給食が外国の物資の援助で再開したのが１２月２４日。この日は今では冬休み間近のため、１ヶ月先延ばしにして１月２４日を学校給食記念の日、その日から１週間を全国学校給食週間として、全国の小中学校で、給食にちなんだ行事が行われています。

東部小学校では２３日〜２７日の１週間、給食では日本各地の郷土料理給食を実施します。

初日の今日は青森県八戸地方の郷土料理「せんべい汁」です。肉や野菜を煮込んだしょうゆ味のだし汁に小麦粉で作られた「南部せんべい」を割りいれて作りました。

今日の献立は「菜飯　牛乳　肉じゃが　小松菜とチキンのマヨネーズ和え」でした。

今日は曇り空の大変寒い日でしたが、子どもたちは元気いっぱい。野菜のメニューもしっかり食べました。３学期になってから、給食の残菜量がぐっと少なくなっています。

今日の献立は「ココア揚げパン　牛乳　鶏団子ワンタンスープ　上州サラダ」でした。

今日の献立は「麦ご飯　牛乳　ごぼう入りドライカレー　イタリアンスープ　みかん」でした。

「イタリアンスープ」はトマトと卵のコンソメ味のスープです。溶き卵にパン粉と粉チーズを入れて混ぜ合わせ、沸騰しているスープに流し入れると、ふわふわの食感の卵がぽこぽこ浮いたスープになります。