チャーハンの中に入っている炒り卵は、卵１７ｋｇ２５８個を使用して作りました。

　海藻サラダの中のコリコリとした、かみごたえのある食べ物は、茎わかめです。

　今日は、３月３日ひな祭りの日なので、「ひな祭り献立」です。ちらし寿司や、きれいな「花麩」を入れたお吸い物と桜餅です。

　今日は和食の献立です。いかの香味焼きは、高崎市内で収穫された長ねぎとにんにく・しょうがをみじん切りにして、高崎みそ・高崎しょうゆ・みりん・酒を混ぜたたれで下味をつけます。

　ポトフはコンソメ味の洋風な煮物です。