今日の献立は「赤飯　ジョア　山賊揚げ　ナムル　けんちん汁」でした。

今日の献立は「パーカーハウス　牛乳　ハンバーグアップルソースかけ　チーズポテト　キャベツスープ」でした。

「パーカーハウス」は生地をのばし、片面に油を塗って、二つ折りにして焼いたパンです。折り目を手で開いてハンバーグやポテトをはさむことができます。

今日の献立は「背割りコッペパン　牛乳　ソース焼きそば　サンラータン　いちご」でした。

今日のいちごは「やよいひめ」という品種のいちごです。「やよいひめ」は群馬県で生まれたいちごですが、今日の「やよいひめ」は埼玉県産でした・・・

今日の献立は「麦ご飯　牛乳　チキンカレー　キャベツサラダ　ワインゼリー」でした。

チキンカレーとワインゼリーは６年生のリクエスト献立です。
チキンカレーは、ほぼ毎月献立に入っていますが、毎回ほとんど残りません。大釜でじっくり煮込んだ野菜の甘みとカレー粉の辛味が食欲をかきたてる人気メニューです。

ワインゼリーは既製品の給食用のデザートです。２０年以上前からある製品なので、学校給食で食べたことがある親世代の方々もいらっしゃるのではないかと思います。（カップの絵柄や素材は変わりましたが）当時から人気のあったデザートです。

今日の献立は「ご飯　牛乳　ぐんまの納豆　炒り鶏　なめこ汁」でした。

今日はカミカミ献立の日です。カミカミメニューは、鶏肉とごぼう・にんじん・れんこん・こんにゃくの『炒り鶏』です。

今日の献立は「バンズパン　牛乳　中華味のすいとん　青のりポテトビーンズ　いちご」でした。

今日の献立は「ソースカツ丼　牛乳　刻み梅の即席漬け　キャベツのみそ汁」でした。

『ソースカツ丼』は６年生のリクエストメニューです。
豚ひれ肉にパン粉をまぶして、油で揚げ、ソースをからめて作ります。
ソースの甘辛い味で食がすすみます。

【甘辛ソース（２人分）の作り方】
・ウスターソース大さじ２　・しょうゆ小さじ１　・みりん小さじ半分　・中ザラ糖小さじ２を鍋に入れ、火にかけ、中ザラ糖が溶けるまで煮る。

今日の献立は「ちらし寿司　牛乳　金時豆の甘煮　すまし汁」でした。

今日は、『手巻きのり』がつく予定でしたが、他県で起きた食中毒事故の原因が「刻み海苔」であったため、給食での「海苔」の使用を控えました。
＊東部小でいつも使用している「のり」は原因となった会社のものではありません。

今日の献立は「ココア揚げパン　牛乳　鶏団子ワンタンスープ　上州サラダ」でした。

「ココア揚げパン」は６年生のリクエスト献立です。
１８０度の油でカラッと揚げたパンにココアと砂糖をまぶして作ります。他の学年の子どもたちからも人気のメニューです。

今日の献立は「キムタクご飯　牛乳　豆腐ともずくのスープ　フルーツヨーグルト」でした。

早いもので、今日から３月です。

この１年間、給食の時間を楽しく過ごすことができましたか。友達や先生と食べる給食は体だけでなく、心の栄養にもなっているでしょう。

３月の給食目標は「１年間の給食をふりかえろう」です。
＊「いただきます」「ごちそうさま」のあいさつ、＊よいマナーで食事をすること、＊よくかんで食べること、＊黄・赤・緑のグループの食品がそろうように食べることなど給食を通して学んだことをふりかえってみましょう。

今日の献立は「豚とごぼうのシャキシャキ丼　牛乳　和風ポテトサラダ　かき玉汁」でした。

『和風ポテトサラダ』はじゃがいも、にんじん、きゅうりをマヨネーズで和えたいつものポテトサラダに「大豆・ちりめんじゃこ・かつお節・ひじき」を加えたものです。

今日の献立は「黒食パン　ジョア　ペンネのクリーム煮　豚しゃぶサラダ」でした。

「豚しゃぶサラダ」はキャベツ、きゅうり、にんじん、パプリカなどの野菜と茹でた豚肉をしょうゆとゴマ油のドレッシングで和えたサラダです。子どもたちも大変よく食べてくれるサラダです。

今日の献立は「麦ご飯　牛乳　チキンカレー　コーンとブロッコリーのサラダ」でした。

今日の献立は「ご飯　牛乳　さんまのかば焼き　チンゲン菜の海苔酢和え　田舎汁」でした。

「さんまのかば焼き」は、生姜醤油に漬けて下味をつけた生さんまの開きに小麦粉と片栗粉をまぶし、油で揚げて「ザラメ糖＋しょうゆ＋みりん」を煮詰めたたれをかけた料理です。
生臭みがまったく無く、香ばしくておいしい人気メニューです。昨日、給食室前の献立表を見ていた子どもたちに「明日はさんまのかば焼きですよ。」と声をかけたところ、「やったー！」という声が返ってきました。

今日の献立は「背割りコッペパン　牛乳　ソース焼きそば　サンラータン」でした。

　

今日の献立は「わかめご飯　牛乳　鶏肉と野菜の彩り揚げ　キャベツのみそ汁」でした。

「鶏肉と野菜の彩り揚げ」は、ごぼう、じゃがいも、れんこん、大豆、鶏肉、まいたけ、赤と緑のピーマンをそれぞれ素材ごとに揚げたり、蒸したりしたものを「酢、しょうゆ、はちみつ」を合わせた調味料と混ぜ合わせた料理です。

今日の献立は「ロールパン　牛乳　高崎ラーメン　フレンチサラダ」でした。

「高崎ラーメン」は高崎市でたくさん栽培しているチンゲン菜をスープにたっぷり使ったラーメンです。

今日の献立は「バターライス　牛乳　チキンのクリーム煮　こまつなサラダ」でした。

「こまつなサラダ」はその名のとおり「小松菜」をたくさん使ったサラダですが、「こまつな」の言葉にかくれている「ゴマ（こま）」と「ツナ（つな）」も入った食べやすいサラダです。

今日の献立は「ご飯　ふりかけ　牛乳　黄金煮　ブロッコリーのマヨネーズ和え」でした。

　今日の献立は「こめっこぱん　牛乳　おっきりこみ　カムカム揚げ」でした。
　
　給食では今日のように、麺類にパンを組み合わせた献立を出すことがあります。どちらも主食になりうる食品なので、「『炭水化物』のとりすぎではないか」というご意見をいただくことが時々あります。
東部小は、調理する設備や調理したものを入れる食缶、食器の都合もあり、麺類のみで１人分を出すことが難しいため、パンと麺類をあわせて１人分としています。

　厚生労働省から出されている「日本人の食事摂取基準（２０１５年度版）」では炭水化物から摂取するエネルギー量は全体の５０〜６５％を目標量としています。今日の献立の炭水化物のエネルギーは５６％で目標量内です。

※「日本人の食事摂取基準（２０１５年度版）」…健康増進法（平成14 年法律第103 号）第30 条の２に基づき厚生労働大臣が定めるものとされ、国民の健康の保持・増進を図る上で摂取することが望ましいエネルギー及び栄養素の量の基準を示したものです。