今日の給食<<ガーリックトースト　牛乳　豆とソーセージのトマトスープ煮　フレンチサラダ>

今日はカミカミメニューの日でした。かみごたえのある献立は「ガーリックトースト」です。
ガーリックトーストは、ソフトフランスパンにガーリックマーガリンをぬって、スチームコンベクションで焼いて作ります。やや固めのソフトフランスパンは、焼くことによってさらに噛みごたえを増します。よく食べられていて、ほとんど残りませんでした。

今日の献立<<キムタクご飯　牛乳　豆腐ともずくのスープ　フルーツヨーグルト>>

キムタクご飯は「キムチ」と「たくあん」を使った混ぜご飯です。それぞれの頭の二文字をとって『キムタク』です。
キムタクご飯は長野県塩尻市の学校給食人気メニューです。子どもたちの漬物離れを何とかしようと開発されたメニューだそうです。

【東部小のキムタクご飯の作り方】にんにくのみじん切りを油でいため、香りを出す→豚肉を入れて酒をふってよく炒める→長ねぎのみじん切り、白菜キムチ、たくあん（うす切り）を入れて炒め、しょうゆ、砂糖、テンメンジャンを入れて味をととのえて具を仕上げる→ご飯に混ぜて出来上がり

今日の献立<<黒パン　牛乳　ソース焼きそば　サンラータン>>

厚生労働省が推進する健康づくり運動「健康日本２１」では、１日に３５０ｇの野菜を食べることを目標としています。

１日３５０ｇなので、１食当たりでは「約１１０〜１２０ｇ」を目指したいですね。

今日の給食では、ソース焼きそばで約８５ｇ、サンラータンで約２５gの野菜をとることができます。どちらも野菜を加熱調理するので、たくさんの野菜もしっかり食べることができます。

今日の献立<<さくらご飯　牛乳　鶏肉の塩唐揚げ　小松菜のナムル　キャベツのみそ汁>>

「鶏肉の塩唐揚げ」は、すりおろしたたまねぎ、パセリのみじんぎり、ガーリックパウダー、塩、こしょうで下味をつけて、粉をまぶし、油で揚げて作りました。

今日の献立<<麦ご飯　牛乳　マーボ豆腐　春雨スープ　果物(美生柑)>>

「美生柑（みしょうかん）」はカンキツ類の仲間です。河内晩柑、宇和ゴールドなどほかにも違う名前を持っているみかんです。
皮が黄色く、見た目はグレープルーツに似ていますが、グレープフルーツのような苦味はありません。今日の美生柑はみずみずしく、甘酸っぱいみかんでした。

<<ぶどうパン　牛乳　ペンネのクリーム煮　豚しゃぶサラダ>>



今月の給食目標は「手や食卓をきれいにして食べよう」です。

気温が高くなる日が増えてきました。暑い季節は食中毒が起こりやすくなります。
食中毒予防の基本は「手をきれいに洗うこと」です。外から帰ってきたとき、トイレの後、食事の前にはしっかり手を洗いましょう。

<<ちらし寿司　牛乳　金時豆の甘煮　若竹汁>>

<<ココア揚げパン　牛乳　鶏団子ワンタンスープ　上州サラダ>>

今日のサラダは、群馬県名物の『こんにゃく』を使ったサラダなので『上州サラダ』という名前です。
この“こんにゃく”は、煮物やおでんに使うこんにゃくとは違い、にんじんやかぼちゃ、ほうれん草などの野菜の色素で色付けしたカラフルなこんにゃくです。
しょうゆと酢、ごま油で作ったドレッシングとよく合い、子どもたちもよく食べてくれました。

<<麦ご飯　牛乳　チキンカレー　トマトのカリカリサラダ>>

給食を通して、地域に親しみを持ち、高崎市や群馬県のよさを知ってほしいとの願いから、地場農産物や郷土料理を取り入れています。

今日の地場産野菜はたまねぎとトマトです。

<<こめっこぱん　牛乳　きのこうどん　カムカム揚げ>>

『こめっこぱん』は、群馬県産の米を原料としてた「米粉」を使って作ったパンです。もちもちとした食感のおいしいパンです。

<<かしわ丼　牛乳　小松菜のごまマヨネーズ和え　じゃがいものみそ汁>>

今日から５月です。
今月から給食でよく使用する食材のじゃがいもとたまねぎが今年収穫されたしんじゃがいもと新たまねぎになりました。

<<さくらご飯　牛乳　鶏肉の唐揚げ　おかか和え　かき玉汁>>

今日は、給食後に「今日の給食おいしかった！」と声をかけてくる子どもたちが多かったです。
『鶏肉の唐揚げ』は大人気です。給食室では、鶏もも肉に【しょうゆ・酒・みりん・生姜のみじん切り】の下味をよくもみ込み、小麦粉と片栗粉を合わせた粉をつけて油でカラッと揚げて作ります。

「唐揚げおかわりしたよ。」の声に、「野菜も食べましたか。」と聞くと、「野菜もおいしかったです。」と返ってきました。野菜のおかずもしっかり食べられたようです。

今日の献立＜＜ナン　牛乳　キーマカレー　チーズポテト　果物（清見オレンジ）＞＞

ナンはちぎってキーマカレーをつけながら食べます。人気のある給食メニューです。
給食後の昼休み、「今日は全部好きな給食だったー。」と２年生の子どもたちが報告してくれました。

今日の献立＜＜ご飯　ふりかけ　牛乳　鮭の塩焼き　切干大根の煮付け　春野菜のみそ汁＞＞

今日の献立＜＜麦ご飯　牛乳　ハッシュドポーク　こまつなサラダ＞＞

今日の献立＜＜きなこ揚げパン　牛乳　鶏団子ワンタンスープ　上州サラダ＞＞

「揚げパン」は何十年も前から給食の人気メニューですが、今でも大人気です。
パン工場から届けられたパンを給食室で１８０度の油で揚げ、きなこと砂糖をまぶして作ります。

今日の献立＜＜パーカーハウス　牛乳　ハンバーグアップルソースかけ　チーズサラダ　ミネストローネ＞＞

「パーカーハウス」は半分に折られた状態で焼いたパンです。折り目を手で開いて、ハンバーグやサラダをはさんで食べます。

今日の献立＜＜麦ご飯　牛乳　マーボ豆腐　春雨スープ＞＞

今日の献立＜＜ご飯　牛乳　さんまのかば焼き　茎わかめのシャキシャキナムル　田舎汁＞＞

８のつく日は、「８（歯）」にちなんでカミカミ献立の日です。よく「噛む」ことは、肥満防止や虫歯予防、胃腸の調子を整えるなどよい効果がたくさんあります。
今日のカミカミメニューは「茎わかめのシャキシャキナムル」です。かみごたえのある細切りの茎わかめ、もやし、にんじん、えのきたけをごま油としょうゆのドレッシングで和えて作りました。

今日の献立＜＜こぎつねご飯　牛乳　和風ポトフ　フルーツヨーグルト＞＞