２４品目の食材を使用した和食献立です。

　「鶏味噌マヨ焼き」は、「鶏肉」を「高崎みそ」と「ノンエッグマヨネーズ」を併せた調味料に漬け込んで、スチームコンベクションで、きつね色なるまで、じっくり焼いたものです。

　今日１０月４日は、お月様がきれいに見える十五夜ですので、洋風な「十五夜献立」にしました。

　「大根と挽肉のトロトロ煮」は、味が良くしみこむように大根を下ゆでしてから、調理をします。