今日の献立「黒パン　牛乳　ソース焼きそば　チンゲン菜とたまごのスープ」

給食を作る調理器具は主に「回転釜」という大釜です。
みそ汁などの汁物、カレーのような煮物、鳥の唐揚げのような揚げ物、野菜や麺類をゆでるときも、ほとんどの給食を回転釜で調理します。

写真は今日の給食を作っている様子です。
給食技士さんが、「スパテラ」という名前の船のオールのような大きいしゃもじを使って、回転釜で焼きそばの野菜を炒めているところです。

今日の献立「ちらし寿司　牛乳　大学芋　ささみの葛うち椀」

鶏肉に片栗粉をまぶして、煮立っただし汁に入れると、鶏肉のまわりにつるっとした透明の衣ができます。これを「葛うち」というそうです。
「ささみの葛うち椀」は葛うちした鶏のささみと豆腐、大根、にんじん、小松菜などの野菜の入ったすまし汁です。

今日の献立「麦ご飯　牛乳　チキンカレー　コーンサラダ」

カレーは人気のあるメニューです。
東部小では、約９００人分のカレーを２つの大釜で煮込んで作ります。野菜の甘みとカレー粉の辛味が絶妙に混ざりあい、とてもおいしいカレーが仕上がります。
給食委員の児童が「今日は残り物がとても少ないです。」と言いながら、給食ワゴンの片づけをしていました。

今日の献立「ロールパン　牛乳　小松菜ときのこのスパゲティ　チキンサラダ」

今日の献立「豚とごぼうのシャキシャキ丼　牛乳　茎わかめのピリカラスープ　フルーツヨーグルト」

今日は８日、カミカミ献立の日なので。かみごたえのある食材として『ごぼう』や『くきわかめ』を使ったメニューの日です。
しっかりかんで食べらましたか。

今日の給食「ガーリックトースト　牛乳　豆とソーセージのトマトスープ煮　いかのマリネ」

今日の給食「ご飯　牛乳　さんまのかば焼き　水菜とツナの和え物　たぬき汁　甘夏」

今日は１年生の保護者の試食会でした。子どもたちが給食で魚や野菜を食べている様子を見ていただきたくて、このメニューにしました。
おうちの人と一緒にうれしそうに給食を食べている子どもたちの様子が大変微笑ましかったです

参加してくださった保護者のみなさま、ありがとうございました。回答していただいたアンケート結果は７月の給食だよりでお知らせする予定です。

今日の献立「枝豆ご飯　牛乳　炒り鶏　キャベツのみそ汁」

「炒り鶏」は鶏肉とごぼう、にんじん、れんこん、こんにゃくなどかみごたえのある根菜類を炒め煮した料理です。

栄養士が給食時間に２年生の教室を訪問し、「よくかんで食べると食べ物の味がよくわかるようになりますよ。よくかむと頭の働きもよくなりますよ。」と話をしたところ、一生懸命かんでいる顔をこちらに向けてくれる子どもたちがたくさんいました。

今日の献立「ナン　牛乳　キーマカレー　チーズサラダ　バナナ」

今日の給食「ご飯　ふりかけ　牛乳　鶏肉のピリカラ焼き　ひじきの磯煮　けんちん汁」

６月になりました。

今月の給食目標は「よくかんで食べよう」です。
「８のつく日は歯（８）の日」ということで、東部小の給食では８日、１８日、２８日にかみごたえのあるメニューを意識的に取り入れていますが、６月はそのほかの日にも『カミカミこんだて』が入っています。

日頃から「よくかんで食べること」を心がけましょう。

今日の献立「わかめご飯　牛乳　揚げじゃがのそぼろ煮　バンバンジーサラダ」

「揚げじゃがのそぼろ煮」は油で素揚げをしたじゃがいもをひき肉とたまねぎ、にんじん、たけのこ、しいたけ、こんにゃくを炒め煮にした具とさっくり混ぜ合わせた料理です。
給食では１年中、いつの時期でも作るメニューですが、新じゃがいもと新たまねぎの出まわる今の時期が野菜の甘みも加わって特においしく感じます。

今日の献立「パンプキンパン　牛乳　冷し中華　上州フルーツポンチ」

今日は冷し中華にぴったりの暑い日になりました。

給食の冷し中華の具はきゅうりと茹でたもやし、にんじん、焼き豚、炒りたまご、白ごまです。
それぞれの材料を別々に調理し、給食室で全部を混ぜ合わせて具を作ります。
教室では、その具を中華麺にのせ、各自で冷し中華用のスープをかけていただきます。

今日の献立「麦ご飯　牛乳　ハッシュドポーク　コールスローサラダ」

『コールスローサラダ』の「コールスロー」とは「キャベツのサラダ」という意味で、キャベツを細かく（細長く）切ってドレッシングで和えて作ります。
今の時期のキャベツは柔らかくて甘くおいしい春キャベツです。
給食のコールスローサラダはほかに、にんじん、きゅうり、りんごの千切り、とうもろこしを使っています。

今日の献立「ご飯　牛乳　さんまのかば焼き　刻み梅の即席漬け　田舎汁」

今日の献立は「キャロットパン　牛乳　スパゲティミートソース　わかめとコーンのサラダ」です。

今日の献立は「菜飯　牛乳　黄金煮　ひじきといかの和え物」です。

今日は煮物を主菜とした和食献立です。東部小の子どもたちは比較的、比較的、給食はよく食べますが、混ぜご飯や和風の煮物、和え物は残菜が目立つことがあります。

嗜好に合わなかったり、食べなれていなかったりするのかもしれませんが、学校給食はいろいろな料理や食品を体験し、知る場でもあります。これからも様子を見ながら、取り入れていきたいと思います。

今日の給食<<ご飯　牛乳　さばの塩焼き　茎わかめの金平　かき玉汁　ふりかけ>>

今日は給食の時間に魚の写真を持って、６年生の教室を訪問しました。持って行ったのは、『さば』『いわし』『さんま』です。「さばの塩焼き、おいしい！」と食べている子どもたちに、どれが今日の献立の「さば」かたずねたところ、意見は分かれました。切り身ではない魚１匹をみることはあまりないのだなと思いました。

献立<<麦ご飯　牛乳　ごぼう入りドライカレー　チンゲン菜と卵のスープ>>

今日の給食<<ガーリックトースト　牛乳　豆とソーセージのトマトスープ煮　フレンチサラダ>

今日はカミカミメニューの日でした。かみごたえのある献立は「ガーリックトースト」です。
ガーリックトーストは、ソフトフランスパンにガーリックマーガリンをぬって、スチームコンベクションで焼いて作ります。やや固めのソフトフランスパンは、焼くことによってさらに噛みごたえを増します。よく食べられていて、ほとんど残りませんでした。

今日の献立<<キムタクご飯　牛乳　豆腐ともずくのスープ　フルーツヨーグルト>>

キムタクご飯は「キムチ」と「たくあん」を使った混ぜご飯です。それぞれの頭の二文字をとって『キムタク』です。
キムタクご飯は長野県塩尻市の学校給食人気メニューです。子どもたちの漬物離れを何とかしようと開発されたメニューだそうです。

【東部小のキムタクご飯の作り方】にんにくのみじん切りを油でいため、香りを出す→豚肉を入れて酒をふってよく炒める→長ねぎのみじん切り、白菜キムチ、たくあん（うす切り）を入れて炒め、しょうゆ、砂糖、テンメンジャンを入れて味をととのえて具を仕上げる→ご飯に混ぜて出来上がり