献立；麦ごはん・鶏肉のピリ辛焼き・切干大根としらたきの煮物・キャベツのごま酢和え・牛乳

　今日はカムカムメニューとして、切干大根としらたきの煮物を取り入れました。食べやすいように甘めに仕上げました。３年生は比較的よく食べていました。

献立；ココアパン・ポトフ・大根とツナのサラダ・オレンジ・牛乳

　今日の献立は生徒たちに好評でした。特にポトフは、寒い時季に食べたくなるメニューです。今日は高崎産のブロッコリーを入れました。野菜高騰の中、技士さんが丁寧に茎まで下処理して入れてくれました。

献立；じゃこ菜めし・すき焼き煮・ごまマヨネーズあえ・ヨーグルト・牛乳

　地場産農畜産物をたくさん使用したすき焼き煮です。高崎市産の白菜・長ねぎ・ひらたけと県産の豚肉・にんじん・しらたきを使うことができました。このすき焼き煮は、１１月２９日（いい肉の日）にあわせて市内小中学校がいっせいにすき焼きを取り入れた時のメニューです。

献立；チーズパン・高崎うどん・カムカム揚げ・ぽんかん・牛乳

　カムカム揚げは、豆・芋・小魚・種実が入っています。どれも現代の食生活でもっと摂ってほしい食品です。特に大豆・かえり煮干し・アーモンドはかみ応えがあります。あごが疲れますが、歯や歯茎の健康のためにしっかりかんで食べてほしいと思っています。
　

献立；麦ごはん ふりかけ・さばのカレー風味焼き・チキンあえ・牛乳

　今日は和え物に４種類の野菜、汁物にも４種類のいも・野菜が入りました。野菜が品薄・高騰している中、JAや生産者・業者さんは良い品質のものを適正価格で納品してくださっています。そのご尽力に感謝しています。

献立；わかめごはん・煮込みハンバーグ・野菜のオイルあえ・かきたま汁・牛乳

　わかめごはんと煮込みハンバーグは３年生から聞いたリクエストメニューです。

献立；背割りこめっこぱん・スラッピージョー・コーンサラダ・チンゲン菜の米粉スープ・ワインゼリー・牛乳

　今日は生徒たちにとても人気のあるワインゼリーです。３年生からのリクエストメニューでも多くの生徒がリクエストしていました。さらに、残量調査時にクラスで食べ残しが少なかった（ゼロだった）１年６組と２年２組からもリクエストされました。
　

献立；ごま塩ごはん・いわしのみぞれ煮・大豆の磯煮・けんちん汁・牛乳

　今日は一足早く節分献立です。ひじきの煮物は苦手な生徒が多いらしく、毎回食べ残しが多めです。少しでも食べてもらえるように、丁寧に煮て、味付けを濃い目に仕上げています。

献立；チーズ包みパン・ペンネアラビアータ・大根とツナのサラダ・ぽんかん・牛乳

　今季初のぽんかんです。みかんの流通量が減ると同時に、ぽんかんの流通量が増えてきます。今日のぽんかんは愛媛産です。

献立；菜めし・いかの香味焼き・上州きんぴら・なめこ汁・牛乳

　全国学校給食週間にちなんで、今日は上州きんぴらを取り入れました。上州きんぴらは今から３５年くらい前の昭和５８年に、群馬県であかぎ国体が開催されたときに考えられたメニューです。県外から来た方々に地元の食材を使った料理でもてなしたのだそうです。群馬県特産のこんにゃくやしいたけを入れるのが特徴です。

献立；塚中スタミナチャーハン・大学芋・わかめのピリ辛スープ・牛乳

　久しぶりの大学芋です。技士さんが５０ｋｇのさつま芋を乱切りにしてくれました。タレにははちみつを入れてコクをだしました。　

献立；ぐんまるくん みそペースト・黄金煮・ひじきサラダ・ヨーグルト・牛乳

　「全国学校給食週間」にちなんで、今日は黄金煮を取り入れました。黄金煮は昭和４０年代に学校給食に登場した定番のメニューです。昭和５０年代になってケチャップを入れたところ、子どもたちに好まれ、当時の人気メニューとなったそうです。
　

献立；ごぼうと豚肉のしゃきしゃき丼（麦ごはん）・のり酢あえ・りんご・牛乳

　しゃきしゃき丼には高野豆腐の細切りを入れています。現代の食生活では植物性のたんぱく質摂取が少なくなっているようです。この高野豆腐は旨味を含んだ煮汁をすってくれて、つゆだくになるのを防いでくれます。


　

献立；なつかしの揚げパン・すいとん・みそマヨネーズあえ・牛乳

　今日２４日から３０日は「全国学校給食週間」です。群馬の郷土食や昔からの給食メニューを取り入れました。なつかしの揚げパンは、昔よく食べられていた、コッペパン型の白砂糖だけをまぶした揚げパンです。すいとんは、昔から小麦の生産が盛んだった群馬の家庭料理です。寒い日に食べるとからだが温まります。

献立；麦ごはん・ハンバーグのアップルソース・冬野菜のごまあえ・どさんこ汁・牛乳

　どさんこ汁は初メニューです。「どさんこ」とは「北海道で生まれたもの」を意味する言葉だそうです。北海道で生産された、じゃが芋・玉ねぎ・コーン・バターが入った具だくさんのみそ汁です。最後にバターを入れることによって、コクとまろやかさが加わります。

献立；チキンカレー（麦ごはん）・小松菜サラダ・いちご・牛乳

　今年度初のいちごです。例年と同じく、市内上里見町にある西山農園のいちごです。甘くてみずみずしく、とてもおいしいいちごでした。

献立；きんぴらごはん・マカロニサラダ・白菜スープ・牛乳

　マカロニサラダは新メニューです。マカロニ・じゃが芋・キャベツ・きゅうり・コーン・ツナが入りました。たくさんの種類が入った食べ応えのあるサラダです。生徒たちはよく食べていました。

　

献立；パーカーハウス・チキンの粒マスタード焼き・チーズポテト・ＡＢＣスープ・牛乳
　
　「チーズポテト」は生徒たちに人気のようです。欠席者が多いにもかかわらずどの階も食べ残しはありませんでした。作り方はとてもシンプルです。ゆでたじゃが芋が熱いうちに角チーズと塩・黒こしょうでざっくりと和え、パセリをふりかけてできあがりです。

献立；豚キムチ丼（麦ごはん）・中華サラダ・ヨーグルト・牛乳

　豚キムチ丼には普段使用する緑豆もやしではなく、大豆もやしを入れました。大豆もやしのほうが、各栄養価が高いです。特にたんぱく質・カリウム・カルシウム・マグネシウム・鉄は緑豆もやしの２倍以上含まれています。

献立；麦ごはん ふりかけ・さばの竜田揚げ・アーモンドあえ・田舎汁・牛乳

　葉物の高値が続いています。ほうれん草や小松菜だけでなく、給食でよく使うキャベツまでもが高い状況です。ご家庭でも野菜の購入に苦慮されていることと思います。せめて給食に出るあえ物などの野菜はなるべく残さずに食べてほしいと思います。