鶏挽肉と高野豆腐を煮染めた和食のおかずです。

　「だんご汁」の中には、ごはんをつぶして丸めた、秋田県の郷土料理の「だまこ」が入っています。

　明日は３月３日ひな祭りの日なので、「ひな祭り献立」です。ちらし寿司には、お祝いの食べ物に欠かせないえびが入っています。お吸い物の中には、きれいな「花麩」を入れて、桜餅もつけました。

　高崎産ブロッコリーは、茎も茹でてから「ポトフ」に使用しています。