【献立】
菜飯　ハンバーグ玉ねぎソースかけ　箕郷のれんこんサラダ　みそ汁　牛乳
【一口メモ】
今日はれんこんサラダのれんこんについてです。
れんこんは、ハスの地下茎の先の部分が肥大したもので、中国あるいはエジプト、インドが産地といわれています。れんこんは、穴が開いていて見通しがきくという縁起担ぎから、おせち料理をはじめ、めでたい席での料理には欠かせない食材です。主成分は炭水化物で、たんぱく質やミネラルは少ないですが、ビタミンCは豊富で、かぜ予防に効果的です。今日のれんこんは、高崎の箕郷町の福島農園さんで作られたものです。群馬県でれんこんを作っている農家さんは唯一福島農園さんだけです。
収穫したばかりの地元のれんこんを味わって食べましょう。

【献立】
ごはん　いわしの蒲焼き　かきたま汁　五目豆　牛乳
【一口メモ】
今日は２月３日の節分についてです.
日本の昔からの風習で節分に豆まきをするというものがあります。旧暦では、立春から１年が始まるとされていたため、2月４日の立春の前の日である２月３日に新年を災いなく迎えられるようにそれから節分にいわしを食べる風習もあります。それから節分にいわしを食べる風習もあります。いわしには独特の臭みがあります。臭みのあるいわしを食べることによって邪気を払い、新しい年を迎えるという願いが込められています。迎えるという願いが込められています。今日は節分献立としていわしと豆を取り入れました。
おうちで、恵方巻きを食べてみてくださいね。