今日の給食は、ビビンバ、牛乳、チゲ汁です。

　今日は発酵食品のお話です。発酵食品とは、食材を微生物などの作用で発酵させることによって加工した食品のことを言います。日本の食材では、味噌、しょうゆ、納豆などがあります。韓国にもカンジャンという醤油や2韓国の味噌の甜麺醤やコチュジャン、マッコリなどが発酵食品です。
　今日は、韓国の発酵食品の白菜キムチと日本の発酵食品の味噌を使った汁物ですね。腸内環境を整えながら、免疫力を高めて病気を予防しましょう。

　今日の給食は、ピザトースト、牛乳、コーンスープです。

　今日はピザトーストです。厚切りの食パンに玉ねぎ、ツナの入ったトマトソースを１枚１枚塗り、チーズとピーマンをその上に散らして、スチームコンべクションで焼いています。ピザトーストは、とても手間のかかるメニューなので、普段は生徒の人数が少ない時に取り入れるメニューです。とても大変なメニューでしたが、給食室のメンバーがチームワークよく作業できているので、時間内に仕上げることができました。
　今回は、久しぶりの給食なので、手間のかかったものをみなさんに食べてもらえたらと思い、メニューに取り入れました。ピザトーストは、生徒に好評でよく食べてありました。　

　今日の給食は、麦ご飯、牛乳、豚肉とキャベツの味噌炒め、鶏肉と大根のスープです。

　今日は、豚肉とキャベツのみそ炒めです。たくさんのキャベツと使っています。キャベツには、胃腸の回復に効果のあるビタミンUが含まれています。別名「キャベジン」とも言われています。胃腸薬の名前などでも聞き覚えがあるかもしれませんね。皆さん、スーパーではどんなキャベツを選んでいますか？キャベツの芯の大きさが５００円玉程の大きさのものがよいそうです。大きすぎるものは、生長しすぎているため、苦みがあるそうです。

　今日の給食は、麦ご飯、牛乳、麻婆豆腐、わかめスープです。

　今日の主菜は、麻婆豆腐です。麻婆豆腐の中に、にんにく、しょうが、たけのこ、ねぎ、椎茸などの野菜がたくさん入っています。野菜はみじん切りになっているので、今日のように暑い日でもしっかり野菜を摂ることができます。わかめスープの中にも野菜がいっぱいです。野菜には、ビタミンや食物繊維が豊富で、疲労回復などの効果もあります。毎日、しっかりと野菜をいただきましょう。

高崎市の夏季休業日が決まりましたので、一学期の予定について再検討しました。２点お知らせです。

（１）教育相談（三者面談）の実施
　一学期は、ＰＴＡ行事、授業参観、学級懇談、家庭訪問等、保護者の皆様とお話をする貴重な機会をもつことができませんでした。また、長期の休校による不安や心配を感じている方も多いと思います。担任も、できる限り早く保護者の皆様とお話しする機会を望んでいます。
　そこで、７月１３日から教育相談（三者面談）を全生徒を対象に実施します。今、保護者の皆様と担任（学校）がしっかりと話をすることは、非常に大切なことと考えます。ぜひ、いろいろお話ください。
　なお、時間帯については、日にちによって異なりますが、概ね１３時４０分から１５時ごろを予定しています。三年生の残された貴重な部活動の時間を、顧問と共に過ごさせてやりたいという考えから、顧問をしている担任が、教育相談後に部活指導に当たれるための時間設定です。保護者の皆様にはご迷惑をおかけしますが、趣旨をご理解いただき、ご協力いただければ幸いです。詳細は、担任からお知らせします。

　　配布文書　→　<swa:ContentLink type="doc" item="34704">教育相談（三者面談）の実施について</swa:ContentLink>

（２）一学期期末テストの実施
　７月末まで授業が延長されましたので、一学期期末テスト（５教科）を７月２８日、２９日に実施します。一学期の学習の区切りをしっかりつけさせてから、夏季休業を迎えさせるためです。学校再開後の２ヶ月の学習の定着度を測ることは、今後の学習計画を立てるうえでも大切なことです。目標を持って一学期の学習に取り組ませたいと思います。

　今日の給食は、コッペパン、牛乳、きつねうどん、いか天です。

　給食のうどんは、高崎産小麦の「きぬの波」を１００％使用した高崎うどんです。うどんの製麺に最適で、モチモチとした食感とつるっとしたなめらかなのど越しが特徴のうどんです。今日は、きつねうどんにしました。油揚げをしょうゆ、砂糖、酒などの調味料で味付けしておくのがポイントです。

　今日の給食は、麦ご飯、牛乳、ポークカレー、海藻サラダです。

　並榎中学校のカレーは、にんにく・しょうがをきざんで肉や野菜をいためます。カレー粉・スパイス・数種類のカレールーをブレンドし、じっくり煮込んでいます。
　今月の玉葱は、ホープ高崎さんから届けてもらっています。とてもおいしい玉葱です。今日のカレーは、新玉葱の甘みがでているカレーに仕上がりました。

夏季休業日の変更が決まりました。

令和２年度夏季休業日
令和２年８月１日（土）から８月２３日（日）まで

これにより、１学期終業式及び２学期始業式は以下のようになります。

１学期終業式　令和２年７月３１日（金）
２学期始業式　令和２年８月２４日（月）

夏季休業日の変更に伴う行事予定の変更については、改めてお知らせします。

高崎市からの通知はこちら　→　<swa:ContentLink type="doc" item="34617">夏季休業日の変更について</swa:ContentLink>

　今日の給食は、バターロール、牛乳、ジャージャー麺、ナムルです。

　今日の給食は、ジャージャー麺です。ジャージャー麺は中国料理の一つで、豚ひき肉とみじん切りにした野菜を炒めて豆板醤・甜麺醤などで調味した肉味噌を、ゆでた中華麺にのせて、きゅうりやねぎのせん切りを添えて食べられることが多いです。
　今日のジャージャー麺は、少しピリ辛の肉味噌でしたが、どの学年もよく食べてありました。しっかり食べて元気に過ごしてほしいですね。

　今日の給食は、親子丼、牛乳、どさんこ汁、桜餅です。

　今日は、親子丼です。給食では大きな鍋で、鶏肉と野菜を調味料で煮てから、全体に少しとろみをつけて、その後、溶き卵を流し入れて作ります。汁へとろみをつけていることで、卵が固くなりすぎることなく、ふわふわの親子丼が出来上がります。
　今日はなぜ桜餅なのかと思うかもしれませんが、給食が中止になっていたため、出せずにいた冷凍の桜餅です。賞味期限は十分にあり、廃棄してしまうのはもったいないので提供させていただきました。

　今日の給食は、麦ご飯、牛乳、肉じゃが、なめこ汁、ふりかけです。


　新じゃがは、４月中旬から九州から出始めて、１０月に北海道で収穫されます。新じゃがに多く含まれている栄養素は、ビタミンB1、ビタミンC、カリウム、ナイアシンなどがあります。 特にビタミンCが豊富で、この時期のジャガイモにはみかんに匹敵するほどのビタミンCが含まれているそうです。今日は、新じゃがを使った肉じゃがです。煮崩れしないように丁寧に煮ました。

e　今日の給食は、ロールパン、牛乳、ペンネのアラビアータ、キャベツのコンソメスープです。
　ペンネアラビアータのアラビアータとは、イタリア語で「怒り、怒りん坊」などの意味があるそうです。「アラビアータ」というと、唐辛子を使った辛いトマトソースのことを言います。今日は、辛さを控えたトマトソースに仕上げました。

　今日の給食は、わかめご飯、牛乳、ごぼうと豚肉のごま炒め、えのきの味噌汁です

　今日から一週間は「歯と口の衛生週間」です。みなさんは一口食べるのに何回噛んでから飲むか数えたことはありますか。歯やアゴの健康のためにも、一口３０回噛むと良いとされていますが、実際、数えてみると３０回噛むことはなかなか難しいことです。みなさんもひと口３０回、チャレンジしてみましょう。

　本日は、給食の写真を撮り忘れてしまいましたので、ごぼうと豚肉のごま炒めのレシピを載せたいと思います。是非、ご家庭でも作ってみてください。


　★★ごぼうと豚肉のごま炒め★★

　【材料】
　豚肉こま　　　　　　　　　　　１６０ｇ
　ごぼう（乱切り）　　　　　　　１００ｇ　　
　にんじん（いちょう）　　　　　　４０ｇ
　ねぎ（厚めの斜め切り）　　　　　３０ｇ
　しめじ（小房に分ける）　　　　　３０ｇ
　こんにゃく（ちぎりこんにゃく）　８０ｇ
　さつま揚げ（短冊）　　　　　　　３０ｇ
　じゃがいも（いちょう）　　　　１４０ｇ
　ゆでえだまめ（さやからとる）　　２５ｇ
　
●油　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

●調味料A
　砂糖　　　　　大さじ１と１／３
　酒　　　　　　小さじ１と１／２
　しょうゆ　　　大さじ１と２／３
　だし又は水　　１5０ｃｃ
●調味料B
　ごま　　　　　４ｇ
　ごま油　　　　小さじ１

《作り方》
１、こんにゃくは、湯がいておく。
２、枝豆はゆでで、さやから出しておく。
３、ごぼう、にんじん、ねぎ、しめじ、さつま揚げ、じゃがいもは、レシピの（　）内のようにそれぞれ切っておく。
４、鍋に油を入れ、ごぼうを炒める、少し透き通ってきたら、次に豚肉を入れ、酒を入れて炒める。
５、豚肉に８割ほど火が通ったら、こんにゃく、にんじん、じゃがいも、しめじを入れ炒め、だし汁を加えて煮る。
６、ごぼう、じゃがいもが８割くらい煮えてきたら、調味料Aの砂糖、しょうゆを入れて煮る。
７、仕上げに、調味料Bのごま油とごまを入れて、出来上がり。

ウイルス感染症対策として、毎日放課後、教職員でトイレ清掃と教室等の消毒を行っています。子どもたちに安心して過ごしてもらうためですが、なにぶん学校は広く、トイレもたくさんあるので、教職員にとってはなかなか大変な仕事です。

そんななか、並榎中の近くにある「第一生命保険株式会社」さんから、地域貢献活動の申し出をいただきました。毎日、１０名近くのスタッフさんが、清掃や消毒の手伝いにきてくださっています。本当にありがたいことです。

このように「新しい生活様式」は多くの皆さんによって支えられています。来週も、周りの人に気遣いながら、がんばっていきましょう。

朝の検温もスムーズに行えるようになりました。並榎中の「新しい生活様式」が生徒の皆さんに定着してきている感じがします。しかし、ときどき、休み時間などでパーソナルディスタンスが不十分かなと感じる人がいます。人と人との距離を確保する、体が自然に動くようになるまで、意識して取り組んでいきましょう。

さて、来週６月８日の週は、登校の前半、後半が男女が交代になります。
前半８時から８時１５分が男子
後半８時１０分から８時２５分が女子

今週の経験を生かして、上手に登校しましょう。早すぎても、遅すぎても困ります。先生方も朝の検温から放課後のトイレ掃除、消毒まで、１日がんばっています。生徒の皆さんの協力に期待します。

　今日の給食は、アーモンドきなこ揚げパン、牛乳、ワンタンスープ、バナナです。

　今日の主食は、揚げパンです。普段のパンに比べて、揚げパンは噛む回数が増えます。よくかむことは、歯やアゴによいことはもちろん、脳にもよい刺激となります。良く噛んで食べることはとても大切なことです。ひとくち３０回を目標に意識して食べましょう。

　今日の給食は、ごま塩ご飯、牛乳、鮭の塩焼き、すいとんです。

　今日は、鮭の栄養についてのお話です。鮭には悪玉コレステロールを減らして動脈硬化などを予防するEPA（エイコサペンタエン酸）や、中性脂肪を減らし、脳の健康に役立つDHA（ドコサヘキサエン酸）が多く含まれます。良質なたんぱく質が豊富で、たんぱく質の吸収・消化を助ける、ビタミンでB1、B2、D、E、B6なども多く含みます。
　また、今日は手作りのすいとんにしました。高崎で育ち、収穫された「絹の波」という品種のという小麦粉を使ってので、とてもなめらかでおいしいすいとんに仕上がりました。

　今日の給食は、麦ご飯、牛乳、ハッシュドポーク、オレンジです。　

　今年度初めての給食です。今日は、ハッシュドポークにしました。豚肉にはビタミンＢ１がたくさん含まれています。ビタミンＢ１には、ごはんやパンなどの炭水化物・糖質をエネルギーにするときに助けてくれる働きがある大切な栄養素です。しっかり食べましょう。
　また、新しい生活様式での給食時間は、今まで以上に準備などに時間がかかるかと思いますが、段々と慣れていきたいですね。
　

三ヶ月の臨時休校でした。長かったです。並榎中学校、今日から再開です。新型コロナウィルス対策による「新しい生活様式」での学校生活です。不便なところや窮屈に感じるところもあるかもしれませんが、今までと同じことはできません。みんなで互いに気遣いあいながら、「安全・安心」な並榎中をつくっていきましょう。

「新しい生活様式」では、登校したら校舎に入る前にまずは検温です。発熱や咳などの症状がないか、確認します。学校をウイルスから守るためには、学校をクラスターにしないためには、ウイルスを持ち込まないことが一番大切なこと。朝、自分の家で、そして、学校で、慎重に体調を確認する習慣をつけましょう。

登校は８時から８時２５分の間としました。今週は、女子前半、男子後半ですが、上手に分散して登校できたと思います。また、８時より前は、まだ先生方の準備ができていないので、早すぎないよう調整してください。

それでは、今週はまず学校生活に慣れるところから、あせらずはじめていきましょう。

　６月１日の学校再開に備え、今日の午後、全職員で校内の消毒とトイレ清掃を行いました。職員一人一人が、生徒に安心して登校してもらえるよう、汗だくになって作業しました。並榎中は施設が整った学校だと思いますが、それでも大勢の人が利用しているので、汚れもたまっていることがわかりました。

　今日のこの作業で、再開の準備は整いました。あとは、並中生の皆さんに、並榎中の「新しい生活様式」を守って生活してもらいたい、そう思います。