献立；パーカーハウス・ハンバーグのアップルソース・小松菜サラダ・ミネストローネ・牛乳

　今日はミルメークとミネストローネが３年生のリクエストメニューでした。ミルメークは寒くて牛乳の飲み残しが多い冬の時期に、おいしく飲んでもらおうと、昔から学校給食に出されてきました。そのかいあってか、飲み残しの牛乳が少なかったです。

献立；はちみつパン・黄金煮・ひじきサラダ・ヨーグルト・牛乳

　黄金煮は昔からある給食独自の料理です。厚揚げを砂糖としょうゆで下煮をしておくことと、味付けにケチャップを入れるところが特徴です。手間のかかる料理ですが、生徒たちには好評のようで、どの学年もよく食べていました。
　

献立；きんぴらごはん・アーモンドあえ・白玉汁・牛乳

　アーモンドあえはゆでた野菜にしょうゆ、砂糖、アーモンドをあえています。シンプルなあえものですがアーモンドの風味でおいしく食べられます。塚中ではアーモンドの粉と粒、両方を入れて作っています。残りがほとんどなく、よく食べていました。

今日は、英語４技能テスト【ＧＴＥＣ】がありました。このテストは、生徒の英語によるコミュニケーションの能力の向上を目指し、現在の生徒の「聞く」「話す」「読む」「書く」の４つの技能を測るためのテストです。生徒たちは、普段と違うテスト方法に戸惑いを感じながらも、イヤホンから聞こえてくる設問に真剣に答えていました。

明日の公立前期選抜に向けて、受検校ごとに事前説明がありました。『持ち物は』『交通手段は』『集合時間は』『起床時間は』・・・個々に確認をしました。明日は、ベストを尽くしてきてください。健闘を祈っています。

献立；バターライス・チキンときのこのクリームソース・海そうとツナのサラダ・・ぽんかん・牛乳

　バターライスとクリームソースは３年生からのリクエストメニューでした。どの学年もよく食べていました。

献立；コッペパン 黒豆きなこクリーム・ソース焼きそば・卵とコーンの中華スープ・はるみ（柑橘類）・牛乳

　最近は女の子の名前みたいな柑橘類がいろいろ出回っています。きよみ・せとか・はるか・・・はるみもそのうちの一つです。はるみはポンカンと清見タンゴールを交配してできた品種です。中の皮が薄いので、オレンジのようにそのまま食べられます。
　

献立；ハヤシライス（発芽玄米ごはん）・いかくんサラダ・牛乳

　ハヤシライスは３年生からのリクエストメニューです。ハヤシライスに入れるブラウンルウは同量の小麦粉とバターを釜で炒めて作りました。炒めているときは給食室に香ばしい香りが充満していました。１年生がサラダもごはんもよく食べていました。

献立；黒コッペパン・ペンネのカレークリーム煮・ひじきのマヨサラダ・牛乳

　カレークリーム煮は米粉でとろみをつけました。ダマにならず冷たい牛乳にもサッと溶けます。入れる直前に溶くのがポイントです。今日はレッドキドニーという赤いんげん豆を入れました。

献立；鶏そぼろごはん・いわしのカリカリフライ・けんちん汁・牛乳

　今日は節分献立です。今年は１４２年ぶりに２日が節分とのことです。「鬼は外」ではなく、コロナウイルスを外へ追い払いたいと切に思います。

献立；麦ごはん ふりかけ・鶏肉のねぎみそ焼き・白菜とじゃこのごまあえ・かきたま汁・牛乳

　今月は節分にちなんで、現代の食生活で不足しがちな大豆や大豆加工品、その他の豆を意識して取り入れました。今日はねぎみそ焼きとごまあえにみそ、かきたま汁に豆腐を入れました。

献立；なつかしの揚げパン・すいとん・アーモンドチーズサラダ・牛乳

　「全国学校給食週間」最終日は、白砂糖だけをかけた揚げパンとすいとんの組み合わせです。学校給食の揚げパンは昭和２０年代の後半には登場していたようです。今ではきな粉や抹茶、アーモンド、ココアなどをまぶした揚げパンもあり、種類も豊富になりました。すいとんはつみっこ、とっちゃなげ汁など県内でも呼び名が様々あります。それだけ各地で食べられてきたのだと思います。

柊の葉を水酸化ナトリウム水溶液に浸し、しばらく煮た後、葉が柔らかくなったところで、歯ブラシを使って、ていねいに葉肉を取っていきます。葉脈を壊さないように気をつけながらの作業は、大変根気のいる仕事です。部員たちは柊に全集中！黙々と作業を続けていました。出来上がった葉脈標本は、形容できないほどきれいでした。「自然の姿」に感動です。

献立；さつま芋ごはん・すき焼き煮・のり酢あえ・ヨーグルト・牛乳

　群馬県は牛肉や豚肉、きのこ、長ねぎ、白菜、しらたきなど、すき焼きの具材が県内産ですべてそろう、「すき焼き自給率１００％」の県です。県ではぐんまの魅力が結晶した「すき焼き」を新郷土料理として、全国に向けて発信しています。今日のすき焼き煮は、長ねぎ・しめじが市内産、白菜・豚肉・しらたきが群馬県産です。

【上】数学の学習プリントに真剣に取り組む姿。
物音一つ立てずに黙々と取り組んでいました。邪魔をしないように気をつけながらの撮影です。
【中】公立前期選抜の願書の清書。
一文字一文字願いを込めて、ていねいに仕上げていました。運に任せず実力で勝負です。
【下】ＡＬＴとの会話。
日本語と英語が入り混じりながらの会話が、とても和やかな雰囲気を醸し出していました。

献立；ココアパン・おきりこみ・ごまマヨネーズあえ・牛乳

　ぐんまの郷土食として「おきりこみ」を取り入れました。おきりこみの味付けはしょうゆが使われることが多いですが、しょうゆとみそを合わせたり、みそだけで作るときもあります。塚中では高崎しょうゆと白みそで作りました。２・３年がよく食べていました。

献立；麦ごはん・さばの塩焼き・上州きんぴら・厚揚げとキャベツのみそ汁・牛乳

　上州きんぴらは今から３５年くらい前の昭和５８年に群馬県であかぎ国体が開催されたときに考えられたメニューです。県外から訪れた方たちに地元の食材を使った料理でもてなそうということで、ぐんま特産のこんにゃくやしいたけを入れるのが特徴です。

献立；麦ごはん・マーボー豆腐・中華風春雨サラダ・ぽんかん・牛乳

　今週は「全国学校給食週間」にちなみ、ぐんまの郷土食や昔からある給食メニューを取り入れています。今日の「中華風春雨サラダ」はバンサンスーとも呼ばれていて、昭和５０年代には給食に出ていた記憶があります。『なつかしい給食の味』と思う大人も多いようです。

献立；こめっこぱん いちごジャム・ペンネのクリーム煮・ひじきサラダ・牛乳

　クリーム煮には市内で生産されたブロッコリーを入れました。技士さんが茎も食べられるように手間をかけて下処理をしてくれました。彩りがきれいに仕上がりました。

献立；麦ごはん・煮込みハンバーグ・切干大根としらたきの煮物・白菜スープ・牛乳

　久しぶりの切干大根の煮物です。毎回残量が多いのですが２・３年はよく食べていました。