今日の給食は、麦ご飯、牛乳、鯖の味噌煮、豚汁です。

今日は、具だくさんの豚汁です。豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれています。豚肉のビタミンB1は、牛肉の約10倍あり、夏バテ防止や脳の働きを活発にしてくれる効果があります。

　今日は、ロールパン、牛乳、冷やし中華、揚げギョウザ、ミニトマトです。

　冷やし中華はどこの国の料理でしょうか。正解は日本です。夏を乗り切る献立として、昭和初期に食べられていました。北海道では「冷やしラーメン」呼ばれ、東海では必ずマヨネーズをつけたりとさまざまです。日本食がブームとなっている中国では「日本式冷麺」としてコンビニなどで売られているそうです。

　今日の給食は、三色そぼろ丼、牛乳、味噌汁、バナナです。

　今日は、三色そぼろ丼です。鶏そぼろの茶色、いり卵の黄色、えだまめの緑色の三色の素朴な丼です。鶏そぼろは、ひき肉をしょうが、酒、しょうゆ、砂糖などの調味料でそぼろ状になるように炒りながら、汁気がなくなるまで煮ていきます。今日は彩りの緑色は、えだまめでしたが、季節によってほうれん草や絹さや、菜の花などにしてもよいですね。
　

　今日の給食は、コッペパン、牛乳、カレーうどん、大豆の五目煮です。

　今日は大豆の五目煮です。豆はたんぱく質です。たんぱく質は成長期に大切な栄養です。特に筋肉を作るには欠かせない栄養素です。プロテインというのはたんぱく質という意味です。プロテインドリンクも売っていますが、食事からできるだけとりたいですね。

　今日の給食は、ごぼうと豚肉のシャキシャキ丼、牛乳、味噌汁です。

　今日はごぼうのお話です。ごぼうは食物繊維がたっぷり入っています。食物繊維は５大栄養素につぐ第６の栄養素とも言われ、注目されています。食物繊維は、腸の働きをよくしたり、善玉菌を増やす働きがあります。腸は外からは見えませんが大切な部分です。体の中から元気にしていきましょう。

　今日の給食は、高崎丼、牛乳、春雨スープです。

　今日は、高崎の給食では定番となってきている「高崎丼」です。県内で高崎がチンゲンサイをたくさん作っています。そのチンゲンサイをたくさん使った丼なので、高崎丼といいます。地場産野菜は、輸送費のガソリン代も少なく、なにより新鮮なので栄養がいっぱいです。色の濃い野菜を食べて免疫力をアップしましょう。

　今日の給食は、コッペパン、牛乳、焼きそば、トマトと卵のスープ、クレープです。

　今日はトマトと卵のスープです。トマトは、スーパーなどで冬場でも売られていますが、それはハウス栽培で秋から種をまいて育てたものです。旬に入るこれからの季節のトマトは、春に種をまいて育てたもので、ビタミンミネラルがたくさん含まれています。トマトは少しひと手間かけていて、湯むきをしたものをスープに入れました。色合いがとてもきれいなスープに仕上がっています。

　今日の給食は、ビビンバ、牛乳、チゲ汁です。

　今日は発酵食品のお話です。発酵食品とは、食材を微生物などの作用で発酵させることによって加工した食品のことを言います。日本の食材では、味噌、しょうゆ、納豆などがあります。韓国にもカンジャンという醤油や2韓国の味噌の甜麺醤やコチュジャン、マッコリなどが発酵食品です。
　今日は、韓国の発酵食品の白菜キムチと日本の発酵食品の味噌を使った汁物ですね。腸内環境を整えながら、免疫力を高めて病気を予防しましょう。

　今日の給食は、ピザトースト、牛乳、コーンスープです。

　今日はピザトーストです。厚切りの食パンに玉ねぎ、ツナの入ったトマトソースを１枚１枚塗り、チーズとピーマンをその上に散らして、スチームコンべクションで焼いています。ピザトーストは、とても手間のかかるメニューなので、普段は生徒の人数が少ない時に取り入れるメニューです。とても大変なメニューでしたが、給食室のメンバーがチームワークよく作業できているので、時間内に仕上げることができました。
　今回は、久しぶりの給食なので、手間のかかったものをみなさんに食べてもらえたらと思い、メニューに取り入れました。ピザトーストは、生徒に好評でよく食べてありました。　

　今日の給食は、麦ご飯、牛乳、豚肉とキャベツの味噌炒め、鶏肉と大根のスープです。

　今日は、豚肉とキャベツのみそ炒めです。たくさんのキャベツと使っています。キャベツには、胃腸の回復に効果のあるビタミンUが含まれています。別名「キャベジン」とも言われています。胃腸薬の名前などでも聞き覚えがあるかもしれませんね。皆さん、スーパーではどんなキャベツを選んでいますか？キャベツの芯の大きさが５００円玉程の大きさのものがよいそうです。大きすぎるものは、生長しすぎているため、苦みがあるそうです。

　今日の給食は、麦ご飯、牛乳、麻婆豆腐、わかめスープです。

　今日の主菜は、麻婆豆腐です。麻婆豆腐の中に、にんにく、しょうが、たけのこ、ねぎ、椎茸などの野菜がたくさん入っています。野菜はみじん切りになっているので、今日のように暑い日でもしっかり野菜を摂ることができます。わかめスープの中にも野菜がいっぱいです。野菜には、ビタミンや食物繊維が豊富で、疲労回復などの効果もあります。毎日、しっかりと野菜をいただきましょう。

高崎市の夏季休業日が決まりましたので、一学期の予定について再検討しました。２点お知らせです。

（１）教育相談（三者面談）の実施
　一学期は、ＰＴＡ行事、授業参観、学級懇談、家庭訪問等、保護者の皆様とお話をする貴重な機会をもつことができませんでした。また、長期の休校による不安や心配を感じている方も多いと思います。担任も、できる限り早く保護者の皆様とお話しする機会を望んでいます。
　そこで、７月１３日から教育相談（三者面談）を全生徒を対象に実施します。今、保護者の皆様と担任（学校）がしっかりと話をすることは、非常に大切なことと考えます。ぜひ、いろいろお話ください。
　なお、時間帯については、日にちによって異なりますが、概ね１３時４０分から１５時ごろを予定しています。三年生の残された貴重な部活動の時間を、顧問と共に過ごさせてやりたいという考えから、顧問をしている担任が、教育相談後に部活指導に当たれるための時間設定です。保護者の皆様にはご迷惑をおかけしますが、趣旨をご理解いただき、ご協力いただければ幸いです。詳細は、担任からお知らせします。

　　配布文書　→　<swa:ContentLink type="doc" item="34704">教育相談（三者面談）の実施について</swa:ContentLink>

（２）一学期期末テストの実施
　７月末まで授業が延長されましたので、一学期期末テスト（５教科）を７月２８日、２９日に実施します。一学期の学習の区切りをしっかりつけさせてから、夏季休業を迎えさせるためです。学校再開後の２ヶ月の学習の定着度を測ることは、今後の学習計画を立てるうえでも大切なことです。目標を持って一学期の学習に取り組ませたいと思います。

　今日の給食は、コッペパン、牛乳、きつねうどん、いか天です。

　給食のうどんは、高崎産小麦の「きぬの波」を１００％使用した高崎うどんです。うどんの製麺に最適で、モチモチとした食感とつるっとしたなめらかなのど越しが特徴のうどんです。今日は、きつねうどんにしました。油揚げをしょうゆ、砂糖、酒などの調味料で味付けしておくのがポイントです。

　今日の給食は、麦ご飯、牛乳、ポークカレー、海藻サラダです。

　並榎中学校のカレーは、にんにく・しょうがをきざんで肉や野菜をいためます。カレー粉・スパイス・数種類のカレールーをブレンドし、じっくり煮込んでいます。
　今月の玉葱は、ホープ高崎さんから届けてもらっています。とてもおいしい玉葱です。今日のカレーは、新玉葱の甘みがでているカレーに仕上がりました。

夏季休業日の変更が決まりました。

令和２年度夏季休業日
令和２年８月１日（土）から８月２３日（日）まで

これにより、１学期終業式及び２学期始業式は以下のようになります。

１学期終業式　令和２年７月３１日（金）
２学期始業式　令和２年８月２４日（月）

夏季休業日の変更に伴う行事予定の変更については、改めてお知らせします。

高崎市からの通知はこちら　→　<swa:ContentLink type="doc" item="34617">夏季休業日の変更について</swa:ContentLink>

　今日の給食は、バターロール、牛乳、ジャージャー麺、ナムルです。

　今日の給食は、ジャージャー麺です。ジャージャー麺は中国料理の一つで、豚ひき肉とみじん切りにした野菜を炒めて豆板醤・甜麺醤などで調味した肉味噌を、ゆでた中華麺にのせて、きゅうりやねぎのせん切りを添えて食べられることが多いです。
　今日のジャージャー麺は、少しピリ辛の肉味噌でしたが、どの学年もよく食べてありました。しっかり食べて元気に過ごしてほしいですね。

　今日の給食は、親子丼、牛乳、どさんこ汁、桜餅です。

　今日は、親子丼です。給食では大きな鍋で、鶏肉と野菜を調味料で煮てから、全体に少しとろみをつけて、その後、溶き卵を流し入れて作ります。汁へとろみをつけていることで、卵が固くなりすぎることなく、ふわふわの親子丼が出来上がります。
　今日はなぜ桜餅なのかと思うかもしれませんが、給食が中止になっていたため、出せずにいた冷凍の桜餅です。賞味期限は十分にあり、廃棄してしまうのはもったいないので提供させていただきました。

　今日の給食は、麦ご飯、牛乳、肉じゃが、なめこ汁、ふりかけです。


　新じゃがは、４月中旬から九州から出始めて、１０月に北海道で収穫されます。新じゃがに多く含まれている栄養素は、ビタミンB1、ビタミンC、カリウム、ナイアシンなどがあります。 特にビタミンCが豊富で、この時期のジャガイモにはみかんに匹敵するほどのビタミンCが含まれているそうです。今日は、新じゃがを使った肉じゃがです。煮崩れしないように丁寧に煮ました。

e　今日の給食は、ロールパン、牛乳、ペンネのアラビアータ、キャベツのコンソメスープです。
　ペンネアラビアータのアラビアータとは、イタリア語で「怒り、怒りん坊」などの意味があるそうです。「アラビアータ」というと、唐辛子を使った辛いトマトソースのことを言います。今日は、辛さを控えたトマトソースに仕上げました。

　今日の給食は、わかめご飯、牛乳、ごぼうと豚肉のごま炒め、えのきの味噌汁です

　今日から一週間は「歯と口の衛生週間」です。みなさんは一口食べるのに何回噛んでから飲むか数えたことはありますか。歯やアゴの健康のためにも、一口３０回噛むと良いとされていますが、実際、数えてみると３０回噛むことはなかなか難しいことです。みなさんもひと口３０回、チャレンジしてみましょう。

　本日は、給食の写真を撮り忘れてしまいましたので、ごぼうと豚肉のごま炒めのレシピを載せたいと思います。是非、ご家庭でも作ってみてください。


　★★ごぼうと豚肉のごま炒め★★

　【材料】
　豚肉こま　　　　　　　　　　　１６０ｇ
　ごぼう（乱切り）　　　　　　　１００ｇ　　
　にんじん（いちょう）　　　　　　４０ｇ
　ねぎ（厚めの斜め切り）　　　　　３０ｇ
　しめじ（小房に分ける）　　　　　３０ｇ
　こんにゃく（ちぎりこんにゃく）　８０ｇ
　さつま揚げ（短冊）　　　　　　　３０ｇ
　じゃがいも（いちょう）　　　　１４０ｇ
　ゆでえだまめ（さやからとる）　　２５ｇ
　
●油　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

●調味料A
　砂糖　　　　　大さじ１と１／３
　酒　　　　　　小さじ１と１／２
　しょうゆ　　　大さじ１と２／３
　だし又は水　　１5０ｃｃ
●調味料B
　ごま　　　　　４ｇ
　ごま油　　　　小さじ１

《作り方》
１、こんにゃくは、湯がいておく。
２、枝豆はゆでで、さやから出しておく。
３、ごぼう、にんじん、ねぎ、しめじ、さつま揚げ、じゃがいもは、レシピの（　）内のようにそれぞれ切っておく。
４、鍋に油を入れ、ごぼうを炒める、少し透き通ってきたら、次に豚肉を入れ、酒を入れて炒める。
５、豚肉に８割ほど火が通ったら、こんにゃく、にんじん、じゃがいも、しめじを入れ炒め、だし汁を加えて煮る。
６、ごぼう、じゃがいもが８割くらい煮えてきたら、調味料Aの砂糖、しょうゆを入れて煮る。
７、仕上げに、調味料Bのごま油とごまを入れて、出来上がり。