今日の給食は、麦ご飯、牛乳、豚肉のアップスソースかけ、じゃがいもとアスパラガスのごま和え、なめこ汁です。

【放送原稿】
　アスパラガスの旬は、5月から6月です。アスパラガスに含まれる栄養素のうち、「アスパラギン酸」は、エネルギー源として利用されるアミノ酸のひとつで、栄養剤の成分としても利用されることもあります。アスパラガス以外の食材でも、豆類やもやし、カツオなどの魚類、豚肉などの肉類からも摂取することができます。アスパラガスをはじめとした旬の野菜をしっかり摂って疲れた体を回復させましょう。

　今日の給食は、ビビンバ、牛乳、チゲ汁です。

【放送原稿】
　ビビンバは、ご飯の上に野菜のナムルや肉をのせてよくかき混ぜて食べる、韓国料理の１つです。給食では、肉とたけのこと切り干し大根をしょうゆと砂糖と豆板醤などで味付けしたものと、ほうれん草、もやし、にんじん、炒り卵の入った野菜のナムルをご飯の上ののせて、混ぜていただきましょう。

　今日の給食は、ロールパン、牛乳、ペンネアラビアータ、春キャベツのコンソメスープです。

【放送原稿】
　今日の給食は、ペンネアラビアータです。アラビアータとは、イタリア語で「怒り、怒りん坊」などの意味があるそうです。「アラビアータ」というと、唐辛子を使った辛いトマトソースのことを言います。今日はペンネという種類のパスタを使ってトマトソースと和えていますが、辛味は一年生でも食べられる位にしています。おいしくいただきましょう。

　今日の給食は、麦ご飯、牛乳、さばの味噌煮、おかか和え、豚汁です。

【放送原稿】
　みなさん、食事の時は默食できでいますか？良く噛んで食べること少しずつ意識してみませんか？よく噛むで食べ物の本来の味がわかるようになります。やわらかさ、かたさなどのかみごたえを味わうこともおいしさのひとつです。

　今日の給食は、こめっこぱん、牛乳、いちごジャム、ポトフ、小松菜サラダ、ワインゼリーです。

　【放送原稿】
　新ジャガは、４月中旬から九州から出始めて、１０月に北海道で収穫されます。新じゃがに多く含まれている栄養素は、ビタミンB1、ビタミンC、カリウム、ナイアシンなどがあります。 特にビタミンCが豊富で、新じゃがは水分が多くしっとりとしています。

今日の給食は、グリンピース入りわかめご飯、牛乳、揚げじゃがのそぼろ煮、味噌汁です。

【放送原稿】
　グリンピースは、缶詰や冷凍で1年中食べることができますが、日本で収穫されるのは初夏に差し掛かる今頃の季節です。この時期のとれたて新鮮なグリンピースは、冷凍などの比べて「味」や「歯ごたえ」などおいしさが違います。今日は、旬のグリンピースを、給食室でゆでて、ごはんに混ぜ込みました。旬の時期にしか食べられない、初夏の味ですね。

　今日の給食は、麦ご飯、牛乳、麻婆豆腐、春雨サラダです。

【放送原稿】
　大豆は畑の肉といわれているのを知っていますか？畑の肉をいわれるのは、肉に匹敵するくらいのタンパク質が豊富に含まれていることからです。日本人は大豆を昔から食生活にうまく取り入れています。大豆には、タンパク質だけでなく、カルシウムや鉄も豊富なので、成長期のみなさんには積極的に食べてほしい食品です。

　今日の給食は、はちみつパン、牛乳、ソースやきそば、トマトと卵のスープ、バナナです。

【放送原稿】
　今日はトマトと卵のスープです。トマトは高崎産のトマトで、スープなのでトマトの皮が気になるので、ひと手間かけて、湯むきしています。また、卵は、高崎の下里見にある「卵太郎」の卵を使っています。黄味の色が特に濃厚で味もこってりしています。たまご特有の「たまご臭さ」が無いのが特徴で、味と栄養にこだわりぬいた卵だそうです。おいしいスープに仕上げました。残さずいただきましょう。

　今日の給食は、麦ご飯、牛乳、ハッシュドポーク、グリーンサラダ、グレープフルーツです。

【放送原稿】
　給食当番の人は、給食ノートのチェック項目の１から５番をしっかりとチェックできていますか？体調、身支度、手洗い、準備、あいさつなどがあります。毎日のチェック漏れがないようにしていましょう。

　今日の給食は、アーモンドきなこ揚げパン、牛乳、大豆とチキンのサラダ、ワンタンスープです。

【放送資料】
　今日は、大豆とチキンのサラダです。乾燥した大豆を一晩水につけて戻し、やわらかくなるまで煮ています。それから、みりんとしょうゆで大豆に味付けしています。とても手間のかかったサラダです。大豆が少し苦手という人も下味がついているので、とても食べやすくなっていると思います。残さずいただきましょう。

　今日の給食は、親子丼、牛乳、道産子汁、フルーツゼリーです。

【放送原稿】
　５月の給食目標は「衛生に気をつけて食事をしましょう」と、初夏に旬を迎える食材を知り味わいましょう」です。5月は気温が高くなるため、細菌の繁殖も活発になります。食事の前には手洗いをしっかりしてください。よろしくお願いします。

　今日の給食は、麦ご飯、牛乳、鮭のねぎ味噌焼き、茎わかめのきんぴら、かきたま汁です。

【放送原稿】
　今日は、鮭のねぎ味噌焼きです。鮭には悪玉コレステロールを減らして動脈硬化などを予防するEPA（エイコサペンタエン酸）や、中性脂肪を減らし、脳の健康に役立つDHA（ドコサヘキサエン酸）が多く含まれます。良質なたんぱく質が豊富で、たんぱく質の吸収・消化を助ける、ビタミンでB1、B2、D、E、B6なども多く含みます。鮭の味付けは、給食室でみじん切りのねぎ、ショウガと調味料を混ぜたものを漬け込んいます。おかずだけでなく、ご飯も残さずいただきましょう。

　今日の給食は、黒パン、ソフトチーズ、牛乳、春野菜とえびのペペロンチーノ、大根サラダです。

【放送原稿】
　今日は春野菜とえびのペペロンチーノです。春キャベツ、新玉ねぎ、アスパラガスなど旬の野菜を使っています。キャベツは春キャベツは、甘味が強く、葉も軸の部分も柔らかいのが特徴です。キャベツは、免疫力を高めてくれたり、抗酸化作用が強い「ビタミンC」が含まれています。旬の春野菜を味わっていただきましょう。

　今日の給食は、筍ご飯、牛乳、肉じゃが、すまし汁、河内晩柑です。

【放送資料】
　河内晩柑は、『和製グレープフルーツ』と呼ばれることもあるように、優しくて爽やかな風味が特長で、春〜夏にかけて、 とても美味しい柑橘です。また、今日の筍は市販されているパックに入ったものではなく、新鮮なたけのこを使っています。やわらかくて、たけのこ本来の味や風味を味わえるので、筍ご飯にしました。味わっていただきましょう。

　今日の給食は、ミルクパン、牛乳、チゲ汁うどん、かむかむ揚げです。

【放送原稿】
　今日は、カムカム揚げです。乾燥した大豆を戻して、片栗粉を付けて油でカリカリになるまで揚げます。カリカリに揚げた大豆と素揚げしたさつまいもとかたくちいわしを、しょうゆ、砂糖、みりんなどを煮たてた調味料で和えています。良く噛んでいただきましょう。