今日の給食
＊キャロットライス〜ホワイトソースがけ〜
＊アーモンドサラダ
＊牛乳

にんじん色のきれいなごはんに、ホワイトソースをかけました。一緒に食べるとベストマッチなメニューです。
キャロットライスは、みじん切りにしたにんじんを塩こしょうで炒めて、ごはんに混ぜ、ホワイトソースは、ホワイトルウから手作りし、とてもなめらかに仕上がりました。

西部小では新メニューです。子供たちは初めてのごはんに、「どんな味だろう？」とドキドキしていました。にんじんのごはんに戸惑っている児童もいましたが、ホワイトソースと一緒だと食べられたようです。
今日はキャロットライスでしたが、チキンライスやピラフ、バターライスなど、いろいろなバリエーションで楽しめるメニューです。いろいろな組み合わせを作れたらなと思います。

今日の給食
＊ごまごはん
＊すき焼き風煮
＊にらのみそ汁
＊みかん
＊牛乳

今月１１月２９日は、「ぐんま　すき焼きの日」です。
西部小学校では、少し先取りしてすき焼き風煮を作りました。
毎年、すき焼き給食を取り入れていますが、今回も群馬県産の豚肉、しらたき、しいたけ、高崎産の白菜、ねぎをたっぷり使いました。
すき焼きに必要な食材をすべて群馬県産でまかなえる「すき焼き自給率１００％」というのは、本当にすごいことだと思います。

給食では、できるだけ地場産物を使い、群馬県の地場産物の良さを生かした給食作りを心がけています。これからも、群馬県の豊かな大地の恵みに感謝して、給食も味わってほしいと思います。

今日の給食
＊コッペパン
＊山賊うどん
＊カムカム揚げ
＊牛乳

西部小人気カミカミメニューの一つ、カムカム揚げです。
カリカリに揚げたさつまいも、大豆、煮干し、アーモンドで、噛みごたえがあります。
さつまいもは、２年生が収穫したさつまいもを使いました。
１年生から６年生まで、楽しみにしていたようです！

今日の給食
＊高崎丼
＊わかめスープ
＊牛乳

高崎丼は、西部小でも人気メニューの一つです。「高崎丼のレシピを教えてください！」という声も多いので、今後給食だよりに載せようと計画中です。
高崎丼といえば、チンゲンサイがたっぷり入るのが特徴ですが、今日も高崎産のチンゲンサイを１５ｋｇたっぷり使いました。

今日の給食
＊黒パン
＊さくらえび入り焼きそば
＊チンゲンサイのスープ
＊りんご
＊牛乳
（写真には黒パンがうつっていません。）

今日の焼きそばには、さくらえびを入れたのがポイントです。
教室をまわっていると、食べる前に、小さなさくらえびを一生懸命見つけている姿が見られました。

果物は、これからが旬のりんごです。
今日は月夜野産の「陽光」という品種のりんごでした。

今日の給食
＊わかめごはん
＊焼きししゃも
＊オータムポエムのごま和え
＊すいとん
＊牛乳

ししゃもは、一人二尾ずつでした。
ししゃもは、頭からしっぽまでそのまま残さず食べてほしいお魚です。
丸ごと食べられる小魚は、カルシウムをしっかりとることができます。
気持ちよくぱくっと食べられる児童もいましたが、苦手な児童は頑張ってチャレンジしている様子が見られました。

今日の給食
＊ハヤシライス
＊小松菜サラダ
＊牛乳

西部小の子供たちにも人気のハヤシライスです。
どの学年もよく食べていました。
小松菜サラダには、からし粉を少し加えて、からしの風味をプラスしたのがポイントです。

今日の給食
＊丸パン
＊ツナスパゲッティ
＊野菜のごまマヨネーズ和え
＊牛乳

トマトベースのソースにツナをたっぷり入れ、スパゲッティの麺と絡めました。
トマトとツナは相性抜群です。
今日もほとんど残菜がありませんでした。

今日の給食
＊麦ごはん
＊豚キムチ
＊チーズサラダ
＊牛乳

低学年も食べやすいよう、優しい辛さの豚キムチです。
どの学年もごはんと一緒にもりもり食べていました。

今日の給食
＊きなこ揚げパン
＊いかくんサラダ
＊ワンタンスープ
＊牛乳

今日は、おはなし給食で、図書とのコラボメニューです。
「糸子の体重計」（いとうみく　作）に登場する「きなこ揚げパン」を作りました。
きなこ揚げパンは、給食ではおなじみの人気メニューですが、この本にも給食がたくさん登場します。給食が大好きな女の子とクラスメイトたちのおはなしです。
西部小でも今日のメニューは王道で、みんな楽しみにしていたようです。
ほとんど残菜がありませんでした。

今日の給食
＊ごまごはん
＊いわしのしょうが煮
＊ほうれん草のアーモンド和え
＊けんちん汁
＊牛乳

今日１１月８日は、いい（１１）歯（８）の日です。
いい歯の日にちなんで、根菜やアーモンドなど、噛みごたえのある食材を入れた献立にしました。
児童たちはよく噛むことを意識して食べられたでしょうか。
軟らかい食べ物は食べやすくて好まれますが、噛みごたえのある食材をよく噛んで、食べ物をよく味わうことはとても大切です。
日頃から意識しないと、早食いが定着してしまいます。
成長期の大切な時期に噛む力をしっかり身につけ、丈夫な歯やあごを手に入れてほしいと思います。

今日の給食
＊ごはん
＊親子煮
＊小松菜のみそ汁
＊オレンジ
＊牛乳

鶏肉、じゃがいも、にんじん、たまねぎを煮て、最後に卵でとじました。
白いごはんにもよく合うおかずです。

今日の給食
＊こめっこぱん
＊ポークビーンズ
＊キャベツとりんごのサラダ
＊ヨーグルト
＊牛乳

これから冬にかけて旬を迎えるりんごをサラダに入れました。
今日は、月夜野産の新鮮なりんごです。
りんごの食感と甘みがアクセントになり、いつもと違った感じのサラダです。

今日の給食は、
＊ロールパン
＊照り焼きチキン
＊グリーンサラダ
＊きのこスープ
＊牛乳

今日は、おはなし給食（図書とのコラボメニュー）でした。
図書集会などでも紹介していたので、児童も楽しみにしている様子でした。
今月は「西部小読書週間（１日〜１２日）」もあり、「読書の秋」ということで、１１月のおはなし給食は３回予定しています。
本を読むきっかけや興味につながればいいなと思います。

今日は、「１４ひきのあさごはん」（いわむら　かずお　さく）に登場する「きのこスープ」をイメージして作りました。
エリンギやまいたけ、しめじ、マッシュルームのきのこ４種類のうま味たっぷりです。

今日の給食
＊麦ごはん
＊さばのみそ煮
＊五目きんぴら
＊ごま汁
＊牛乳

五目きんぴらは、細く切ったにんじんやごぼう、れんこん、たけのこを炒め煮して、味を染みこませています。
たくさんの根菜をみんなせん切りにするのは、根気と集中力が必要です。
今日も朝から一生懸命野菜を切りました！

今日の給食
＊黒パン
＊秋味シチュー
＊パンプキンサラダ
＊牛乳

１０月３１日のハロウィンを先取りして、かぼちゃを入れたサラダを作りました。
かぼちゃを蒸して軟らかくし、野菜と和えました。
かぼちゃがごろごろ入ったサラダは、食べ慣れないと感じる児童もいたようです。
今日は、シチューにはさつまいもも入り、さつまいもとかぼちゃの甘みをそれぞれ感じられるメニューでした。

今日の給食
＊ツイストロール
＊五目みそラーメン
＊オータムポエムのツナ和え
＊オレンジ（写真にはなく、すみません。）
＊牛乳

今が旬のオータムポエムをサラダにしました。緑色が鮮やかできれいです。
オータムポエムは群馬県でも多く作られている野菜です。
見た目は菜の花のようですが、味や食感はアスパラガスに似ているので、「アスパラ菜」ともいいます。
茎までしっかりしたオータムポエムが届きましたが、茹でると軟らかく、噛むと甘みがありました。アスパラガスと同じように、ベーコンで巻いたり、炒めたりしてもおいしくいただけますね。

今日の給食
＊ごまごはん
＊炒り鶏
＊むらくも汁
＊牛乳

根菜がごろごろ入った炒り鶏は、１時間ほどじっくり煮込んで、味を染みこませました。

むらくも汁は、汁に浮かぶ卵が、まるで空にうっすら浮かぶ雲のようなことから名付けられました。崩しながら入れた豆腐と卵で、雲のように見えたでしょうか。
とろみがついているので、体も温まります。

今日の給食
＊麦ごはん
＊鮭の照り焼き
＊塩もみ
＊トントン汁
＊牛乳

先週の金曜日に引き続き、ぐんまの日メニューです。
今日は、前橋市の給食の人気メニューである「トントン汁」を作りました。
豚肉が有名な前橋「とんとんのまち」の名物料理として、レストランのコックさんが考えた「tonton汁」を給食にアレンジしたものです。
豚肉、根菜のほかに、こんにゃくや豆腐、油揚げ、すいとんなど、数えると１４種類もの食材が入り、この汁を食べるだけでおかずとして栄養満点です。
きのこをバターで炒めて取り出し、最後にまた入れて風味を出すのがポイントです。

今日の群馬県産・・牛乳、豚肉、ごぼう、大根、ねぎ、キャベツ
高崎産・・・しめじ、きゅうり

今日の給食
＊ゆめロール（群馬県産小麦粉１００％のパン）
＊おっきりこみ
＊五目豆
＊牛乳

１０月２４日は、「学校給食ぐんまの日」です。
１０月は県民の日もあり、群馬県ではたくさんの農作物が収穫できるため、この日を「学校給食ぐんまの日」として、給食では群馬県の食材をたっぷり使い、郷土料理などを作ります。
今年は２４日が日曜日のため、西部小では今日の給食を「ぐんまの日メニュー」としました。

今日は、群馬県の郷土料理「おっきりこみ」を作りました。
今日は肌寒いので、おっきりこみがぴったりだったのかなと思います。
おっきりこみが入ったおわんを手で包み込んで持ち、「あったかい〜」と手を温めている児童を見ると、心もぽかぽかです。
温かいおっきりこみを給食で食べられるのは、群馬県の子供たちの特権ですね。

おっきりこみは、野菜やきのこと麺を大きな釜で煮込んで作ります。
麺が汁をすってしまうので、煮込み加減や汁の量が難しいですが、丁寧に調整しながら作りました。

今日の群馬県産・・・牛乳、こんにゃく、豚肉、鶏肉、大根、ごぼう、ほうれんそう
高崎産・・・しめじ、さといも