献立；バンズパン・みそラーメン・切干大根のナムル・牛丼

　久しぶりのみそラーメンです。県産の豚肉・キャベツ・にらが入りました。仕上げにおろしにんにくと一味唐辛子を入れるのがポイントです。

献立；キムタクごはん・揚げえびしゅうまい・スーミータン・牛乳

　涼しくなってきて特に２学年がよく食べています。今日は学年でキムタクごはんの残りが１キログラムくらい、スープの残りが３リットルくらいでした。

献立；コッペパン いちごジャム・あさりのクリームシチュー・アーモンドサラダ・牛乳

　今日は気温が２０度にいかない肌寒い日でしたので温かいシチューが好評でした。今日も技士さんが丁寧にホワイトルウを作ってくれたので、なめらかなシチューに仕上がりました。

献立；秋の味覚カレー（麦ごはん）・小松菜サラダ・牛乳

　今日のカレーには旬のさつま芋ときのこ（まいたけ・しめじ）を入れました。今はどちらも一年中出回っていますが、秋をイメージさせる食材です。「きのこが苦手だけれど今日はおいしく食べられた」と交換ファイルに記入してあり、うれしく思いました。

献立；とりそぼろごはん・春雨サラダ・豚汁・牛乳

　久しぶりの豚汁でした。市内産の里芋と長ねぎが入りました。今日はどのメニューもよく食べていました。

献立；パーカーハウス・チキンのトマトソース・ツナサラダ・イタリアンスープ・牛乳

　「チキンのトマトソース」はチキンに下味をつけてスチームオーブンで皮がきつね色になるまで焼き、その上にトマトソースをかけました。技士さんがソースのたまねぎを丁寧に炒めてくれました。

献立；きんぴらごはん・アーモンドあえ・田舎汁・牛乳

　きんぴらごはんはどの学年もびっくりするくらいよく食べていました。県産のごぼうとこんにゃくが入り、秋らしい混ぜごはんです。

献立；こめっこぱん・ミートソーススパゲティ・ジュリエンヌスープ・牛乳

　ジュリエンヌとはフランス語で「せん切り」を意味します。今日のスープには、キャベツ・たまねぎ・にんじん・だいこん・ピーマンなど、せん切りにした野菜や細長い食材がたっぷり入りました。

献立；麦ごはん・なす入りマーボー豆腐・いかと野菜のあえもの・オレンジ・牛乳

　旬の秋なすを入れたマーボー豆腐です。市内産が届きました。なすはごま油であらかじめ炒めておいて、最後に加えました。ピリ辛の仕上がりで生徒たちはごはんをよく食べていました。

献立；さつま芋ごはん・さばのみそ煮・梅おかかあえ・えび団子汁・牛乳

　東部小との共通メニュー４回目は、旬のさつま芋を使った「さつま芋ごはん」です。さつま芋を小さな角切りにし水にさらして蒸したあと、ごま塩と一緒にごはんに混ぜ合わせました。さつま芋の黄色と紫色、そしてごまの黒色が秋らしい色合いのごはんになりました。

　本日、先週の生徒会本部役員選挙で指名された、新本部役員７名の任命式が行われました。堂々とした呼名への返事、任命書を受け取る姿などその動き一つ一つに、これからの生徒会活動への自覚と責任を感じました。
　これからの塚沢中学校、本部役員７名を中心に、よりよい姿を塚中生全員で目指していきましょう。

献立；はちみつパン・きつねつけうどん・和風ツナサラダ・牛乳

　つけ汁に入っている油揚げは三角に切って油抜きした後、あらかじめ砂糖としょうゆで煮ておきます。そして汁の仕上げに加えます。油揚げをかんだ時、ジュワッと甘辛い汁が出てきておいしいです。

献立；ごぼうと豚肉のシャキシャキ丼（麦ごはん）・のり酢あえ・ヨーグルト・牛乳

　今日のシャキシャキ丼には、高崎市産の長ねぎと群馬県産の豚肉・ごぼう・しらたきが入りました。２年生がよく食べていました。

献立；コッペパン チョコ大豆クリーム・さつま芋のクリームシチュー・いかくんサラダ・牛乳

　さつま芋が旬を迎えました。甘くなるのはもう少し先になりますが、今日届いた千葉県産の「紅あずま」はとても甘くておいしかったです。

　本日、後期生徒会本部役員選挙の立候補者が公示され、いよいよ選挙運動が本格的に開始されました。朝の街頭運動、昼の応援演説放送、選挙ポスター掲示など、立候補者１２名がそれぞれの個性を出し、「よりよい塚沢中学校」にするために自分に出来ることをやりきって欲しいです。

【写真１】朝の街頭運動　　【写真２】昼の応援演説

献立；塚中スタミナチャーハン・春巻・卵とコーンの中華スープ・牛乳

　８月の天候不順で葉物を中心とした野菜の価格が未だに高値ですが、高崎市の特産品であるチンゲンサイも品薄で給食で使用できない状況です。９月は今まで県外産が納品になっていましたが、今日は初めて群馬県産が届きました。以前のように高崎産のおいしいチンゲンサイが早く使用できることを願っています。

献立；こめっこぱん りんごジャム・なすときのこのつけうどん・チキンあえ・牛乳

　つけうどんの汁に市内産の秋なすを入れました。ごま油で炒めておいて、後から汁に加えました。油のコクが加わりおいしく仕上がりました。

献立；ポークカレー（麦ごはん）・ツナコーンサラダ・オレンジジュース

　ポークカレーは塚中の自慢の一品です。１０時位から肉と玉ねぎを炒めた後、弱火で煮ています。玉ねぎがとろけ、肉がホロホロとやわらかくなります。

献立；麦ごはん ふりかけ・さばのカレー風味揚げ・ごま酢あえ・月見汁・牛乳

　今日は十五夜（芋名月）ですので、里芋と白玉の入った月見汁にしました。今夜はまんまるで明るいお月様が見られるでしょうか？

献立；丸パン横切り・ハンバーグのバーベキューソース・チーズじゃこサラダ・トマトと卵のスープ

　バーベキューソースは甘めでにんにくが効いたソースです。すりおろしたたまねぎ、りんごと、中濃ソース、ケチャップ、赤ワイン、砂糖で作りました。２年生がとてもよく食べていました。