七夕には、機織りが上手だという「織り姫」にあやかって、糸に見立てた「そうめん」や「冷や麦」をお供えして食べる風習がありました。給食の七夕汁には、米から作られた麺「ビーフン」を入れてみました。星の形をしたオクラ、お麩も入っています。わかるかな？

　チリコンカンは、メキシコ由来のアメリカ料理です。ひき肉や野菜、豆類をトマト、チリパウダーと一緒に煮込みます。給食では、北海道産の金時豆を入れて作ります。金時豆は、甘い煮豆のイメージがありますが、チリ味にもよく合います。ウインナーとともにパンにはさみ「チリドック」にしていただきましょう。

　今日の魚はイワシです。イワシは地域や種類によって異なりますが、関東では梅雨ごろから夏にかけてが旬とされています。イワシには脳の働きをよくする成分や、血液を健康に保つ成分が多く含まれています。今日は北海道産のマイワシの開きに片栗粉をつけて揚げ、甘辛いタレをかけました。ごはんのすすむおかずです。

　今日の果物はサクランボです。国産のサクランボは６〜７月が旬です。国産産地の代表格は山形と山梨です。栽培に手間がかかるため高値がついています。小さな粒ですが、ビタミンやミネラルを含みます。疲労回復に役立つリンゴ酸やクエン酸も含まれ、さわやかな酸味が感じられます。

　今日は焼いた鶏肉に、給食室特製のソースをかけました。玉ねぎ、りんご、にんにく、根生姜などを使い、パンやごはんに合う味つけにしました。今日はパンにはさんでいただきましょう。サラダも一緒にはさんで食べると食べ応えもアップし、おいしいですよ。よくかんでいただきましょう。
　
【バーベキューソース】
４人分；材料　根生姜３ｇ（すりおろし）、にんにく２ｇ（すりおろし）、玉ねぎ３０ｇ、（みじん切り）　りんご４０ｇ（すりおろし）酒１０ｇ　しょうゆ２０ｇ　みりん６ｇ　さとう３ｇ、いりごま（白）３ｇ
作り方　１、根生姜、にんにく、たまねぎを炒める。
　　　　２、たまねぎに火が通ったらりんご、調味料を加えて沸騰させる。
　　

　暑い日が続いていますね。熱中症を防ぐために水分補給をしよう！と言われますが、液体だけが水分とは限りません。食事からも水分をとることができます。例えば、ごはんの半分は水分から成り立っています。野菜のほとんどは水分です。そして、汁に至っては、ちょうど良い塩分まで含まれています。食事からの水分補給も心がけるようにしましょう。