給食のない夏休み中であっても、栄養士と給食技士は、給食室の設備点検をしたり、清掃作業をしたりと、安全でおいしい給食を提供するために励んでいます。
今日は、研修会を開催し、活発な意見交換がなされていました。

献立；枝豆菜めし・鶏の唐揚げ・春雨サラダ・カットパイン・牛乳

　一学期最後の給食です。生徒たちに大人気の鶏の唐揚げにしました。残りはほぼありませんでした。二学期の給食は９月２日から始まります。お楽しみに！

献立；バンズパン・あさり入りペンネアラビアータ・アーモンドチーズサラダ・牛乳

　ペンネアラビアータには市内産のたまねぎと県産トマトを使いました。今日は１年がとてもよく食べていました。

献立；キムタクごはん・揚げポークしゅうまい・卵とコーンの中華スープ・牛乳

　塚中でもすっかり定番メニューとなった「キムタクごはん」。ネーミングどおり白菜キムチとたくあん（つぼ漬け）が入っています。

献立；背割りコッペパン りんごジャム・オムレツのトマトソース・チーズポテト・ABCスープ・牛乳

　ABCスープは生徒たちに人気のあるメニューです。今日は県産のたまねぎ・こまつな・キャベツが入りました。

献立；夏野菜カレー（麦ごはん）・海そうとツナのサラダ・牛乳

　夏野菜カレーには市内産のなすと県産のズッキーニ、玉ねぎ・トマトが入りました。かぼちゃはスチコンで少し加熱してから切りました。そのまま切ると包丁の刃が欠けてしまう危険性があるからです。

献立；わかめごはん・煮込みハンバーグ・野菜のオイルあえ・梅風味の卵スープ・牛乳

　「梅風味の卵スープ」は、市内学校栄養士が地元で生産された梅加工品を活用しようと考えられたメニューです。箕郷町で生産された梅からできた「ねり梅」をスープに使用しています。ほのかな酸味があって食が進むスープです。

献立；ロールパン・冷やし中華・カムカム揚げ・牛乳

　暑い日が続いているので冷やし中華がどの学年にも好評でした。市内産のきゅうりがたくさん入りました。

献立；麦ごはん・なす入りマーボー豆腐・短冊サラダ・冷凍みかん・牛乳

　今日は七夕です。赤と黄色のこんにゃくを短冊に見立ててサラダに入れました。なす入りマーボー豆腐はこれから最盛期を迎える市内産のなすをごま油で炒めておいて、後からくわえました。

オープンスクールには、１年〜３年までの保護者の皆さんが分散しながら授業参観していただきました。

献立；こめっこぱん・ミートソーススパゲティ・夏野菜のコンソメスープ・牛乳

　今日のコンソメスープには、市内産のじゃがいも・いんげん・玉ねぎ、そして今が旬の嬬恋キャベツが入りました。

献立；麦ごはん ふりかけ・あじの薬味ソースかけ・じゃこ入りごまあえ・冬瓜の中華スープ・牛乳

　あじの薬味ソースかけは新メニューです。今回のあじは食べやすいように骨なしになっています。小学校の給食を懐かしんでもらえるように東部小の栄養士さんからレシピをいただきました。

献立；ハヤシライス（麦ごはん）・枝豆とチーズのサラダ・牛乳

　ハヤシライスには手作りのブラウンルウを入れています。釜でバターを溶かした後、小麦粉をふるいながら入れてキャラメル色になるまで炒めます。ハヤシライスにコクと香ばしい香りが加わり、おいしく仕上がります。

献立；はちみつパン・きつねつけうどん・ひじきサラダ・オレンジ・牛乳

　つけ汁に入れた油揚げは、市内の豆腐店から納品されたものを三角形に切った後、油抜きをして砂糖としょうゆで甘辛く煮ました。それをつけ汁の仕上げに入れました。ひと手間かかりますが、おいしく仕上がりました。