今日の給食は、ロールパン、牛乳、じゃがいものバター煮、チーズサラダ、マーシャルビーンズです。

もぐもぐだより
　じゃがいもは、南アフリカの高原で生まれ、日本に伝ったのは、江戸時代の初め頃だといわれています。じゃがいもに含れるビタミンＣは、他の食材に含まれるビタミンＣよりも熱に強く、加熱調理しても壊れにくい特徴があります。それは、じゃがいもに多く含ま
れるデンプンが、ビタミンＣを熱から守ってくれるからです。今日は、バターをたっぷり使い、コンソメで煮ました。残さずいただきましょう。

　今日の給食は、ご飯、牛乳、ハンバーグの和風きのこあんかけ、キャベツともやしのごま和え、みそ汁です。

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　秋の味覚を代表する食べ物に「きのこ」があります。今日は「しめじ」と「えのきたけ」が入ったきのこのあんかけをハンバーグのソースにしました。きのこには、おなかの中をきれいにそうじしてくれる「食物繊維」がたっぷり含まれています。秋の味覚をおいしく味わいながら、おなかの中もきれいにしましょう。

　１０月２６日（水）の穏やかな秋晴れの下、サツマイモの収穫をしました。５月に植えたサツマイモが大きく育ったので、学年全員で芋ほりをしました。畑の管理で大変お世話になっている地域の方に教えていただきながらサツマイモを掘り出しました。一人一人がシャベルを持ち、慎重に掘り進めました。土をどけて大きなサツマイモが見え始めると、「あった」「こんなに大きなものがとれた」と歓声が上がりました。今年は天候にも恵まれため、たくさんのサツマイモが収穫できました。また、サツマイモのつるを丸めてリースづくりの準備もしました。

　今日の給食は、こめっこぱん、牛乳、おっきりこみ、ひじきサラダ、りんごです。

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　群馬県は、小麦が多く栽培されています。それは、冬に太陽が出ている時間が長く「からっ風」が吹くことで適度に空気が乾燥するので、小麦をつくるのにとても良い環境だからです。このため、群馬県ではおっきりこみをはじめ、すいとんや焼きまんじゅうなどといった、小麦粉を使った郷土料理がよく食べられてきました。

　今日の給食は、ごはん、牛乳、ぐんまねぎこんコロッケ、ほうれん草のおかか和え、さつま汁です。

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　みなさん、毎年１０月２４日は「学校給食ぐんまの日」であることを知っていますか？「学校給食ぐんまの日」は、給食に県内の農産物をたくさん使うことで、みなさんに群馬県の豊かな自然のめぐみに気づいてもらえるように制定されました。県では、みなさんが給食を楽しく食べることを通して、地域や農産物を作る人々、自然のめぐみや食文化などに関心を持ち、心も体も元気に成長してほしいと願ています。今日の献立は、「ぐんまねぎこんコロッケ」です。群馬県の学校給食のために開発されたコロッケです。また、ソースは、高崎産たまねぎやトマトを使って作られたソースです。今日は、オータムポエムのおかか和えでしたが、できるのにもう少し先になってしまうということで、ほうれん草に変更しました。１１月には、オータムポエムが食べられるので楽しみにしていてください。地元の味をおいしくいただきましょう。

　１０月２１日（金）、１年生が敷島公園に校外学習に行ってきました。秋咲きのバラの花を見てから、公園の中で、松ぼっくり拾いをしました。持って行った袋に入りきらないくらいのたくさんの松ぼっくりを拾い集めました。おいしいお弁当を食べた後は、遊具を使って遊んだり、広場で走り回ったりして、思いっきり体を動かしました。さわやかな秋晴れの中で、楽しい一日を過ごすことができました。

　今日の給食は、ご飯、牛乳、マーボー豆腐、春雨サラダです。

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　マーボー豆腐は、中華料理の一つで、ひき肉とトウバンジャン、とうがらしなどを炒めて、豆腐と煮料理です。給食では、たけのこやたまねぎ、にんじん、大豆、しいたけなども入れて具だくさんにしてあります。味わって食べましょう。

　今日の給食は、ミルクパン、牛乳、ペンネのクリーム煮、いかくんサラダです。

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　よくお酒を飲む人が、おつまみに食べている「イカの燻製」の入ってサラダなので、いかくんサラダと呼んでいます。イカの燻製の塩味と風味でクセのあるセロリも結構食べられますね。セロリは、におい消しとして肉料理や魚料理に使われていますが、この香りは、精神を安定せる働きがあり、不眠やイライラに効果があるといわれています。
栄養は、ビタミンＣや食物繊維が多く含まれています。今日も残さずおいしくいただきましょう。

　今日の給食は、麦ごはん、牛乳、肉じゃが、ニラ玉汁、手作りふりかけです。

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　今日は、手作りのふりかけにしました。鍋に、さとう、しょうゆ、みりん、お酢を煮立て、その中に煎ったしらす、かつお節、塩昆布、ごまを入れて作りました。カルシウムたっぷりでおいしい手作りふりかけです。このふりかけで、ご飯がもりもり食べられると思います。残さずいただきましょう。

　１０月１９日（水）に５年生がサンデンフォレストに社会科見学に行ってきました。サンデンフォレストは赤城山南麓にあり、「森の中の工場」と言われています。ここでは、工場の敷地内にある森林をフクロウやホタル・オオムラサキなどの様々な生き物が暮らせるように管理しています。子どもたちは、その森の下草刈りと間伐作業を体験しました。慣れない鎌やノコギリを手に持ち、職員の方の指導を受けながら、笹を刈ったり、木を切ったりしました。お弁当を食べた後は、自動販売機ミュージアムを見学して、その歴史も学びました。秋晴れの中、貴重な体験・見学ができました。

　今日の給食は、わかめご飯、牛乳、真鯛の塩麹焼き、千草和え、なめこ汁です。

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今日の鯛は、愛媛県漁業組合より、無料提供していただいたものです。鯛はクセのないやさしい味わいです。鯛の味を引き出してくれるように、塩こうじでつけて、焼きました。鯛は、美味しいだけでなく、たんぱく質やビタミンB群、タウリンなども豊富に含まれていて、疲れた体を元気にしてくれる効果もあります。おいしくいただきましょう。

　１０月１６日（日）に高崎市マーチングフェスティバルが開催されました。西部小学校も音楽クラブが音楽センター前から南小学校までのパレードに出演しました。活動制限のある中で練習を重ね、全員の気持ちを合わせて、「THE HEY SONG」「エルロボ」「Dynamite」の３曲を演奏しました。たくさんの方々の声援を受けて、堂々と演奏しました。、

　１０月１３日（木）に３年生が社会科見学で、ガトーフェスタハラダと群馬県立歴史博物館に行ってきました。ガトーフェスタハラダでは、おいしいラスクが次々に出来上がる様子を見学しました。関西地方限定の抹茶味のラスクが作られるところもガラス越しに見てきました。工場の中はとてもいい香りで、子どもたちからは「おいしそう。あれも食べたいな。」という声が自然と聞こえてきました。群馬の森でお弁当を食べた後、歴史博物館を見学しました。博物館ではクラスごとに、昭和の頃の家庭で使われていた道具を調べたり、群馬県の歴史について学んだりしました。

　今日の給食は、麦ごはん、牛乳、チキンカレー、コーンサラダです。

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　給食のカレーには、色々な調味料が入っています。まず、カレールウは３種類を少しずつ混ぜています。香辛料や調味料が違っているので、それらを混ぜることで、よりおいしくなります。また、ルウ以外にも、にんにく・しょうが・すりおろしたりんご・ソース・トマトケチャップ・なども使っています。肉や野菜、そして色々な調味料とともに、大きな釜でたくさんの量を一度に煮込んでします。今日はチキンカレーです。残さずいただきましょう。

　今日の給食は、ココアパン、牛乳、ジャージャー麺、ナムルです。

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　ジャージャー麺は中華人民共和国北部の家庭理です。豚ひき肉とたけのこ、しいたけなどを合わせ、豆みそなどで味つけした「肉みそ」を、ゆでた中華麺にのせて食ます。給食では、みそ、テンメンジャン、トウバンジャンといった調味料も使っています。肉みそと麺をよくまぜていただきましょう。

　１０月１２日（水）、穏やかな天候のもと、第５６回高崎市陸上大会が開催されました。西部小学校からは５・６年生の１１名が学校代表として参加しました。今までの練習の成果を発揮し、それぞれの種目で大いに活躍しました。女子５０mハードルで優勝、女子走り幅跳びで８位、男子１０００mで９位、女子４×１００mリレーで６位入賞を果たしました。選手の皆さん、大変お疲れ様でした。

　今日の給食は、親子丼、牛乳、どさんこ汁、巨峰です。

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　地場産物がよいところの一つ目は、新鮮なものが食べられることです。栄養がたっぷり含まれています。二つ目は、環境に優しいことです。運ぶ距離が短いので、ガソリンを使う量が少なくてすみます。三つ目は、安心して使えることです。地元の人作っているのでとても安心して使えます。今日の卵は高崎市の三喜卵太郎の卵を使て親子煮しました。おいしくいただきましょう。

　今日の給食は、背割りコッペパン、牛乳、チリコンカン、ジュリエンヌスープ、フルーツヨーグルトです。

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　チリコンカンってどんな意味だろう？と思った人もいるかもしれませんね。チリコンカンは、メキシコからアメリカ南部にかけての料理で、「肉入りのとうがらし」という意味です。トマト味で、ひき肉と豆がたっぷり入るのが特徴です。今日は、大豆ではなく、金時豆を使いました。背割りコッペパンに、チリコンカンもはさんで、食べてみてください。

　今日の給食は、ご飯、牛乳、黄金煮、きのこの卵とじ汁、オレンジです。
　
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　学校給食では、昔ら献立に取り上げられている料理です。厚揚げが入っている煮物なので、厚揚げの色から黄金煮と名前がつきました。今から４０年くらい前の、昭和４０年代に給食献立に登場。パンとの組み合わせでスタートし、昭和５０年代初にケチャップをいれたところ子どもの好みにマッチし、人気ニューになりました。ご飯ともよく合うので、最近では、ご飯献立に登場ています。

　高学年は１００ｍ走、西部小グランプリ（障害物リレー）、表現「西部小ソーラン２０２２」でした。高学年になると、走りも踊りもダイナミックで迫力満点でした。団別対抗リレーでは、4〜6年選手によって、接戦が繰り広げられました。