今日はじゃがいもをたくさん使った料理です。全校分で65kgのじゃがいもを使用しました。給食室にあるピーラーという機械にじゃがいもを入れてゴロゴロと回転させると、皮がむけます。その後、包丁でひとつずつ芽を取り、食べやすい大きさに切ります。地味で根気のいる作業ですが、給食技士さんが丁寧に調理してくれました。

　秋が旬の魚といえばサンマが有名です。漢字で秋、刀、魚と書いて「秋刀魚（サンマ）」と読みますが、不思議なことに魚へんでサンマを表す漢字はありません。丸ごと塩焼きにするのが定番ですが、今日は開いたサンマに片栗粉をつけて揚げ、特製のタレをかけました。ごはんにのせていただきましょう。

雨のために順延になった協議もありますが、ほぼ、新人戦が終了しました。

昨年は、新人戦が新型コロナウイルス感染症対策のために実施できませんでした。

これから、県大会も実施されます。出場する選手も、来年に向けてスタートした選手もみな、頑張ってほしいと思います。

中体連新人戦17日〜19日も熱戦が繰り広げられました。

ども部も夏の成果を出すべく頑張りました。

　なめこ自体は日本以外、中国やヨーロッパ、北米にも分布していますが、食用としているのは現在日本だけです。なめこ特有のぬめり成分は食物繊維の一種で、たんぱく質の分解を早める働きがあります。おなかにもやさしい食材です。今日は、吉井産の大粒なめこを使いました。

　きのこは人工栽培のものが一年中出回っているため、旬がわかりづらいですが、天然ものは秋が旬です。きょうは３種類のきのこを使いました。マッシュルーム、エリンギ、しめじです。いずれも食物繊維やビタミンB群を豊富に含み、うまみ成分のアミノ酸もたっぷりなので、料理をおいしくしてくれます。

９月２２日（木）５・６校時

生徒会選挙の立ち会い演説会がオンラインで行われました。
２年生、１年生の順に候補者と責任者が演説を行い、
各教室にいる生徒は、プロジェクタに映し出される映像を見ながら
投票する人を考えました。

その後、投票を行い、選挙管理委員会において、開票作業が行われました。

より良い箕郷中のために大事な選挙となりました。

　「秋ナスは嫁に食わすな」ということわざがあります。この由来には諸説あります。ひとつは、お嫁さんのへの心遣いであるとの解釈です。秋ナスには水分がたっぷり含まれており、たくさん食べると体を冷やしすぎて体によくない、というものです。一方、秋ナスはとてもおいしいので嫁に食べさせるのはもったいない、といういじわるな解釈もあります。今日はおいしい秋ナスを使ったパスタです。

　さつまいもは、中国から琉球（沖縄）へ、そして薩摩（鹿児島県）に伝わりました。そして八代将軍 徳川吉宗のころ、全国に広まりました。この頃から埼玉県川越市あたりがさつまいもの名産地になったようです。さつまいもの収穫期は９月から１１月です。今日はさつまいもを入れたご飯にしました。

　今日のヨーグルトあえにはブルーベリージャムを使っています。これは箕郷でとれたブルーベリーで作られた特別なジャムです。ブルーベリーは６月から８月にかけて収穫されます。収穫後は日持ちしないため、ジャムなどに加工されます。給食用には、砂糖とブルーベリーだけでシンプルに作られたものを使っています。

　クイズ、この食べ物はなあに？４つのヒントです。
１．土の中にできます。
２．色は白っぽいです。
３．皮をむくと、みかんの房のような形をしています。
４．特有のにおいがあります。
　わかったかな？
　正解はにんにくです。
　にんにくの旬は夏です。今日のカレーには高崎産のにんにくを使いました。

　ポークビーンズは、アメリカの代表的な家庭料理です。豚肉と豆をトマト味で煮込みます。豚肉と豆を組み合わせると、お互いの足りない栄養素を補い合い、栄養バランスが良くなります。本場では白いんげん豆で作ることが多いようです。給食では、高崎産大豆と白いんげん豆を使っています。

　ピーマンはフランス語で「とうがらし」を意味する「piment」がなまった日本語です。英語では「sweet papper」とか「green papper」といいます。ちなみに「パプリカ」はハンガリー語でピーマンを意味します。肉厚で甘みがあるのが特徴です。今日は緑色のピーマンと赤いパプリカを使い、チンジャオロースーを作りました。

９月２２日（木）の生徒会役員選挙に向けて、選挙活動が始まっています。

朝の登校時には、玄関前でタスキをかけた立候補者と責任者が挨拶、
そして今日から給食中の放送による立候補者の自己紹介が始まりました。

より良い箕郷中を作るために皆さん頑張っています。

　こぎつねご飯は、油揚げを小さく切り、甘じょっぱく煮て、混ぜ込んだごはんです。箕郷中では、油揚げの他に「かんぴょう」も入れています。かんぴょうはユウガオというウリ科の植物の果実をひも状にむき、乾燥させたものです。巻き寿司やちらし寿司など、和食に欠かせない食材ですね。

高崎市中体連の新人戦が始まっています。

９月１０日には、男子ソフトテニス団体、１１日には、軟式野球、女子ソフトテニス団体、男子ソフトテニス個人の競技が行われ、箕郷中２年生、１年生が活躍しました。

　かぼちゃは夏が旬の野菜です。しかし、長期保存ができるため、寒い季節の野菜不足を補う食材としても活躍します。かぼちゃに多く含まれるカロテンやビタミンＣ、ビタミンＥは免疫力をアップし、カゼやガンなどの病気を予防します。緑色の濃い皮の部分が栄養豊富です。皮ごといただきましょう。

　９月の給食目標のひとつは「朝食を食べよう」です。朝食を食べることで、体や脳が目覚めます。１日をスタートさせるための重要な栄養補給、水分補給になります。朝食を食べることで五感（視覚・聴覚・嗅覚・触覚・味覚）もフル活動し、やる気や集中力も高まります。朝食を食べる習慣を身につけましょう。

９月８日（木）短縮校時の６時間授業を行った後、前期最後の委員会を行いました。

前期の委員会活動について、個人の振り返りと、委員会として全体の振り返りを行いました。
振り返りで出された内容を後期の委員会に引き継いで、より良い活動になるようにしていきます。

　今日のスープには、旬のナスやトマトを使っています。トマトは生で食べるだけでなく、ジュースやピューレ、ケチャップなどにも加工され多くの料理に活用されていますね。トマトに含まれるカロテンとビタミンＣは病気を予防し、酸味やうま味は食欲を増してくれます。