今日の給食はさつまいもご飯、黄金煮、かきたま汁、牛乳でした。
今週は給食残量調査を実施しています。これは全国の公立学校で毎年調査されていて、学校給食の実態把握や食事内容の課題や問題点を明らかにして、今後の学校給食の充実改善のために行われています。
5日間の結果は給食だよりにてお知らせしますので、家庭でも話題にしていただけたらありがたいです。

　１０月にインフルエンザの流行で延期になっていた校外学習を１１月１０日（金）に実施しました。
　当日は、雨が心配されましたが、午前中は遊園地で３つの乗り物に乗り、午後は、レッサーパンダやライオン、キリンなどたくさんの動物を見ることができました。残念ながら、お弁当はバスの中でしたが、予定した日程を全て行うことができてよかったです。
　笑顔溢れる１日でした。
　

今日の給食は図書委員会コラボ「おはなし給食」の日です。献立は食パン、ハム＆チーズ、アーモンドサラダ、さわやかおまめのすうぷ、牛乳でした。
「おはなし給食」とは、絵本の中に出てくる料理を再現して、給食に取り入れるという取り組みです。
絵本の中に登場する料理を食べることで、給食だけではなく、本にも興味関心を高めてもらうきっかけとして取り組んでいます。
そして、今年度参考にした本は「ぎょうれつのできるすうぷやさん」で、その中から「さわやかおまめのすうぷ」を提供しました。
グリンピースをペーストにしたものを入れたクリームスープで、見た目もきれいな緑色で、絵本とそっくりに仕上がりました。
※1.2年生は校外学習のため、食べられませんでしたが、12月に再度登場しますので、お楽しみに。

今日の給食は麦ご飯、マーボー大根、鶏肉と白菜のスープ、りんご、牛乳でした。
みなさんのおうちではりんごを皮付きで食べますか？皮なしを食べていますか？果物の中でもりんごは噛みごたえがありますが、皮がついているとより咀嚼回数が増えることが期待できます。時には皮付きのりんごを食べてほしいなと思います。

今日の給食は麦ご飯、鮭のコーンフレーク焼き、いかくんサラダ、ポトフ、牛乳でした。
今日のメニューも噛みごたえが増すように、さまざまな工夫をしています。主菜の鮭はそのまま焼き魚にするのではなく、周りに砕いたコーンフレークとパン粉、粉チーズをまぶしてから焼きました。サラダにはいかのくん製を加えて、かみごたえとうまみを増すようにしました。

　７日（火）に5月に植えた苗がしっかりと根付き、地面いっぱいに広がりました。子ども達は、気合十分にツルを伝って、大きな歓声を挙げながら、さつまいもを掘り出しました。
　全部掘り出すのは一苦労でしたが、達成感に包まれたステキな笑顔で溢れていました。
　　

今日の給食はおっきりこみ、カムカム揚げ、チンゲンサイのごまマヨ和え、牛乳でした。
カムカム揚げには、油で揚げた大豆とオーブンで焼いたさつまいもとかたくちいわしが入っています。アーモンドも加わることで、さらに噛みごたえが増しています。

さて、午後は、太田市にあるスバルの自動車工場の見学に行きました。

工場内では以下のように見学を行いました。

１　スバルの説明についての動画視聴

２　展示物の見学（歴代の車、自動車の骨格、アイサイトの仕組みなど）

３　工場内の見学（生産ライン、塗装、プレスなど）

たくさんのロボットのアームが、寸分の狂いもなく素早く動き作業している光景はまさに圧巻でした。子どもたちは、もう最初から最後まで興味津々に見学をしていました。「先生、あそこに指示ビラがあります！」「これが生産ラインですね！」など学習で学んでいるからこその言葉がたくさん出て、とても微笑ましかったです。こんなに素晴らしい自動車工場があることは、まさに群馬の誇りですね。5年生にとってとても貴重な体験となりました。

今日の給食はツナと切り干し大根の混ぜご飯、炒り鶏、むらくも汁、牛乳でした。
今週はかみかみ週間です。5日間、かみごたえのある食べ物を使った料理が登場します。
今日はツナご飯に切り干し大根を入れた新メニューです。かみごたえのある切り干し大根は鉄分、食物繊維などが豊富で、子どもたちに食べてほしい食材です。今日は食べやすいように短めに切って、ツナと一緒に甘辛く煮て、混ぜご飯の具として使いました。

10月6日（金）に、太田市の「ぐんまこどもの国」と「スバル工場」に社会科見学に行ってきました。

まず、ぐんまこどもの国では、ダイナミック広場にある遊具でたっぷり遊びました。アスレチック系の遊具がたくさんあり、みんな夢中になって遊びました。

その後、お昼になり、おまちかねのお弁当タイム！

やはり、お家の人が作ってくれるお弁当は格別ですね。

秋晴れで、丁度校外学習日和の日でした。緑の芝の上で、気持ちよくお昼を過ごしました。

さて、午後は、いよいよ本命のスバルです！

つづく・・・

今日の給食は麦ご飯、生揚げのキムチ炒め、さつまいものグラッセ、わかめの中華スープ、牛乳でした。
グラッセとはフランス料理でつやを出して煮る調理方法のことです。人参のグラッセやマロングラッセの方がなじみがあるかもしれません。実はさつまいもをグラッセにしても、焼き芋のようになって、とても甘くておいしいです。
今の季節、いろいろな種類のさつまいもが出回っていますので、家庭でのおやつとしてもおすすめです。
以下にレシピを掲載します。作り方はすべての調味料とさつまいもを入れ、弱火でこがさないように蓋をして煮ればできあがりです。
中学年4人分
・さつまいも　250ｇくらい
・砂糖　小さじ1強
・塩　少々
・バター　10ｇ（切れてるバター1個分）
・水　大さじ2くらい
　※さつまいもの種類によって、甘みや水分量が異なるため、様子で調節してください。さつまいもが軟らかくなればできあがりです。

今日の給食は麦ご飯、カレーチキンフリカッセ、白菜スープ、オレンジ、牛乳でした。
フリカッセとはフランスの家庭料理で、「白い煮込み」という意味です。本場では鶏肉を一度焼いた後、生クリームなどと煮込んでつくりますが、給食では手づくりホワイトソースを入れて仕上げます。イメージは固めのシチューといった具合です。これをご飯にかけて、ドリアのようにして食べました。

今日の給食ははちみつパン、高崎ソース焼きそば、わかめの辛味スープ、杏仁フルーツ、牛乳でした。
給食の焼きそばの味付けには「高崎ソース」を使っています。このソースは高崎市産のトマトと玉ねぎを使った、高崎市オリジナルソースです。野菜の甘みを感じられるソースで、焼きそばの他、カレーやカツなどさまざまな料理に使用しています。

今日の給食は麦ご飯、ハッシュドポーク、チップスサラダ、牛乳でした。
チップスサラダとはその名のとおり、ポテトチップスがサラダに入っているものです。ポテトチップス特有のうまみと塩味が野菜となじんで、ドレッシングを少なめにできます。
家庭でも、野菜の上に少し砕いたポテトチップスを乗せ、上手に混ぜながら食べてみてください。ドレッシングなしでもおいしく食べられますが、場合によっては野菜に少量ドレッシングをかけて食べてみてください。

今日の給食はきなこ揚げパン、豆とコーンのサラダ、ワンタンスープ、牛乳でした。
今日の揚げパンはきなこ味です。きな粉に三温糖、ほんの少しの塩を混ぜたものを、揚げたパンにまぶしてつくります。
パンは190〜200度くらいの高温の油でさっと揚げるのがポイント。長い時間、じっくり揚げてしまうと余分な油をすってしまい、食べたときに油っぽくなって、おいしく仕上がりません。技士さんたちの腕の見せ所のひとつです。

今日の給食は栗入り秋いっぱいご飯、チンゲンサイと生揚げの炒め煮、むらくも汁、牛乳でした。
秋は栗がおいしい季節です。スーパーなどでも栗を使った商品を多く見かけるようになりました。今日の給食では熊本県産の生の栗を入れた混ぜご飯です。具にはまいたけやしめじなど秋の味覚「きのこ類」もたっぷり使っているので「秋いっぱいご飯」と呼んでいます。

今日の給食はご飯、鯖の西京味噌焼き、さつまいもサラダ、チゲ汁、牛乳でした。
今日のランチタイム放送でもお話ししましたが、最近魚が苦手な人が多くなっていて、2001年をピークに日本人が魚を食べる量が減り続けているそうです。
秋には鯖や秋刀魚、鮭、鰤、まぐろなど、たくさんおいしい魚が水揚げされます。肉や卵、豆腐とは違う魅力的な栄養素を含んだ魚が給食だけでなく、家庭でも食卓にのぼる機会が増えるといいなと思います。

今日の給食はゆめロール、おっきりこみ、五目きんぴら、オータムポエムのおかか和え、牛乳でした。
今日10月24日は『学校給食ぐんまの日』といいます。これは群馬県が平成13年に制定したもので、学校給食に高崎市や群馬県の農畜産物を取り入れることで、群馬県のよさを改めて見直す機会になることが期待されています。
東小の給食では、群馬県の郷土料理のおっきりこみとうどんの「こ」として昔から食べられてきたきんぴら、そして和え物には地元の農家さんが栽培したオータムポエム（別名アスパラ菜）を使いました。
給食を通して、地元群馬県の食の魅力を再認識してもらえたら嬉しいです。

今日の給食は高崎丼（麦ご飯）、豚肉と大根のスープ、ヨーグルト、牛乳でした。
高崎丼は高崎市の学校給食から誕生したオリジナルメニューです。高崎市はチンゲンサイの栽培が有名なことをこどもたちに知ってほしいという願いも込められています。市内では主に大類・滝川地区でチンゲンサイの栽培が盛んです。

今日は高崎城下町ランチの日です。メニューは「おいもゴロゴロ鬼まんじゅう」です。献立はカレーうどん、チンゲンサイの千草和え、牛乳との組み合わせでした。
給食室では夏は枝豆チーズ入り、冬はほうれん草やかぼちゃ入りといった手づくり蒸しパンを四季にあわせて提供しています。
給食は大量調理のため、紙カップ等に1個ずつ入れてつくるのは難しいので、大きい鉄板に生地を流し込み、30〜40分ほど蒸してつくります。その後、上の写真のように包丁をつかって、学年に応じた大きさに切り分けています。