今日の給食は丸パン（横切り）、ローストチキン、パンプキンサラダ、ミネストローネ、牛乳でした。
今日12月22日は冬至です。冬至の日には風邪予防のために、かぼちゃを食べる風習が昔からあります。
そこで、今日の給食ではパンプキンサラダを提供しました。このメニューは高崎城下町ランチメニューで、かぼちゃの他、キャベツ、きゅうり、ハム、チーズが入ったサラダです。味付けには手づくりフレンチドレッシングの中にマヨネーズを加えたもので味付けをしました。
2学期の給食は今日が最後です。冬休み中も栄養バランスのとれた食生活を送るようにしましょう。3学期の給食は1月10日からスタートします。

今日の給食は高崎丼（麦ご飯）、スーミータン、焼き芋、牛乳でした。
副菜の焼き芋はスチームコンベクションオーブンという機械で蒸し焼きにしてつくりました。
さつまいもの甘みをしっかり出すためには低温で長い時間ゆっくり加熱することがポイントなのですが、給食室で温度やスチーム量、時間を調整しながら、何度も試作をして今日に臨みました。
さつまいもの大きさに個体差があるので、今日は厚めの輪切りにするのではなく、食べやすいように乱切りにしました。内側はしっとり、表面はカリカリとなり、おいしい焼き芋に仕上がりました。

今日の給食は麦ご飯、鯵フライ（高崎ソース）、小松菜のおかかマヨ和え、豚汁、牛乳でした。
冬野菜のシーズンに突入しました。給食でも市内の農家さんから直接、旬の野菜が毎日届いています。今日の給食では、小松菜、人参、ねぎ、大根を使用することができました。
寒い日が続いていますが、からだを温めてくれる効果のある根菜類や香辛料などを使った食事をとるように心がけたり、しっかり休養したりするなどして、風邪などひかないように生活面からも気をつけたいですね。

今日の給食はきなこレーズン蒸しパン、ペンネペペロンチーノ、冬野菜のポトフ、牛乳です。
今日の蒸しパンは給食室の手づくりです。きなことレーズン入りの蒸しパンは新メニューです。レーズンが苦手な人は上手に取り除いていましたが、きなこの香りとレーズンの甘酸っぱさが絶妙にあっていました。
冬休み中の手づくりおやつとしてもおすすめです。親子で一緒に挑戦してみてください。

今日の給食は麦ご飯、生揚げと野菜の味噌炒め、豚肉と大根のスープ、ヨーグルト、牛乳でした。
今日は日差しがあったものの、日中も寒さが厳しい1日でした。給食室も手足の感覚がなくなり、痛くなるほど寒かったです。
これから本格的な冬がやってきます。寒さに負けないようにからだの内側から温まるような食事を心がけましょう。
今日の豚肉と大根のスープに入っている根菜類や風味付けに入れた生姜などはからだを温めてくれる効果があります。子どもたちにも人気のスープですので、ご家庭の食卓に取り入れてみてください。

今日の給食はココア揚げパン、花野菜のチキン和え、ワンタンスープ、牛乳でした。
揚げパンは給食室で1個1個揚げて手づくりしています。油の温度は約200度の高温で、さっと短時間で揚げるのがおいしくつくるコツです。
こうすることで、パンが余分な油を吸わず、表面がカリッとしていて、時間が経っても油っぽくなく食べられます。

今日の給食は麦ご飯、鶏と大根の煮物、じゃがチゲ汁、みかん、牛乳でした。
今日の煮物に使った大根は全部で34kgもありました。大きめの乱切りにした後、アク抜きのためにたっぷりのお湯で茹でた後水冷し、調味料と一緒に煮込みました。鶏肉のうまみも大根にしみこみ、ご飯が進む1品となりました。
これから、大根がおいしい季節になります。ぜひ、ご家庭でも参考にしてみてください。

レシピ（中学年4人分）※分量はお好みで調節してください。
・鶏肉（もも・むねなどお好みで）　180g　
・大根　1/3〜1/2本　　・人参　1/2本　　
・こんにゃく　160g　　・塩　　少々
・砂糖　小さじ1.5 　　・しょうゆ　大さじ2
・酒　小さじ1　　　　 ・中華だし　小さじ0.5弱
・みりん　小さじ1　　 ・油　少々

今日の給食はこぎつねご飯、じゃがいもと昆布の炒め煮、呉汁、牛乳でした。
以前レシピもご紹介しましたが、東小人気メニューのひとつ、じゃがいもと昆布の炒め煮は本当に毎回残りがありません。ご家庭でもつくりやすい材料、調味料ですので、ぜひつくってみてください。
さて、呉汁とは、やわらかく煮た大豆をすりつぶしてペースト状にしたものを「呉」といい、それを具だくさんの味噌汁に入れた汁物のことです。
今日は高崎市産の大豆を使いました。ほんのり大豆の甘みが感じられ、からだが温まりました。

今日の給食はカレーうどん、煮込みおでん、アセロラポンチ、牛乳でした。
今日はパンがついていない麺献立でした。通常よりも1.3〜1.5倍量のカレーうどんを提供しました。食缶にいっぱい入っていましたが、どの学年も見事に空っぽになっていて、給食技士さんたちも驚いていました。
一生懸命つくった給食の残りが少ない時が、とっても嬉しいよねと話していました。
カレーうどんは味付けにしょうゆやカレールウが入り、うどん自体の塩分もあるので、比較的塩分量が多くなりがちです。
そのため、今日は普段より、さば節等の量を多くし、長い時間をかけて、濃いだしをとってつくりました。そのおかげか、薄味でも薄味を感じない、とってもおいしいカレーうどんに仕上がりました。

今日の給食は麦ご飯、マーボー大根、チンゲンサイと卵のスープ、りんご、牛乳でした。
大根や人参、ねぎ、チンゲンサイは高崎市産のもので、農家さんやJAさんが届けてくれました。これから地場産の冬野菜がどんどん給食で使えるようになります。楽しみですね。
マーボー大根に入っている大根は、切った後、そのまま使うのではなく、油をまぶした後、オーブンで蒸し焼きにしました。
大根独特の苦みが減り、余分な水分も抜け、おいしくいただくことができました。

今日の給食は食パン、焼きハンバーグ（ケチャップソース）、チップスサラダ、さわやかおまめのすうぷ、牛乳でした。
今日は今年度最後のおはなし給食でした。朝の図書集会でも読み聞かせがあった「ぎょうれつのできるすうぷやさん」から「さわやかおまめのすうぷ」を提供しました。
グリンピースのペーストがきれいな緑色を出してくれました。豆の風味もほんのり感じられ、初めて食べる1、2年生も、2回目を食べる3〜6年生も、とても喜んでくれました。
おはなし給食を通して、読書にも食にも興味関心が高まると嬉しいです。

　７日に高松中、南小、中央小、城南小の児童が東小に集まり、地域合同学校保健委員会を開催しました。

　今回のテーマは「心の健康」〜アサーションスキルを身に付けよう〜です。スクールカウンセラーの加藤先生に講師になっていただき、自分も相手も気持ちよく過ごすための方法について学びました。

　グループワークでは、ペアを組んで実際に会話の練習を行いました。体験した子どもたちからは、「感じのいい言い方ができてよかった。」「これからも相手の気持ちを考えた伝え方をしたい。」などの感想がありました。

　今回の内容は、保健集会で全校にも紹介する予定です。アサーションスキルを身に付けることで、自分も相手も大切にできるようになってほしいです。

　林間学校の思い出の中で、食事は外せないと思います。

　１日目の夕食は、なんとバイキング！子どもたちの大好きなメニューを準備していただき、大喜びでした。一日の思い出話に花を咲かせながら、楽しそうに食事をしていました。感染症が落ち着き、みんなと顔を合わせながら食事ができて本当に良かったと思います。

　準備は給食係がテキパキと配膳をし、片付けは班ごとにしっかりと行うことができました。

　１２月８日（金）から１３日（水）まで、高崎シティギャラリーにて高崎市小・中美術展が開催されます。市内の小学校、中学校、特別支援学校の代表作品が展示されます。本校からも１４点の作品が展示されています。ぜひご覧ください。

今日の給食は麦ご飯、ポークカレー、大豆とチーズのサラダ、牛乳でした。
みなさんが大好きなカレーの日は、いつもよりもご飯を増量して提供しています。ですが、どのクラスもご飯もカレーもサラダも残りがほとんどありませんでした。
やはり、給食のカレーはおいしいなぁと私自身も食べて思いました。
今日のサラダには大豆とチーズを入れました。大豆はしょうゆで下味をつけてから、蒸して加熱したものを使いました。こうすることで、大豆に味がつき、食べやすくなります。

今日の給食はひじきご飯、揚げじゃがのそぼろ煮、にらたま汁、牛乳でした。
揚げじゃがのそぼろ煮に使用したじゃがいもは全部で30kgもありました。キタアカリという品種で、やや煮崩れやすい品種でしたが、一度揚げ焼きしているため、形が崩れることなく仕上げることができました。
キタアカリは男爵とは違い、中に含まれるでんぷん質が少ないので、口当たりがやわらかく、粉っぽさがなく、甘みとうま味が強いという特徴があります。

今日の給食は担々麺、棒餃子、杏仁フルーツ、牛乳でした。
担々麺は新メニューです。白湯スープや中華だしでスープをつくり、味付けには味噌やしょうゆ、テンメンジャンを入れ、練りごまやすりごま、いりごまをたっぷり加えて仕上げました。全児童が食べやすいように、トウバンジャンの量は控えめに、ほんのりピリ辛味にしました。
給食のラーメンはつけ麺方式で、こどもたちはお箸やフォークで上手に麺を取り、スープにつけて食べていました。

今日の給食はご飯、鯖の塩麹焼き、五目豆、２年生のさつまいもの味噌汁、牛乳でした。
２年生が生活科で栽培したさつまいもを給食室に届けていただいたので、今日の味噌汁で使用しました。
大小さまざまなものがありましたが、今年度は豊作で、全部で12kgもありました。
とても甘くてほくほくしていて、とてもおいしかったです。2年生のみなさん、ありがとうございました。

今日の給食はツイストロールパン、ポークビーンズ、マカロニサラダ、牛乳でした。
12月になりました。ここ数日で気温がぐんと低くなり、寒い日が増えてきました。県内でもインフルエンザ警報が発令されました。毎日の食事や生活習慣も大切にして免疫力をアップして、風邪に負けないからだをつくりましょう。