今日の給食はちらし寿司、かきなのごま和え、すまし汁、牛乳でした。
3月3日はひなまつりでした。そこで給食でもひなまつり献立としてちらし寿司を提供しました。
具は鶏肉の他、人参や油揚げ、干ししいたけに加えて、酒蒸ししたえびや炒り卵を入れました。三杯酢も給食室でつくったものを、ご飯と混ぜ、酢飯にしました。

３月１日（金）に本校体育館で、「６年生を送る会」が行われました。３年生と手をつないだ６年生が、４年生が持っている花のアーチをくぐり入場しました。次に１、２年生が６年生へ、これまでの感謝とお礼の言葉を述べた後に、６年生からバトンを引き継ぐ５年生が、感謝と励ましのお手紙を６年生に手渡しました。最後は１年生から６年生まで全員で、校歌の「４番」を歌いました。気持ちのこもった、良い送る会となりました。

今日の給食はスパゲッティポモドーロ、チップスサラダ、イタリアンスープ、牛乳でした。
今日はパンがない麺献立なので、いつもより麺が増量となっています。
ポモドーロはホールトマトやトマトソースをたっぷり使い、玉ねぎなどの野菜をよく炒めてから、トマト独特の酸味が抜けるまで弱火で20分程煮込んだソースとスパゲッティをからめて仕上げました。

　初めて紙版画に取り組みました。
　画用紙にいろいろな素材の材料を張り、ローラーでインクを付けて刷りました。インクの付け方やバレンの使い方など、初めてのことばかりで大変でしたが、楽しみながら、一つずつ丁寧に取り組みました。
　

今日の給食は麦ご飯、生揚げのキムチ炒め、鶏肉と大根のスープ、はるかみかん、牛乳でした。
キムチ炒めには通常、豚肉がたくさん入りますが、動物性たんぱく質が多くなりがちなので、今日は植物性たんぱく質が豊富で、食べ応えが出て、満足感も増す生揚げを加えました。
生揚げは下ゆでした後、砂糖やしょうゆで少し煮て下味を付けてから、野菜と共に炒めて仕上げました。

今日の給食は麦ご飯、高崎ソースのチキンカツ、ゆかり和え、大根入りなめこ汁、牛乳でした。
チキンカツは給食室で１枚１枚衣を付けて揚げたあと、手づくりのソースをたっぷりかけて仕上げました。
子どもたちはご飯の上に乗せて、カツ丼として食べていました。
２月の給食だよりにレシピが掲載してありますので、家庭の食事づくりの参考にしてください。タレは市販のカツや魚のフライにかけてもおいしく食べられます。

今日の給食はホットドッグ（背割りコッペパン、焼きフランクフルト、ケチャップ、キャベツサラダ）、パンプキンシチュー、牛乳でした。
今日のホットドッグは１年２組のリクエストメニューです。こどもたちはパンにフランクフルトなどを上手に挟んで食べていました。
パンプキンシチューは手づくりのホワイトソースでとても優しい味に仕上がり、煮崩れやすいかぼちゃもオーブンで一度素焼きにしてから加えたことで、見た目もきれいに仕上げることができました。

今日の給食は麦ご飯、あじのピリ辛焼き、切り干し大根の炒め煮、豚汁、牛乳でした。
今日のあじは給食室で下味をつけてから焼きました。西京味噌焼きや照り焼きなどが多いですが、今日はトウバンジャンやにんにく、生姜などを入れたしょうゆベースのピリ辛の味付けにしました。

今日の給食は麦ご飯、ポークカレー、チーズサラダ、ジョアでした。
チーズサラダは３年１組のリクエストメニューでした。カレーということもあり、食缶はどのクラスも空っぽになっていました。やはり給食のカレーはおいしいですね。

今日の給食は麦ご飯、生揚げ入りホイコーロー、のり塩ポテト、わかめの辛味スープ、牛乳でした。
のり塩ポテトは新メニューです。大きめに切ったじゃがいもに油をまぶし、オーブンで30分ほど焼いて、焼き目がついたホクホクのじゃがいもを青のりと塩で和えてつくりました。
油で揚げるよりカロリーが抑えられ、おなかも満たされるおいしい副菜になりました。どのクラスも残りがありませんでした。
こどもたちのおやつにもおすすめの1品です。青のり味だけではなく、カレー粉と塩を混ぜたもので味付けしてもおいしいです。

今日の給食はきつねうどん、カムカム揚げ、フルーツみつ豆、牛乳でした。
上州ねぎを知っていますか？下仁田ねぎのようにやや太くて、加熱すると甘みが増すねぎで、今日は地元の農家さんから届きました。
食缶にたくさんあったうどんも、空っぽになるほど、どの学年もよく食べていました。

今日の給食はジャンバラヤ、れんこんサラダ、白菜の米粉のスープ、牛乳でした。
今日は高崎城下町ランチの日で、メニューはれんこんサラダです。れんこんは今が旬の食材です。シャキシャキした食感がとてもおいしいサラダでした。
米粉スープに使った白菜は国府白菜といい、高崎市の群馬地区で昔から栽培されてきた伝統野菜です。今日も旬の食材をたっぷり使った給食になりました。

今日の給食はミルクパン、ペンネペペロンチーノ、ポトフ、いちご、牛乳でした。
今日は群馬県産のやよいひめを果物として提供しました。やよいひめは群馬県でたくさん栽培されている群馬県生まれの品種です。
とても甘くてみずみずしいいちごでしたね。やはり旬の果物はおいしいです。

今日の給食は麦ご飯、マーボー大根、春雨スープ、牛乳でした。
今日のマーボー大根には、冬が旬の大根を角切りにした後、油をまぶしてからオーブンで焼いたものを入れました。
大根の甘みが加わり、噛みごたえも増しておいしいマーボー大根になりました。
大根は一度焼くことで余分な水分とアクが抜け、甘みが増すことができます。このひと手間でよりおいしく仕上がります。

今日の給食は麦ご飯、鯖のカレー焼き、茎わかめのきんぴら、キャベツと生揚げの味噌汁、牛乳でした。
魚類は苦手な児童が多い食材のひとつですが、今日はカレー味にして焼いたので、全校でも残りはありませんでした。今日は鯖でしたが、それ以外でのどんな魚でもおいしく食べられると思います。
以下にレシピを掲載しますので、ご家庭の食事づくりの参考にしてください。
【４人分】
　・魚　　４切れ
（下味）
　・カレー粉　小さじ１／３
　・薄力粉　　小さじ１．５
　・酒　　　　小さじ１．５　　

今日の給食ははちみつパン、野菜たっぷり味噌ラーメン、しゅうまい、いよかん、牛乳でした。
いよかんは冬が旬の柑橘類のひとつです。最近はスーパーなどでもいろいろな種類の柑橘類が並ぶようになりました。
給食では国産の柑橘類をできるだけ使うようにしています。なお、今日のいよかんは和歌山県産でした。

今日の給食は食パン、オムレツ（ケチャップかけ）、ポテトサラダ、白菜スープ、白玉フルーツポンチ、牛乳でした。
５年生が英語の学習で「オリジナルメニュー」を考えました。グループごとに考案したメニューのうち、投票でNo1になった献立が今日の給食です。
ただ、児童が考えた献立の栄養バランスを考慮し、白菜スープを追加した献立になっています。
授業と給食が結びつき、これを食べる体験を通して、学んだことがさらに深められたり、食に対する興味関心を高めたりするきっかけになったら嬉しく思います。

今日の給食はわかめご飯、鶏と大根の煮物、じゃがチゲ汁、牛乳でした。
２・３月は各クラスのリクエストメニューが献立に入っています。今日は２年１組と２組のリクエスト、わかめご飯です。２クラスからのリクエストということで、３月にもう一度給食に出る予定です。
さて、鶏と大根の煮物は大きめに切った大根を下ゆでしてアク抜きをし、水でしっかり冷ました後、炒めた鶏肉やこんにゃく、人参と共に煮ました。
鶏肉や野菜から出る水分だけで煮るのは技士さんの腕の見せ所で、火加減や調味料を入れるタイミング、加熱時間によって、仕上がりに差が出てきます。
煮物ひとつにとっても、大量調理になると、ちょっとしたコツでよりおいしくなります。
廊下で会った５年生が「今日の煮物がとってもおいしかったです」と声をかけてくれました。

今日の給食は五目ご飯、黄金煮、にらたま汁、牛乳でした。
２月の給食目標は好き嫌いなく食べようです。今月の給食では、節分にちなんだり、苦手な人が多かったりする大豆・大豆製品をたくさん取り入れました。
今日の給食では、大豆製品の油揚げ、生揚げ（厚揚げ）、豆腐を使いました。すべて地元のお豆腐屋さんがつくり、届けてくださったものです。
大豆は肉類と違って、脂肪やコレステロールなどの取り過ぎの心配がありません。家庭では取りにくいとは思いますが、手軽に食べられる納豆などをうまく活用して、大豆・大豆製品を食べる機会が増えるといいなと思います。

今日の給食はごま＆きなこ揚げパン、チョレギサラダ、ワンタンスープ、牛乳でした。
チョレギサラダとは、ごま油で味付けした韓国の生野菜サラダという意味で、最近では、外食でも見かけるようになりました。
今日の給食では高崎市産のチンゲン菜や群馬県産のきゅうりなどを入れました。そして、焼きのりも加えて、風味もアップさせました。味付けにはにんにくや生姜、トウバンジャンなどを入れた手づくりドレッシングで味付けしました。甘めの揚げパンとよくマッチしていて、さっぱりとしたサラダでした。