今日は高崎城下町ランチの日でした。献立は煮込み高崎うどん、ししゃものフリッター、ナタデココヨーグルト、牛乳でした。
給食で使用しているうどんは「高崎うどん」といい、高崎市産小麦「絹の波」を100％使い、塩と水のみでつくられています。つるつるしていて、コシがあって、とてもおいしいうどんです。

今日の給食は高崎丼（麦ご飯）、スーミータン、でこぽん、牛乳でした。
旬の果物、でこぽんは愛媛県産のものでした。ジューシーで甘みがあって、とてもおいしかったです。
高崎市でたくさん栽培されているチンゲンサイを使った中華丼のことを「高崎丼」といいます。高崎市の学校給食オリジナルメニューです。

今日の給食はわかめご飯、鶏肉のごまマヨ焼き、ゆかり和え、田舎汁、牛乳でした。
わかめご飯は２年生のリクエストメニューでした。２月に続き２回目の登場となるくらい人気のご飯です。残りもほとんどなく、子どもたちはわかめご飯が好きなんだなぁ〜と毎回思います。
主菜は鶏肉のごまマヨ焼き。新メニューでした。下味にすりごまもたっぷり加えてオーブンで焼きました。マヨネーズも入っているため、パサつきやすい鶏胸肉もしっとり、風味よく仕上がりました。
レシピを掲載しますので、参考にしてみてください。

【４人分】
鶏むね肉　５０ｇくらいを４枚
（下味）しょうゆ　小さじ２弱
　　　　酒　小さじ１
　　　　みりん　小さじ1弱
　　　　マヨネーズ　大さじ２
　　　　すりごま　小さじ２
　　　　しょうがのすりおろし　少々
　鶏肉に下味をつけて、フライパンやオーブンで焼いて完成です。

今日の給食はきなこ揚げパン、中華サラダ、ワンタンスープ、牛乳でした。
揚げパンは給食室で1個1個パンを油で揚げた後、きな粉砂糖にまぶしてつくりました。
表面はカリッとしていて、フワフワのパンと甘いきな粉がよく合っていておいしかったです。
４時間目の授業が終わった子どもたちは、給食室前に掲示してある給食の実物を見て歓声を上げていました。

今日の給食は麦ご飯、チキンカレー、大豆とチーズのサラダ、ジョアでした。
サラダには高崎市産のかき菜を入れました。地元農家さんが栽培してくださった新鮮野菜です。給食では、できるだけ地場産の野菜、旬の食材をたくさん使うようにしています。

今日の給食はきな粉レーズン蒸しパン、ちゃんぽん麺、棒餃子、牛乳でした。
蒸しパンは給食室の手づくりで、蒸しパンミックス粉にきな粉とレーズンを入れて、大きい鉄板に生地を流し込み、40分ほど蒸した後、学年ごとに食べやすい大きさに包丁で切り分けました。
家庭でも牛乳パックの空き箱などに生地を流し、ふんわりラップをしてから、電子レンジでチンしても手軽につくれます。具はレーズン以外にチーズやコロコロに切ったさつまいもでもおいしいです。

今日の給食は麦ご飯、カレーチキンフリカッセ、白菜スープ、はるかみかん、牛乳でした。
フリカッセとはフランス料理のひとつで、白い煮物という意味です。給食用に少しアレンジしてあり、手づくりのホワイトソースをたっぷり使い、鶏肉などと一緒に煮込みました。
子どもたちが食べやすいように、今日はカレー粉を入れて、ほのかなカレー味にしました。

今日の給食は麦ご飯、鯖の塩こうじ焼き、大豆入り磯煮、じゃがチゲ汁、牛乳でした。
磯煮とはひじきの煮物のことです。給食では、高崎市産の乾燥大豆を茹でたものや人参、こんにゃく、さつま揚げなど、具だくさんに仕上げています。
今日の給食のような主食、主菜、副菜、汁物がそろった「日本型食生活」は栄養バランスがよいので、家庭でも参考にしていただけたらうれしく思います。

今日の給食はココアパンのクリームサンド、じゃがいものバター煮、ABCスープ、いちご、牛乳でした。
クリームサンドは給食室で1つ1つ、生クリームをはさんで仕上げました。こどもたちの中には、いちごを乗せて食べている子もいました。いちごは今日も群馬県産のやよいひめでした。
廊下ですれ違った5年生が「じゃがいものバター煮がおいしかったです」と声をかけてくれました。

３月４日（月）の朝活動の時間に、東小学校マーチングバンドによる音楽集会が行われました。今年度は、運動会では練習の成果を披露できましたが、マーチングフェスティバルは雨天のため中止になってしまいました。その代替として、２学期の授業参観後に校庭で披露させていただきましたが、その後もメンバーは練習を継続し、この日の演奏発表になりました。今年度最後の演奏発表でしたが、みんな一生懸命に、そして楽しく演奏ができたと思います。メンバーの保護者の方にもたくさんお越しいただき、ありがとうございました。

今日の給食はちらし寿司、かきなのごま和え、すまし汁、牛乳でした。
3月3日はひなまつりでした。そこで給食でもひなまつり献立としてちらし寿司を提供しました。
具は鶏肉の他、人参や油揚げ、干ししいたけに加えて、酒蒸ししたえびや炒り卵を入れました。三杯酢も給食室でつくったものを、ご飯と混ぜ、酢飯にしました。

３月１日（金）に本校体育館で、「６年生を送る会」が行われました。３年生と手をつないだ６年生が、４年生が持っている花のアーチをくぐり入場しました。次に１、２年生が６年生へ、これまでの感謝とお礼の言葉を述べた後に、６年生からバトンを引き継ぐ５年生が、感謝と励ましのお手紙を６年生に手渡しました。最後は１年生から６年生まで全員で、校歌の「４番」を歌いました。気持ちのこもった、良い送る会となりました。

今日の給食はスパゲッティポモドーロ、チップスサラダ、イタリアンスープ、牛乳でした。
今日はパンがない麺献立なので、いつもより麺が増量となっています。
ポモドーロはホールトマトやトマトソースをたっぷり使い、玉ねぎなどの野菜をよく炒めてから、トマト独特の酸味が抜けるまで弱火で20分程煮込んだソースとスパゲッティをからめて仕上げました。

　初めて紙版画に取り組みました。
　画用紙にいろいろな素材の材料を張り、ローラーでインクを付けて刷りました。インクの付け方やバレンの使い方など、初めてのことばかりで大変でしたが、楽しみながら、一つずつ丁寧に取り組みました。
　

今日の給食は麦ご飯、生揚げのキムチ炒め、鶏肉と大根のスープ、はるかみかん、牛乳でした。
キムチ炒めには通常、豚肉がたくさん入りますが、動物性たんぱく質が多くなりがちなので、今日は植物性たんぱく質が豊富で、食べ応えが出て、満足感も増す生揚げを加えました。
生揚げは下ゆでした後、砂糖やしょうゆで少し煮て下味を付けてから、野菜と共に炒めて仕上げました。

今日の給食は麦ご飯、高崎ソースのチキンカツ、ゆかり和え、大根入りなめこ汁、牛乳でした。
チキンカツは給食室で１枚１枚衣を付けて揚げたあと、手づくりのソースをたっぷりかけて仕上げました。
子どもたちはご飯の上に乗せて、カツ丼として食べていました。
２月の給食だよりにレシピが掲載してありますので、家庭の食事づくりの参考にしてください。タレは市販のカツや魚のフライにかけてもおいしく食べられます。

今日の給食はホットドッグ（背割りコッペパン、焼きフランクフルト、ケチャップ、キャベツサラダ）、パンプキンシチュー、牛乳でした。
今日のホットドッグは１年２組のリクエストメニューです。こどもたちはパンにフランクフルトなどを上手に挟んで食べていました。
パンプキンシチューは手づくりのホワイトソースでとても優しい味に仕上がり、煮崩れやすいかぼちゃもオーブンで一度素焼きにしてから加えたことで、見た目もきれいに仕上げることができました。

今日の給食は麦ご飯、あじのピリ辛焼き、切り干し大根の炒め煮、豚汁、牛乳でした。
今日のあじは給食室で下味をつけてから焼きました。西京味噌焼きや照り焼きなどが多いですが、今日はトウバンジャンやにんにく、生姜などを入れたしょうゆベースのピリ辛の味付けにしました。

今日の給食は麦ご飯、ポークカレー、チーズサラダ、ジョアでした。
チーズサラダは３年１組のリクエストメニューでした。カレーということもあり、食缶はどのクラスも空っぽになっていました。やはり給食のカレーはおいしいですね。

今日の給食は麦ご飯、生揚げ入りホイコーロー、のり塩ポテト、わかめの辛味スープ、牛乳でした。
のり塩ポテトは新メニューです。大きめに切ったじゃがいもに油をまぶし、オーブンで30分ほど焼いて、焼き目がついたホクホクのじゃがいもを青のりと塩で和えてつくりました。
油で揚げるよりカロリーが抑えられ、おなかも満たされるおいしい副菜になりました。どのクラスも残りがありませんでした。
こどもたちのおやつにもおすすめの1品です。青のり味だけではなく、カレー粉と塩を混ぜたもので味付けしてもおいしいです。