たけのこは竹の地下茎から出てくる芽で、成長が早く10日で竹になるといわれます。採りたてのものは春にしか味わえず、季節感を大切にする日本料理では、春の料理に欠かせない食材です。給食でも今の時季だけはフレッシュなたけのこを使います。今日は「たけのこご飯」の献立です。たけのこの歯ざわりや風味を味わいながらいただきましょう。

　今日はパスタ料理です。野菜をトマトソースで煮込み、ペンネと合わせました。野菜は、なす、ズッキーニ、玉ねぎを使っています。なす、ズッキニーは群馬県産、玉ねぎは箕郷産です。ズッキーニは、日本料理ではあまり馴染みがありませんが、ヨーロッパではポピュラーな野菜です。かぼちゃの仲間で、ビタミンや食物せんいが豊富です。

　キーマカレーは、ひき肉を使ったカレーです。ヒンディ語で「キーマ」は「細切り肉」や「ひき肉」という意味です。日本では豚肉や牛肉で作りますが、カレーの本場インドでは宗教上の理由から、鶏肉やヒツジ、ヤギの肉を使うことが多いそうです。今日の給食のキーマカレーは、豚肉と大豆、5種類の野菜、さらに高野豆腐も加えて作りました。

サラダにアスパラガスを使いました。栄養ドリンクの成分としてよく聞く「アスパラギン酸」はアスパラガスから発見されたアミノ酸です。アスパラギン酸は体の中でエネルギー生産などを助ける働きをします。そして体の疲れをとる効果も期待できます。アスパラガスはこれから旬を迎える野菜です。おいしい時季にたくさんいただきましょう。
　今日は、ウインナーとチリコンカンをパンにはさんで「チリドック」にして食べる献立です。上手にはさんで食べられたかな？

　４月２６日(金)、２年生の授業を参観しました。
　英語の授業では、「if」について学習していました。「ifを使って連想ゲームをしよう」というめあてに向かい活動していました。数学の授業では、乗法と除法の混じった式の計算について学習を進めていました。しっかり集中できていたと思います。

　金曜日の朝活動として、Slinpleプログラムを行っています。
　今日はあらかじめ設定されているお題をジャンケンできめて、班内で交流しました。各クラスとも会話が盛り上がっていました。

　３年生の授業を参観しました。
　社会では、近代文化について学習していました。当時活躍していた夏目漱石について、千円札を資料として学んでいました。数学では、乗法公式の学習をしていました。３年生の真剣さが伝わってきました。また、友達に教える姿も見受けられました。

　４月２５日(木)、１年生の授業を参観しました。
　社会の授業では、地図の学習でした。生徒たちは元気よく東西南北を指し示していました。数学の授業では、タブレットを活用し絶対値について学習していました。英語の授業では、家庭学習の進め方について説明を受けていました。
　中学校生活が始まって３週間目が終わろうとしています。そろそろ中学校の生活にも慣れてきた頃でしょうか。週末までもうひと頑張り！
　
　

　生揚げのオイスター炒めには高崎産の春キャベツとチンゲンサイを使っています。春キャベツはその名の通り、春に収穫されるキャベツで、葉がやわらかく、きれいな黄緑色をしています。生のままサラダにするのもオススメですが、給食ではサッと炒め、色よく仕上げるよう心がけています。

　クイズです。今日の焼きそば１人分に使われている野菜は、約何グラムでしょうか？
　ア．１００ｇ　イ．５０ｇ　ウ．３０ｇ　


　正解はア．１００ｇです。キャベツ、もやし、たまねぎ、ピーマン、にんじんの5種類を合わせて１００ｇです。
　野菜は火を通すことで見た目の量が減り、食べやすくなります。

　こしね汁は群馬県の特産品、こんにゃく、しいたけ、ねぎ入れた汁です。こんにゃくの「こ」、しいたけの「し」、ねぎの「ね」をつなげて「こしね」と名付けられました。みそは上野村で作られている「十石みそ」を使用しています。地域の恵みに感謝しながらいただきましょう。

　今日は発芽玄米を混ぜたご飯です。発芽玄米はその名の通り、玄米を少しだけ発芽させたものです。玄米を発芽させることで酵素が活性化され、栄養価が高くなります。その上、玄米よりも甘みやうま味が増えるため、おいしくいただけます。はじめに一口、ご飯だけを味わってみましょう。

　「こめっこぱん」は、群馬県産の米の粉を使ったパンです。小麦粉で作られたパンよりもしっとり、もっちりとしたの食感が特徴です。そしてパスタは、昔懐かし「ナポリタン」です。パスタはイタリア料理のイメージですが、ナポリタンは日本で考えられた日本発祥の料理です。

　ソースカツは、揚げたトンカツにソースやしょうゆ、みりんなどを合わせたタレをからめます。箕郷中では高崎産の玉ねぎやトマトで作られた「高崎ソース」を使ってオリジナルのタレを作っています。揚げたてのカツに丁寧にタレにからめて盛り付けています。ご飯にのせていただきましょう。

　４月１８日(木)３年生が全国学力・学習状況調査に取り組みました。
　今年度は国語と数学が行われました。昨日はタブレットを使用し、生徒質問調査も行われました。
　３年生は最後まで粘り強く問題に取り組むことが出来ました。３年生の皆さん、お疲れ様でした。

　４月１７日(水)、朝活動の時間を利用して、１年生の学年集会が行われました。
　入学してから１週間と数日が経ち、中学校の生活にも次第に慣れてきた頃ではないかと思います。はじめに１組担任の先生より、１年生に期待することや中学校生活で大切にしてほしいことなどが熱く語られました。次に学年主任の先生より、たくさんの部活動を見て回り、出来るだけ体験をして自分に合った部活動を見つけてほしいという話がありました。
　１年生は背筋をぴんと伸ばし、先生方の話をしっかりと聞いていました。

　群馬県は古くから小麦の栽培が盛んです。高崎市でも小麦が多く栽培されており、高崎市の産物を広く知ってもらいたいという願いから「高崎うどん」が誕生しました。箕郷中では「高崎うどん」の生麺を仕入れ、給食室でゆでています。今日は、きつねうどんの汁と合わせていただきましょう。

　４月１６日(火)、今日は３年生が学年レクを行いクラスの親睦を深めていました。楽しそうな生徒たちの声が校庭に響いていました。

　今日は主食が「ご飯」、主菜「さばのみそ煮」、副菜「ほうれん草のごまマヨ和え」、汁物「もずく汁」です。この組み合わせは「一汁二菜」と呼ばれる和食の形式のひとつです。栄養バランスのよい献立を考える時にとても役立つ形です。給食では牛乳もプラスしているため、さらに栄養バランスの良い食事になっています。

　今日から仮の時間表に沿って授業がスタートしました。今週試行し、改善点を修正して正式な時間表が完成します。
　１年生の教室では、授業の進め方についての説明や自己紹介が行われていました。２・３年生では、さっそく通常の授業が行われている教科もありました。授業を通して自ら学ぶ力を身に付けてほしいと願っています。