いよいよ明日は運動会です。
これまで、綱引きや徒競走、ダンス「雷光」、応援合戦など、
一生懸命練習を積み重ねてきました。

特に「雷光」は、休み時間も熱心に練習に励み、
６年生や５年生の仲間と共に、切磋琢磨して表現力を磨いてきました。
また、今年は運動会を運営する立場として、係の仕事も頑張ります。
５年生の成長した姿を楽しみにお越しください。

今日の給食は麦ご飯、マーボー豆腐、茎わかめのサラダ、牛乳でした。
茎わかめのサラダは新メニューです。普段は煮物に使うことが多い、茎わかめを今日はサラダにしました。
味付けはしょうゆ、砂糖、ビネガー、ごま油などが入った中華味の手づくりドレッシングです。
ツナが入ることで子どもたちも食べやすくなりました。かみごたえのある茎わかめは給食に積極的に取り入れたい食材のひとつです。

今日の給食は麦ご飯、高崎ソースのチキンカツ、ゆかり和え、なめこ汁、牛乳でした。
土曜日の運動会でみなさんの力が発揮できるように、少し早いですが、給食室から応援献立として「カツ」を提供しました。
このカツは給食技士さんたちが鶏肉1枚1枚に衣をつけて揚げたものです。
ソースは高崎ソースをベースとした手づくりのたれにたっぷり浸し、ご飯の上にのせて、丼として食べました。

以下にたれのレシピを掲載しますので、参考にしてください。
【ソースカツのたれ】　１人分
　しょうゆ　３ｇ
　高崎ソース（ウスターソース）　２ｇ
　みりん　１．５ｇ
　酒　１．５ｇ
　ざらめ　２ｇ
　　すべて加熱すれば、完成です。
　　手づくりはもちろん、お総菜を活用してもいいですね。

今日の給食はスパゲッティナポリタン、イタリアンスープ、フルーツヨーグルト、牛乳でした。
１・２時間目は運動会全体練習でした。１０月とは思えない日差しの中、子どもたちは一生懸命からだを動かしたようで、たくさんあったナポリタンを完食した学年が多かったです。

今日の給食はこぎつねご飯、じゃがいもと昆布の炒め煮、キャベツと生揚げの味噌汁、牛乳でした。
じゃがいもと昆布の炒め煮は東小人気メニューのひとつです。材料は豚肉、にんにく、こんにゃく、切り昆布、じゃがいものみとシンプルですが、にんにくのうま味も効いていて、どの学年も残りが全くありませんでした。
１年生もボールについている切り昆布をかき集めるほど、食べたかった子どもたちが多かったようです。

今日の給食はきなこ揚げパン、ひじきサラダ、ワンタンスープ、牛乳でした。
ひじきサラダは、水で戻して洗ったひじきを砂糖としょうゆで和えた後、スチームコンベクションオーブンで蒸して加熱したものを使いました。
ひじきはドレッシングの味がしみこみにくいので、このように下処理することで、よく味がついて、ドレッシングの量も減らせて、おいしく食べることができます。

今日の給食は麦ご飯、鰆のみそマヨネーズ焼き、チンゲンサイのごま和え、豚汁、牛乳でした。
鰆はそのまま焼くと、少しパサつきやすく、味自体も淡泊なので、今日は味噌、マヨネーズ、ねぎなどで下味をつけてからオーブンで焼きました。

今日の給食はカレーうどん、セサミビーンズ、ヨーグルト、牛乳でした。
セサミビーンズは、じゃがいも、人参、小松菜、いんげん豆、大豆、ツナにすりごまとマヨネーズを加え、しょうゆ味のドレッシングで和えたものです。
豆類はしょうゆと砂糖と一緒に蒸すことで味がついて食べやすくなり、ドレッシングの量も減らせ、減塩にもつながります。栄養満点な和え物です。

今日の給食はスパゲッティアラビアータ、チーズサラダ、オレンジポンチ、牛乳でした。
アラビアータとは、イタリア語でおこりんぼうという意味で、唐辛子が入ったソースを食べると辛くて、顔が赤くなることから、この名前がついたと言われています。
ボールにたくさん入っていた５・６年生のスパゲッティはもちろん、学校全体でも残りはまったくありませんでした。

今日の給食は麦ご飯、カレーチキンフリカッセ、ジャコと大豆のサラダ、オレンジ、牛乳でした。
フリカッセとはフランス料理のひとつで、白い煮物という意味です。給食では、小麦粉、バター、牛乳を使い、手づくりしたホワイトソースを入れて仕上げました。
今日のポイントは塩、こしょう、カレー粉、白ワインで下味をつけた鶏胸肉をオーブンで焼いてから、ホワイトソースの入った具と合わせたところです。
鶏胸肉は加熱しすぎるとパサパサして、うま味が抜けやすいので、別に一度焼くことでしっとりして、鶏肉にも味がつき、おいしく仕上がりました。

今日の給食はココアパン、ポークビーンズ、マカロニサラダ、牛乳でした。
まだまだ夏のような気候の中、校庭では本格的に運動会練習がスタートしています。引き続き、熱中症などの心配もありますので、朝食は忘れずに食べてから登校してほしいなと思います。
今日の給食のポークビーンズなどは多めにつくっておき、翌日の朝食として食べるのもおすすめです。つくりおきをうまく活用してみるとよいかもしれません。

今日の給食は背割りはちみつパン、海鮮塩焼きそば、チンゲンサイのスープ、梨、牛乳でした。
高崎市の榛名地区では梨の栽培が盛んで、今、旬を迎えている果物です。今日は高崎市産の「幸水」という品種の梨でした。みずみずしく、甘い梨でとてもおいしかったです。

今日の給食はタコライス（麦ご飯）、夏野菜のコンソメスープ、シークワーサーゼリー、牛乳でした。
タコライスは新メニューです。最近は外食などでも見かけるようになりましたが、沖縄県の料理で有名です。
麦ご飯の上に、カレー粉やケチャップなどで味付けしたそぼろとキャベツを乗せ、全体を上手に混ぜながら子どもたちは食べていました。
タコライスは主食、主菜が1つのお皿に乗っているので、忙しいときの夕食にもおすすめです。

今日の給食は麦ご飯、鯖の味噌煮、ゆかり和え、じゃがチゲ汁、牛乳でした。
今日は8月を思わせるような気候でした。給食室も36度以上になり、給食技士さんたちも熱中症にならないよう、気をつけながらの作業となりました。
今日のような暑い日には、ゆかり和えのような浅漬けはさっぱりしていて食べやすく、野菜や適度な塩分摂取も期待できます。
東小でも人気のメニューです。とても簡単ですので、ぜひつくってみてください。

【ゆかり和え】　分量はお好みでつくってください。
　きゅうり・キャベツ（下塩をする）
　ゆかり・塩　　　
　※浅漬けの素をさらに加えると手軽においしくつくれます。

今日の給食は背割りコッペパン、スラッピージョー、ビーンズツナサラダ、イタリアンスープ、牛乳でした。
スラッピージョーとはアメリカ発祥の料理で、見た目はミートソースのようですが、からしが入っているのが特徴です。

ですが、からしは加熱すると辛味がなくなってしまうので、教室で「実はからしが入っているんだよ」とお話すると、子どもたちは驚いたり、「全然大丈夫〜」と答えたり、低学年の子もおいしいと言って、背割りパンに上手に挟んで食べていました。

スラッピーとは、だらしないという意味で、食べる時にこぼれやすく、洋服を汚しやすいことから名付けられたそうです。
どんな味だったか、お子さんに聞いてみてください。

今日の給食はわかめご飯、揚げじゃがのそぼろ煮、なめこ汁、牛乳でした。
揚げじゃがのそぼろ煮は人気メニューのひとつです。豚ひき肉や人参、玉ねぎ、たけのこなどを砂糖やしょうゆで味付けしたところに、油をまぶし、オーブンで揚げ焼きしたじゃがいもを加えて、全体を和えて仕上げています。
じゃがいもを一度揚げ焼きしてあるので、じゃがいもの甘みが引き立ち、水っぽくならず、おいしくできあがります。ご家庭での1品にもおすすめです。

今日の給食はサラダうどん（めんつゆ）、ラタトゥイユ、冷凍みかん、牛乳でした。
ラタトゥイユは苦手な人が多い夏野菜のなす・かぼちゃ・ズッキーニーが入ったトマト味の煮物です。フランスの家庭料理のひとつで、手軽に野菜がたくさん取れます。
また、給食で使用しているうどんは「高崎うどん」といいます。高崎市産小麦、絹の波を100％使用してつくられています。ツルツルでこしがあるのでとてもおいしいです。

今日の給食は麦ご飯、マーボーなす、チョレギサラダ、牛乳でした。
チョレギサラダは、高崎市産のチンゲンサイや群馬県産のきゅうり、もやし、さらに人参や焼きのりが入ったサラダです。トウバンジャン入りのピリ辛しょうゆ味のドレッシングは給食室で手づくりしました。
マーボー豆腐はご飯と一緒に食べると、食欲が落ちているときでも食が進みやすいので、ご家庭の夕食にもおすすめです。

今日の給食は発芽玄米ご飯、チキンカレー、コールスローサラダ、牛乳でした。
今日の給食では、ビタミンＢ１、Ｅなど栄養たっぷりの発芽玄米を使ったご飯です。ビタミン類は夏の疲れたからだを元に戻してくれる効果があるので、夏バテ気味の人にはおすすめの食材です。

今日から2学期の給食がスタートしました。献立はバターロール、冷やし中華（スープ）、杏仁フルーツ、牛乳でした。
久しぶりの給食で、子どもたちからは「今日の給食みんな好き！」「給食楽しみ〜」といった声をかけてもらいました。
蒸し暑い1日でしたが、冷たい麺はのどごしもよく、食べやすかったようで、どのクラスもよく食べていました。