今日の給食は麦ご飯、チキンのアップルソースかけ、チンゲンサイのごま和え、じゃがいもとたまねぎの味噌汁、牛乳でした。
チキンのアップルソースかけは焼いた鶏肉の上から、すりおろしりんごなどが入った手づくりのソースをかけたものです。
このソースは鶏肉だけでなく、豚肉、メカジキなどの魚の上にかけてもおいしいです。レシピを以下に紹介しますので、参考にしてみてください。

【アップルソース】小学生約4人分
　　すりおろし生姜　小さじ1/3
　　すりおろしりんご　大さじ2
　　すりおろし玉ねぎ　小さじ1弱
　　しょうゆ　大さじ1弱
　　みりん　小さじ1
　　砂糖　小さじ1

※すべての材料を鍋に入れて加熱するだけです。少量なので、電子レンジで加熱するとより手軽です。

今日の給食はごま＆きなこ揚げパン、ジャコと大豆のサラダ、鶏肉と白菜のスープ、牛乳でした。
揚げパンは給食室で1個1個、パンを油で揚げた後、白すりごまときなこ、砂糖を混ぜた粉を1つ1つ付けてつくりました。
揚げパンは大人気メニューなので、残りはありませんでした。

今日の給食は麦ご飯、カレーチキンフリカッセ、白菜とりんごのサラダ、牛乳でした。
白菜は高崎市の国府白菜を使い、蒸して加熱してから、サラダに使いました。ドレッシングにはすりおろしの玉ねぎも入れ、野菜の甘みも感じられるおいしいサラダになりました。

今日の給食はご飯、鯖の塩焼き、切り干し大根の炒め煮、里いもとわかめの味噌汁、牛乳でした。

今日の給食はご飯、黄金煮、小松菜の味噌汁、はるかみかん、牛乳でした。

今日の給食はキャベツ入りタンメン、しゅうまい、ヨーグルト、牛乳でした。

今日の給食はガーリックフランス、ポークビーンズ、花野菜サラダ、牛乳でした。
給食で使用している大豆は高崎産の大豆です。水に浸してから、蒸して軟らかくしたものを使っています。
大豆本来の甘みとうま味が凝縮されていて、とてもおいしい大豆です。

今日の給食はわかめご飯、鶏肉と大根の煮物、さつまいもの味噌汁、牛乳でした。
大根は高崎市産のものを32kg使いました。たくさんあった大根は一度下ゆでして、アク抜きしてから他の具と一緒に煮込むことで、よく味がしみこみ、大根独特の苦みもなくなりました。

今日の給食は麦ご飯、生揚げと野菜の味噌炒め、春雨スープ、牛乳でした。
野菜の価格の高騰が続いています。ニュースなどでもキャベツの価格が話題となっていて、やっと最近になって、年明けに比べ、価格が半分程度に落ち着いてきました。
ですが、年度当初と比較するとまだまだ高価な野菜ばかりです。市場の価格動向や農家さんからの情報を頼りに、購入先を随時変更しながら、給食づくりをしている日々です。

今日の給食は背割りコッペパン、フランクフルト、ケチャップ、コールスローサラダ、クリームスープ、牛乳でした。
子どもたちは、パンにフランクフルトをはさみ、ケチャップを上手にかけて、ホットドッグにして食べていました。
リクエストをしてくれたクラスの子どもたちも大喜びで食べて、感謝の気持ちもたくさん伝えてくれました。

今日の給食はご飯、いわしの蒲焼き、五目豆、けんちん汁、牛乳でした。
2月2日の節分にちなみ、いわしや大豆を使った節分献立でした。いわしは開いたものに片栗粉をつけ、油で揚げ、しょうゆや酒、みりんなどが入った手づくりのタレをかけてつくりました。
魚が苦手な子どもたちも、甘めのたれがたっぷりかかっていたので、食べやすかったようで、ほとんど残りませんでした。